Premiešaný, prehltnutý, spokojný „V budúcnosti sa zaobídeme bez konvenčného jedla
„Premiešané, prehltnuté, nasýtené“ V budúcnosti sa zaobídeme bez konvenčného jedla?
Prestávka na obed bude čoskoro nadbytočná? Americký Američan Rob Rhinehart nechce tráviť hodiny zápasením so stravou a spolieha sa na tekuté jedlo.
Denné otázky „Čo dnes jem?“ „Čo si kúpim?“ „Čo si uvarím?“ Pre mnohých ľudí bolo vždy ťažšie ako potešenie. Nie je preto prekvapením, že rýchle občerstvenie je čoraz populárnejšie. A keďže zdravé a ekologické jedlo určilo spôsob príjmu kalórií u mnohých ľudí, vegetariánske rýchle jedlá čoraz viac nahrádzajú klasický hamburger.
Najnovšou a najrýchlejšou variantou rýchleho občerstvenia je však smoothie. A Američan Rob Rhinehart teraz posunul tento princíp „miešania, prehĺtania, nasýtenia“ do extrémov. Chcel sa oslobodiť od každodenne sa opakujúcich ťažkostí s rozhodnutiami a činnosťami súvisiacimi s príjmom potravy a vynašiel Soylent - tekuté jedlo, ktoré obsahuje všetko, čo ľudský organizmus potrebuje, aby zostal zdravý a produktívny.
Vyhýbanie sa mäsu: vegetariáni skutočne žijú dlhšie?
Rhinehart svoj nápad odôvodnil v rozhovore pre americký magazín The Atlantic tým, že nemá chuť tráviť hodiny pozeraním sa na svoju stravu. Jesť správny počet kalórií každý deň a zároveň jesť zdravé jedlo je práca na plný úväzok. A koniec koncov, nechce vidieť jedlo ako príťaž.
A tak, keďže spoločnosť Rhinehart vynašla Soylent, jej na zjedenie stačí iba pár minút denne. Zmiešanie určitého množstva jeho bieleho prášku s trochou oleja a vody je všetko, čo vývojár softvéru spotrebuje trikrát denne. Zatiaľ čo deti, kulturisti a astronauti sú spájaní s tekutým jedlom, Rhinehartov kúzelný lektvar je zameraný na každého bežného dospelého človeka. Jeho zmes, ktorú predáva cez internet, by mala obsahovať všetky živiny a vitamíny, ktoré ľudský organizmus potrebuje pre zdravú výživu. Pri jeho zostavovaní, hovorí Rhinehart, sa riadil odporúčaniami amerických schvaľovacích úradov pre potraviny a lieky.
Pomáha čokoláda pri chudnutí alebo pri chudnutí? Účinok sladkej látky ešte nie je úplne objasnený. Ale platí nasledujúce: Všetko je povolené, ak sa to užíva iba s mierou - to platí pre štíhlych aj mierne silnejších ľudí.
Je mylná predstava, že iba tuční ľudia ochorejú na tuk: Môžete tiež tuknúť vo vnútri. Potom sa tuk zhromažďuje v oblastiach tela, ktoré zostávajú pre oči neviditeľné. Výsledok: srdce a pečeň sú obklopené tukom, čo môže viesť k cukrovke alebo kardiovaskulárnym ochoreniam. Mimochodom, vynechanie večere nepomáha pri chudnutí. To má tendenciu viesť k ešte väčšej chuti, najmä v noci.
Vyvážená strava s obsahom sacharidov, bielkovín a tukov je pre telo najlepšia - vtedy sa netvoria tukové usadeniny. Pretože aj ľudia s normálnym indexom telesnej hmotnosti skrývajú tuk v tele. Pretože niektoré z nich jedia príliš mastné alebo príliš sladké a pohybujú sa príliš málo. Zároveň však nejedia dosť na to, aby mali nadváhu.
Je už dlho známe, že tuční aktívni ľudia sú často zdravší ako chudí, ale menej aktívni ľudia. To je zvlášť zrejmé pri riziku úmrtnosti. Je tiež omyl, že pri návšteve sauny skutočne chudnete: v skutočnosti bola vypotená iba voda. Stále je to však dobré pre vaše zdravie.
Sumo zápasníci, ktorí nie sú práve príkladom obzvlášť štíhlych ľudí, majú často lepší metabolický profil ako ľudia, ktorí sú štíhli, ale necvičia. Vysvetlenie je veľmi jednoduché: tuk neleží okolo vnútorných orgánov, ale leží priamo pod kožou. Šport je teda dôležitý. Čo však nie je dôležité, je srdcová frekvencia, pri ktorej športujete. Hlavná vec je urobiť to.
Vedomou výživou a cvičením sa môžete rýchlo zbaviť tukových vankúšikov vo vnútri, ale potom by ste asi mali zaobísť bez husi, ako je to znázornené na obrázku. Je však tiež omyl, že akýkoľvek tuk okamžite ide bokom - to sa stane, iba keď telu dodáme príliš veľa kalórií.
Ľahké výrobky obsahujú menej cukru a tiež menej tukov. Zatiaľ je to v poriadku - ale to hovorí len málo o obsahu kalórií. Pretože často obsahujú aj sladidlá, ktoré stimulujú chuť do jedla a tým ešte zväčšujú hlad.
Nedá sa to povedať dosť často: záleží to na tom, koľko kalórií zjete každý deň - a nie na tom, ako a kedy ste. Pretože dodnes neexistuje žiadna vedecká štúdia, ktorá by dokázala, že tri veľké jedlá sú lepšie ako päť malých. Obezita nevzniká, keď sa stravujete vyvážene, ale skôr tým, čo jete medzi tým - napríklad chipsami alebo gumovými medvedíkmi.
Existujú potraviny, ktoré dodajú telu menej kalórií, ako je potrebné na trávenie? Nie, hoci to má byť populárna fáma a konečný sprievodca diétou, v skutočnosti je to kravina. Nanajvýš sa zdajú trochu podporujúce.
Ľudia, ktorí by chceli schudnúť, by si mali dať pozor na takzvaný jo-jo efekt. Pre trvalé chudnutie je nevyhnutné, aby sa neustále menila strava.
Soylent zapadá do trendu. Všetko sa musí v dnešnej dobe robiť rýchlo a efektívne, a preto by mal byť vylúčený príjem potravy. Odborníci nesúhlasia. Fyziológovia výživy z anglosaského regiónu varujú: Projekt je naivný, dokonca nebezpečný. Iní si nie sú istí, či bude tráviaci systém človeka, ktorý je založený na pomalom trávení potravy, na maškrtení a trávení, ovplyvnený tekutou stravou z dlhodobého hľadiska. Dlhodobé štúdie minimálne preukázali, že napríklad kúsok ovocia nemožno jednoducho nahradiť doplnkom vitamínov. Možné dlhodobé následky čistej tekutej výživy pre organizmus nemožno jednoznačne vyhodnotiť.
Diagnóza rakoviny: podvýživa časovanej bomby
Bolo by však dokonca žiaduce, keby sa priaznivci pomalého jedla vďaka tak kompaktnej výžive degradovali na kulinársky rozptýlenú skupinu? Kritici sa sťažujú, že Rhinehart úplne ignoruje psychologickú a sociálnu zložku potravy. Príjem potravy koniec koncov slúži aj na sociálnu integráciu alebo rozlíšenie. Nie je to náhoda, tak kritika, že francúzsky sociológ Jean-Claude Kaufmann označuje Essen za „architekta rodinného života“. Či je táto architektúra sociálnych kontaktov možná aj rýchlym dúškom z fľaše, sa ešte len ukáže.
Máte nejaké otázky týkajúce sa našich odborníkov? Pošlite svoj návrh na [e-mail chránený] .