Prečo je dobré jesť celé ovocie
Čerstvé ovocie má vysoký obsah vlákniny, antioxidantov a ďalších výživných látok. A štúdie preukázali, že konzumácia celých plodov vám dáva väčšinu výhod tejto skupiny potravín, vrátane prevencie srdcových chorôb, mŕtvice a určitých druhov rakoviny.
Aj keď môžu byť smoothies pohodlné a zdravé, keď neobsahujú pridaný cukor zmiešaním v mixéri, niektoré z nich stratia vlákninu. Vysvetlenie je jednoduché: lisovaním sa zachovajú iba vitamíny a živiny, ktoré sa nachádzajú v ovocnej šťave, pričom sa stratia vlákna v šupke a dužine. Vláknina hrá v tele dôležitú úlohu, pomáha pri trávení, udržuje hladinu cukru v krvi vyváženú, znižuje hladinu cholesterolu a tiež dlhodobo udržuje pocit sýtosti.
Keď si dáte smoothie, získate viac kalórií, ako keby ste zjedli jedno alebo dve celé plody.
Výskum publikovaný v britskom časopise BMJ naznačuje, že určité ovocie konzumované celé môže významne znížiť riziko cukrovky 2. typu. Ahoj.
Pri uskutočňovaní štúdie vedci analyzovali údaje o zdraví a výžive od tisícov ľudí po celé desaťročia. Zistili, bez toho, aby to dokázali, že ľudia, ktorí každý týždeň konzumovali 2 alebo viac porcií ovocia, ako sú čučoriedky, hrozno, slivky, jablká a hrušky, znížili svoje šance na rozvoj cukrovky 2. typu o 23%.
Namiesto toho mala denná konzumácia ovocného džúsu opačný efekt, keď zvýšila pravdepodobnosť cukrovky o 21%. Jedno možné vysvetlenie: zvýšenie hladiny cukru v krvi, ktoré môže byť spôsobené koncentrovanými cukrami v džúsoch.
Zatiaľ nie je jasné, ktoré živiny v týchto zdraviu prospešných plodoch by poskytovali ochranu pred cukrovkou. Jedna vec sa však zdá byť istá: jablko denne udržuje cukrovku na uzde. A nezabudnite jesť orechy, ak sú jedlé, pretože obsahujú najviac výživných látok.
Ak si chcete vychutnať všetky výživné látky a všetky vlastnosti ovocia, jedzte ich celé, ako občerstvenie alebo v ovocných šalátoch.