Recepty nalačno Jedlo z baklažánu a tekvice - WOWBiz

Jedlo z baklažánu a tekvice je znovu interpretovaný zeleninový hrniec, rovnako chutný, ale oveľa rýchlejší a ľahší na prípravu.

Ak hľadáte pôstny recept, je konzumácia baklažánu a tekvice lahodným riešením.

Pôstne recepty. Ako pripraviť recept na pôst baklažánu a tekvice

prísady

2 veľké baklažány
2 cukety
100 g zeleru potom
veľkú, na kocky nakrájanú červenú cibuľu
100 ml slnečnicového oleja
400 ml paradajkového pretlaku (paradajkový pretlak)
2 lyžice paradajkovej pasty
50 g cukru
100 ml jablčného octu
2 lyžice kapary
100 g zelených olív
100 g čiernych olív
100 ml vody
soľ a korenie

Baklažán umyte a vyberte hlávky. Nakrájajte kocky baklažánu, potom ich vložte do sitka, posypte soľou a nechajte scediť najmenej hodinu s navrchu vážením.

Zahrejte 50 ml oleja, osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu a zeler, až kým nebudú priehľadné. Po jednom pridajte paradajkový pretlak, paradajkový pretlak, ocot, kapary a cukor. Dobre premiešajte a duste na strednom plameni 15 minút.

Pridajte olivy a dobre premiešajte.

Kocky baklažánu sú dobre tamponované kuchynským papierom, potom sa dajú do podnosu na papier na pečenie spolu s nakrájanou cuketou na rovnakú veľkosť. Posypeme slnečnicovým olejom, dochutíme soľou a korením. Plech vložíme do rúry na 15-20 minút pri 180 stupňoch Celzia. Paradajkovú zmes preložíme na zeleninu, zalejeme vodou, dobre premiešame a vložíme späť na 10 - 15 minút do rúry.

Jedlá z baklažánu a tekvice sa môžu tiež podávať teplé, čerstvé z rúry, ale môžu sa tiež skladovať v chladničke alebo vložiť do tesne uzavretej nádoby alebo hrnca.

---