Prekvapivý účinok ketogénnej diéty nastane, ak zjete málo sacharidov
„Výsledky sú neobvykle konzistentné a ukazujú súvislosť medzi kvalitou stravovania a duševným zdravím,“ uviedol doktor Michael Berk, psychiater a profesor na lekárskej fakulte Deakin University.
Ukázalo sa, že ketogénna strava s nízkym obsahom sacharidov je účinná pri chudnutí, liečbe epilepsie, zmierňuje účinky cukrovky 2. typu a dokonca aj rakoviny. Teraz čoraz viac lekárskych odborníkov tvrdí, že tieto diéty môžu tiež pomôcť zmierniť depresiu a bipolárnu poruchu.
Psychiater Rif El-Mallakh, profesor na lekárskej fakulte University of Louisville, liečil pacientov s depresiou a bipolárnou poruchou ketogénnou diétou. Dr. El-Mallakh, autor bipolárnej depresie, hovorí, že veľa pacientov dokázalo prekonať svoje choroby pomocou tejto diéty.
Jodi Corbit, 47-ročná žena z Marylandu, prijala ketogénnu diétu na chudnutie, ale naďalej ju dodržiavala po zistení, že diéta jej výrazne zlepšila náladu. „Bolo to, akoby sa mi závoj zdvihol z očí a ja by som lepšie videl,“ povedal Corbit pre Washington Post.
Rovnako 32-ročná žena z Kalifornie, ktorá trpela bipolárnou poruchou, sa dokázala zbaviť maniodepresie po prijatí diéty s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov. „Na hlave som si všimol jasný rozdiel o 1-2 dni neskôr. Hlava bola po prvý raz po niekoľkých rokoch čistá, “vysvetlila žena. Žena sa cíti dobre od roku 2011 a už neužíva lieky na bipolárnu poruchu, jej ketogénna strava jej zmenila život.
Je bežnou praxou, že depresívnym ľuďom je predpísané zvýšenie hladiny omega-3 mastných kyselín v strave, pričom štúdie ukazujú, že si zlepšujú náladu. Doktor Jeff Volek, odborník na výživu a profesor na univerzite v Connecticute, tieto výsledky neprekvapujú. Doktor Volek tvrdí, že ketogénna strava má niekoľko výhod, medzi ktoré patrí prevencia chorôb, zlepšenie nálady a stimulácia chudnutia. Je to spôsobené tým, že výrazné zníženie príjmu sacharidov bráni náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi, čo je základom výkyvov nálady, zápalov a priberania.
„Po väčšinu ľudskej histórie sme mali stravu s nízkym obsahom sacharidov. Vyvinuli sme sa do stavu nutričnej ketózy, “hovorí doktor Volek, autor knihy The Art and Science of Low Carbohydrát Living.
Ďalším zástancom tejto diéty je neurológ David Perlmutter, ktorý poukazuje na to, že kvalitné tuky, ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v extra panenskom olivovom oleji, hovädzom mäse, tučnom masle a avokáde, majú neuroochranné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť predchádzať demencii a Alzheimerovej chorobe.
Perlmutter verí, že diéty s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov, ktoré sa propagujú v posledných desaťročiach, sú koreňom epidémie obezity, cukrovky, srdcových problémov a Alzheimerovej choroby, ktorá v súčasnosti postihuje USA. Perlmutter ľutuje, že jeho otec s Alzheimerovou chorobou sa pred niekoľkými desaťročiami dozvedel o neuroochranných účinkoch nízkosacharidových diét s vysokým obsahom tukov.
„Ukázalo sa, že už malé zvýšenie hladiny cukru v krvi zvyšuje riziko Alzheimerovej choroby,“ tvrdí doktor Perlmutter. „Jedlo je liek. Génovú expresiu môžeme dokonca zmeniť prostredníctvom potravín, ktoré konzumujeme, “uzavrel doktor Perlmutter.