Prehltnutie tabletky nestačí - podnikanie s doplnkami výživy
Tabletka sem, tabletka tam. Asi 30 percent Nemcov prehĺta vitamínové prípravky a potravinové doplnky, ako ukázal prieskum poradní pre spotrebiteľov z roku 2016. Čo však skutočne prinášajú?
„Zdravý dospelý človek alebo zdravé dieťa s vyváženou zmiešanou stravou spravidla nepotrebuje žiadne doplnky výživy,“ hovorí dietetická asistentka Sabine Dьck z Ebelsbachu. Napriek tomu po nej mnohí siahajú. Reklama zohráva hlavnú úlohu. Vitamín B má zvyšovať blahobyt, vitamín D je univerzálnym prostriedkom na zdravie a vitamín C je dobrý proti prechladnutiu: Vďaka takýmto reklamným sloganom sa spotrebiteľom odporúča, aby si kupovali vitamínové doplnky.
Spoločnosti práve teraz využívajú strach z vírusu Covid-19 a propagujú doplnky výživy, ktoré údajne chránia pred vírusom. Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo varovalo v tlačovej správe pred takýmito reklamnými sľubmi: „Neexistuje žiadny doplnok výživy, ktorý by zabránil infekcii vírusom.“
Smoothie je zbytočné
Dьck vo všeobecnosti nie je fanúšikom reklamy na doplnky výživy: "Prípravky sú väčšinou syntetické a telo ich dokáže vstrebať iba s veľkými ťažkosťami. Ak sa užívajú doplnky výživy, je to najlepšie prírodného pôvodu, napríklad vo forme prášku z rias spirulina." Dôvod: "Potraviny spracovávame žuvaním a žalúdočnou kyselinou, takže zložky, ktoré potrebujeme, sú rozpustené. Mnoho vitamínov sa dá vstrebať iba prostredníctvom tuku. Preto do šalátu patrí trochu oleja. Zelenina túto zložku potrebuje, inak Ingrediencie nemôžeme absorbovať. Mnoho ľudí pije smoothie, ale bez mliečnej alebo mliečnej zložky sú zbytočné. Prehltnutie tabletky nestačí. “
Väčšina ľudí v Nemecku má dostatok vitamínov, ako ukazuje štúdia Národnej spotreby. Preto Stiftung Warentest a Bavorské združenie spotrebiteľov jednomyseľne odporúčajú: „Nenechajte sa vyrušiť reklamou.“ Ak máte podozrenie na nedostatok vitamínov, mali by ste si to nechať potvrdiť lekárom, hovorí Dьck. Hlavne preto, že to môže viesť k predávkovaniu.
Stiftung Warentest: boli prekročené limitné hodnoty
Stiftung Warentest naposledy testoval vitamínové prípravky v roku 2017. V Nemecku neexistujú žiadne právne obmedzenia týkajúce sa dávkovania vitamínov v doplnkoch výživy. Testeri preto porovnali denné dávky na baleniach s bezpečnými maximálnymi množstvami odporúčanými Federálnym inštitútom pre hodnotenie rizík.
Nebezpečenstvo predávkovania
Napríklad bolo zakúpených 35 prípravkov, z ktorých 26 podľa informácií o balení prekročilo odporúčané maximálne dávkovanie, z toho desať drasticky. Týkalo sa to hlavne výrobkov, ktoré sa objednávali na internete, a väčšinou pochádzali zo zahraničia. Samodiagnostika a samoliečba nie sú riešením, hovorí Dьck. "Predávkovanie sa prejavuje rôznymi spôsobmi. S niektorými látkami sa nič nedeje a telo ich prebytočný odstraňuje pečeňou. Môže to však viesť aj k hnačkám, kožným problémom a ďalším sťažnostiam," vysvetľuje Dьck. Väčšina ľudí nepotrebuje doplnky výživy.
Podľa odborníkov je nedostatok vitamínov a súvisiace choroby v Nemecku extrémne zriedkavé. Neexistujú štúdie, ktoré by dokázali, že „extra porcia vitamínov“ vo forme doplnkov výživy dokáže vyrovnať následky nepriaznivého stravovacieho správania a chrániť pred chorobami. Podľa obhajcov spotrebiteľov neprirodzene vysoká dávka izolovaných vitamínov zvyčajne nie je nevyhnutná a môže byť zdraviu škodlivá.
Existujú však výnimky, vysvetľuje Dьck: „Počas tehotenstva môže byť u pacientov s rakovinou nedostatok vitamínov alebo špeciálne diéty, ako je vegánstvo.“ Ale aj v takýchto prípadoch je dôležitý znalecký posudok.
Existujú rôzne spôsoby, ako zistiť nedostatok výživných látok: "Okrem krvných testov je možná aj bioelektrická impedančná analýza. Je možné preskúmať zloženie tela a stav stravy. Okrem iného možno zistiť aj následné poškodenie. Napríklad podráždenie Črevné tkanivo. ““
Každý, kto vie, ktoré potraviny obsahujú obzvlášť veľa vitamínov, si môže podľa toho ľahko prispôsobiť svoje stravovacie návyky. Nasledujúci prehľad ukazuje, na čo sú vitamíny dobré - a kedy škodlivé.
Vitamín A Telo si dokáže samo vyrobiť vitamín A z určitých rastlinných zložiek, ako je betakarotén. Je dôležitý pre zrakový proces, pokožku a sliznice, imunitný systém, reprodukciu a chráni pred agresívnymi molekulami kyslíka (voľnými radikálmi). Nemci sú dostatočne zásobovaní vitamínom A.
Vitamín A sa nachádza v mäse a údeninách, v pečeni, mliečnych výrobkoch a vajciach. Ale veľa obsahuje aj mrkva, čerešne a zelená kapusta. Príliš veľa vitamínu A môže zmeniť pokožku, môže dôjsť k vypadávaniu vlasov, bolestiam hlavy a pečeni. Štúdie preukázali, že príliš veľa vitamínu A môže spôsobiť rakovinu pľúc. Prípravky s obsahom vitamínov A a E by mohli skrátiť priemernú dĺžku života.
Vitamíny skupiny B Vitamín B sa podieľajú na rôznych metabolických procesoch a sú dôležité pre delenie buniek. Nemci sú dostatočne zásobovaní vitamínmi skupiny B. Vitamíny skupiny B sa nachádzajú v strukovinách, mäse, rybách a celozrnných výrobkoch. Vitamíny skupiny B sa považujú za neškodné, pretože sú rozpustné vo vode a nehromadia sa v tele. Veľmi vysoké dávky B6 v kombinácii s kyselinou listovou a nikotínovou môžu spôsobiť poškodenie nervov. Vitamín C Tento vitamín je dôležitý pre držanie zubov, tvorbu spojivového tkaniva a pôsobí proti voľným radikálom. Prírodnými zdrojmi sú brokolica, zelená paprika, citrusové plody, rakytník a čierne ríbezle. Vitamín C sa prijíma dostatočne prostredníctvom potravy. Štúdie neposkytujú dôkazy o ochranných účinkoch vitamínu C prostredníctvom ďalších prípravkov. Predávkovaný vitamín C môže narušiť trávenie a zvyšuje riziko obličkových kameňov, najmä u mužov. Vitamín D Je jediný, ktorý si telo produkuje samo - slnečným žiarením. U detí je vitamín D dôležitý pre stavbu kostí, u dospelých udržuje kosti tvrdé a slúži na prevenciu pádov. Príjem z potravy - mastné morské ryby, vaječné žĺtky, margarín - je dosť nízky. Vitamín D sa tvorí za denného svetla.
Podľa Bavorského združenia spotrebiteľov môže predávkovanie vitamínom D viesť k príznakom otravy alebo kalcifikácii srdca alebo pľúc. V Stiftung Warentest sú ako vedľajšie účinky uvedené obličkové kamene a poškodenia. Vitamín E je vhodný na ochranu buniek. Väčšina ľudí má dostatok vitamínu E. Prírodnými zdrojmi sú rastlinné oleje. V príliš vysokých dávkach môže vitamín E narušiť zrážanie krvi. Štúdie ukázali, že umelý príjem môže zvýšiť úmrtnosť a podporiť rakovinu prostaty u mužov. Vitamín K Tento vitamín je dôležitý pre zrážanie krvi a pomáha posilňovať kosti. V potravinách sa vitamín K nachádza hlavne v zelenej zelenine, ako aj v mliečnych výrobkoch, mäse a vajciach. Vitamín K sa považuje za dobre znášaný, ale môže interferovať s účinkami antikoagulačných liekov.
Najdôležitejšie veci na prvý pohľad:
Takto by mala vyzerať vyvážená strava, aby fungovala aj s vitamínmi: Jedzte čo najpestrejšie a najpestrejšie, tri porcie zeleniny (okolo 400 gramov pre dospelých) a dve porcie ovocia (250 gramov), ako aj mliečne výrobky, celozrnné výrobky, kuchynský olej a s mierou. Zvážte ryby a mäso.
Ženy a deti
V niekoľkých prípadoch Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) a lekárske spoločnosti bežne odporúčajú vitamínové prípravky: vitamín K pre novorodencov a vitamín D pre deti v prvom roku života. Ďalšou radou je, že ženy, ktoré majú otehotnieť, by mali užívať kyselinu listovú.
Starší a chorí
Pre starších ľudí s malým kontaktom so slnkom, vegánov, ľudí s určitými chorobami alebo s narušeným trávením môžu byť užitočné ďalšie prípravy. Najlepšie sa o tom poradí s lekárom. Samoliečba bez zisteného nedostatku a pravidelné krvné testy sa neodporúčajú.
Na obale musí byť uvedené, aké percento výživových referenčných hodnôt pre vitamíny pokrýva výrobok denne. Snaha dosiahnuť vždy 100 a viac percent nemá zmysel, najmä preto, že vitamíny stále prijímate z potravy. Dávkovanie sa nikdy nesmie prekročiť.