Premiéra pre Risumalt na FI Asia v Thajsku

Nízka absorpcia vlhkosti a vynikajúca životnosť

asia

Na veľtrhu Food Ingredience (FI) Asia v Bangkoku predstavila spoločnosť Evonik Risumalt, nízkokalorickú náhradu cukru, ktorá má výhody pre spotrebiteľov a výrobcov. Risumalt, značka pre nový izomalt od spoločnosti Evonik, je náhrada bez cukru, ktorá je vyrobená z prírodného trstinového cukru (sacharózy), ale má iba o polovicu menej kalórií.

Spoločnosť Evonik používa na výrobu nový, patentovaný proces, ktorý vyvinula spoločnosť Creavis, strategická inovačná jednotka spoločnosti Evonik. Isomalt sa vyznačuje nízkou absorpciou vlhkosti a vynikajúcou trvanlivosťou výrobkov z neho vyrobených. Risumalt nie je kariogénny a má nízky glykemický index. Vďaka tomu je náhrada cukru ideálna do cukroviniek, pečiva a doplnkov výživy, aj pre diabetikov. Napríklad sa dá ľahko spracovať na cukríky, kvapky, žuvačky, priamo lisované tablety, sušienky a cukrovinky.

„S nárastom cukrovky a obezity v mnohých častiach Ázie s radosťou ponúkame alternatívu nízkokalorického sladidla bez obsahu cukru pre potraviny a doplnky výživy,“ uviedol Dr. Ludger Eilers, zodpovedný za potravinové prísady v obchodnej línii starostlivosti o zdravie spoločnosti Evonik. Spoločnosť Evonik začiatkom roka zahájila výrobu Risumaltu v závode v provincii Ratchaburi (Thajsko) neďaleko Bangkoku. Okrem produktu Risumalt predstavil Evonik v Bangkoku aj ďalšie zložky potravín a technológie, medzi ktoré patrí rad aminokyselín Rexiva, bobuľový extrakt obsahujúci antokyan Healthberry a rodina Eudraguard pre funkčné formulácie.