Prediabetes Vyhnite sa večer sacharidom!
(kib) Večera s množstvom škrobových a sladkých jedál má negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi pri prediabete. Pre porovnanie, čas príjmu sacharidov nehrá u zdravých ľudí žiadnu rolu, ukázala štúdia vedcov z Nemeckého ústavu pre výživovú medicínu.
29 účastníkov štúdie malo v priemere 46 rokov a stredne ťažkú až ťažkú nadváhu (BMI v priemere 27 kg/m 2). Jedenásť účastníkov malo zhoršenú glukózovú toleranciu: To znamená, že už mali zvýšený cukor v krvi nalačno alebo že ich hodnoty glukózy po záťažovom teste na cukor klesali podstatne pomalšie ako zvyčajne. Zvyšných 18 účastníkov malo normálnu glukózovú toleranciu.
Počas štúdie účastníci štúdie dodržiavali dve rôzne diéty (A a B) vždy po dobu štyroch týždňov. Obidve diéty poskytovali rovnaké množstvo kalórií, sacharidov, tukov a bielkovín. Existovali však rozdiely v dennej dobe, v ktorej sa podávali hlavne sacharidy alebo tuky.
Účastníci štúdie podľa diétneho plánu A jedli s vysokou koncentráciou uhľohydrátov od rána do 13:30 a s vysokým obsahom tuku od 16:30 do 22:00 Podľa stravovacieho plánu B jedli ráno tučné jedlá a popoludní a večer jedlá s vysokým obsahom sacharidov. Okrem príslušných zmien stravovania sa určovali aj metabolické hodnoty účastníkov štúdie.
Výsledok: Prinajmenšom pre mužov s poruchou metabolizmu cukrov je dôležité, v ktorej dennej dobe jedia jedlo bohaté na sacharidy. Keď vedci porovnali hladinu cukru v krvi nameranú po dvoch diétach, bola ich hladina cukru v krvi po diéte B v priemere o 7,9 percenta vyššia ako po diéte A, v ktorej účastníci jedli večer s dôrazom na tuk. Je zaujímavé, že vedci tento efekt nemohli pozorovať u zdravých mužov.