Prekvapivé zdravotné výhody paradajok
Odborníci nazývajú paradajky „funkčnou potravinou“, čo znamená potravina, ktorá poskytuje viac ako základné živiny. Predchádza chronickým chorobám, ale vďaka fytochemikáliám, ako je lykopén, ponúka aj ďalšie zdravotné výhody. Priemerná paradajka (asi 123 gramov) poskytuje 22 kalórií, 0 gramov tuku, 5 gramov sacharidov (z toho 1 gram vlákniny a 3 gramy cukru) a 1 gram bielkovín.
Tu sú niektoré výhody paradajok pre telo:
Paradajky, ktoré sú zdrojom silných antioxidantov, ako sú vitamíny A, C a lykopén, bojujú proti účinkom voľných radikálov. Štúdie preukázali, že paradajky zabraňujú rakovine prostaty, hrubého čreva a konečníka, pľúc, žalúdka, vaječníkov, krčka maternice a pažeráka.
Beta-karotén, ktorý sa tiež nachádza v mrkve, pomáha chrániť pokožku pred škodlivými účinkami slnka. Lykopén z paradajok spôsobuje, že pokožka je menej citlivá na UV žiarenie, ktoré je jednou z hlavných príčin vrások.
Kolagén, systém podpory pokožky, je tiež závislý od vitamínu C, ďalšieho antioxidantu, ktorý zabraňuje poškodeniu slnkom, znečisťovaniu, zabraňuje vráskam a zlepšuje textúru.
Vápnik a vitamín C z paradajok sú veľmi dobré na opravu a posilnenie kostí. Nedostatok lykopénu v strave ženy v menopauze úzko súvisí s nástupom osteoporózy. Zdá sa, že lykopén zlepšuje kostnú hmotu, takže konzumácia paradajok je vynikajúci spôsob boja proti osteoporóze.
Reguluje krvný tlak
Nízky príjem sodíka je nevyhnutný pre zníženie krvného tlaku, ale rovnako dôležité je zvýšenie príjmu draslíka, minerálu, ktorý napomáha vazodilatácii.
Udržuje zdravé srdce a predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam
Obsah vlákniny, draslíka, vitamínu C a cholínu v paradajkách pomáha udržiavať zdravie srdca. Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Zaradením paradajok do stravy teda môžete zabrániť infarktu, ale aj mŕtvici.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Paradajky sú zdrojom chrómu, ktorý pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Rovnaký účinok má aj vláknina.