Prekyslenie organizmu Alkalická strava
Kyslosť tela to Acidóza (Latinsky: „acidóza“), je stav, v ktorom má organizmus príliš veľa kyselín, t. J. Príliš veľa kyslých látok (latinsky: „acidus, acida, acidum“ = kyslé; acidóza = prekyslenie). Samozrejme to nezostane bez následkov. Je to tak preto, lebo takýto stav mení hodnotu pH vnútorného prostredia v bunkách a v medzibunkovom priestore a má zodpovedajúce účinky na metabolizmus v bunkách a tkanivách (→ hodnota pH). Potom už nepracuje normálne, ani lokálne v tkanive, ani všeobecne. Podporujú sa určité chemické reakcie, ktoré sú škodlivé, zatiaľ čo niektoré ďalšie, ktoré sú pre organizmus užitočné a potrebné, sa spomaľujú a potláčajú. To ovplyvňuje fungovanie orgánov.

Môže sa vyvinúť acidóza: akútna alebo chronický. Môže to byť viditeľné:
- v krvi (Acidóza krvi) alebo
- v tkanive (Tkanivová acidóza, alebo tkanivová acidóza).
Ich príčiny môžu byť:
- Metabolické poruchy a choroby: Napríklad cukrovka, keď je hladina cukru v krvi príliš vysoká a vymkne sa spod kontroly („rozkladá sa“); alebo niektoré choroby obličiek a pečene. Táto forma acidózy sa nazýva metabolická acidóza (metabolizmus = metabolizmus).
- Poruchy dýchania v prípade pľúcnych chorôb a iných chorôb, ktoré zvyšujú obsah oxidu uhličitého v krvi a okysľujú ho výslednou kyselinou uhličitou. Táto forma acidózy sa nazýva respiračná acidóza (Dýchanie = dýchanie).
- Nesprávna strava. To je téma základnej výživy, o ktorej sa pojednáva na tejto webovej stránke.
1. Acidóza merateľná v krvi, skrátka Acidóza krvi
Medicína, najmä intenzívna medicína, berie do úvahy iba túto najťažšiu formu acidózy. Vzniká akútne v dôsledku chirurgických zákrokov alebo základných chorôb, ako je cukrovka alebo zlyhanie obličiek, má dramatický priebeh, ale zvyčajne je úspešne diagnostikovaná a liečená. V tejto ťažkej forme je už natoľko silný alebo taký pokročilý, že zlyhal systém pufru krvi a zrútila sa jeho regulácia hodnoty pH (pozri acidobázickú rovnováhu). Potom je pH arteriálnej krvi nižšie ako 7,36. Liek si nevšíma a diagnostikuje acidózu organizmu, kým sa neprejaví ako acidóza krvi. Čo je však predmetom alkalickej výživy a zaujíma nás táto webová stránka, je iná forma okysľovania neznáma pre lekárstvo, a to:
2. Chronické Tkanivová acidóza nesprávnou stravou
mimo krvi a obehového systému. A pretože je to z nášho pohľadu spôsobené zlou stravou alebo v prípade existujúcich ochorení pankreasu alebo iných orgánov nesprávnou stravou, hovoríme jej alimentárna chronická acidóza tkaniva (alimentum = jedlo; alimentär = súvisiace so stravou). Tento výraz vytvoril pred rokmi autor tejto webovej stránky. Medzitým bola prijatá aj z mnohých iných webových stránok a vybavená nadbytočným a niekedy nesprávnym príslušenstvom. Wikipedia v tom zohráva nevýhodnú úlohu. Jej článok pôvodne vznikol doslovne z tejto webovej stránky, ale bol medzičasom prepracovaný a prediskutovaný nekompetentnými laikmi a obsahuje veľa nezmyslov, ktoré preberajú a nerozvážne šíria iné webové stránky.
Táto forma prekyslenia, chronická prekyslenie potravy, sa nevyskytuje akútne. Jeho vývoj trvá mesiace a roky. A ak nedeteguje na acidózu krvi, tleje pod hranicou lekárskej starostlivosti v celom organizme a vo všetkých jeho tkanivách. Spôsobuje ochorenia a choroby, ktoré medicína vždy nesprávne diagnostikuje, pretože nepozná túto všeobecnú formu acidózy, acidózy tkanív. Je to najbežnejšia forma acidózy a je úplne rozšíreným ochorením, ktorého dôsledkami sú určité rozšírené ochorenia.
3. Príčiny alimentárna chronická acidóza tkaniva
Od industrializácie nášho života a našej stravy v devätnástom storočí sa podiel okysľujúcich látok v našom prostredí a v potravinách neustále zvyšuje. Naopak, podiel ich náprotivkov, ktoré neutralizujú kyseliny v tele, klesá z rovnakých dôvodov. Napríklad okrem základných vitamínov sa zo zeleniny a ovocia ich priemyselnou prípravou a konzerváciou čoraz viac vytrácajú soli a minerály, ktoré môžu neutralizovať kyseliny v tele. Každý, kto konzumuje konzervy, zo supermarketu a z dodávky, sa nemusí čudovať, že si neustále prekysľuje organizmus následkom prekyslenia a čoskoro bude trpieť rôznymi chorobami bez toho, aby mu lekári dokázali pomôcť, pretože neviem, odkiaľ tieto sťažnosti pochádzajú a čo sa s nimi dá urobiť. Aj mnohé z ich liekov majú negatívny vplyv na acidobázickú rovnováhu.
Alimentárna prekyslenie tela je často výsledkom už existujúcich ochorení, najmä pankreasu a klinicky väčšinou nepozorovanej a neobjavenej slabosti jeho pankreasu. Tráviaca funkcia, čo nie je také zriedkavé. Pankreatická šťava („pankreas“), ktorá je nevyhnutná na trávenie a ktorá sa nalieva do počiatočnej časti tenkého čreva (dvanástnika), je vďaka obsahu bikarbonátu veľmi silne zásaditá (= zásaditá). jeden až desať miliónovkrát viac základných než žalúdočná šťava (→ hodnota pH telesných tekutín) a má v čreve obrovský odkysľovací účinok. Ak sa ho vytvorí príliš málo alebo vôbec, chýba táto prirodzená neutralizácia kyselín v tenkom čreve vrátane zvyškov silnej žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej, ktoré sú telom reabsorbované v nasledujúcich častiach čreva. Lekári, žiaľ, prehliadajú a zabúdajú na túto lekársku maličkosť.
4. Dôsledky alimentárna chronická acidóza tkaniva
Prebytok kyselín, ktoré vznikajú v bunkách a v medzibunkovom priestore v tkanive v dôsledku nesprávnej výživy, sa nemôže stať neškodným kvôli nedostatku neutralizujúcich náprotivkov (ako sú soli, minerály, alkalické látky). Ale nemôžu byť ani úplne vylúčené vylučovacími orgánmi (obličky, pľúca, pečeň, potné žľazy). Pretože tieto orgány už kvôli nadmernému prísunu kyselín dosiahli hranice svojich schopností. Metabolické procesy sa v tkanive vykoľajia. Zvyšky kyselín, ktoré nemôžu byť viazané a transportované soľami, sa ukladajú ako odpadové látky v bunkách a tkanivách. Výsledné poškodenie ovplyvňuje normálnu funkciu buniek a tkanív. A dôsledky sú dysfunkcia buniek a orgánov, nevysvetliteľné sťažnosti a choroby, s ktorými sa lekári nemôžu vysporiadať.