Prečo je strava s aktívnym uhlím hlúpa a už by ste tomu nemali veriť
Detoxikačné výrobky s aktívnym uhlím v posledných rokoch naberajú na obrátkach - máme všetko od potravín a doplnkov výživy až po zubné pasty a pleťové masky. Tieto výrobky nie sú nevyhnutne nebezpečné, ale sú trochu zbytočné. Z tohto dôvodu však záujem ľudí nie je o nič menší.
Takmer všetko, čo obsahuje aktívne uhlie, sa predáva ako polozázračný produkt, ktorý detoxikuje a odstraňuje škodlivé látky z krvi a žalúdka. Uhlie samotné je zvyškom uhlíka, ku ktorému dochádza pri odparovaní vody a ďalších zložiek. Podľa profesora medicíny a pediatrie Davida Juurlinka z Toronskej univerzity je aktívnym uhlím jeho rafinovanejší brat, ktorý bol pri vysokých teplotách ošetrený plynom, aby ho očistil, zväčšil svoj povrch a získal absorpčné vlastnosti špongie.
Jeden gram aktívneho uhlia má podľa profesora medicíny a pediatrie Davida Juurlinka plochu niekoľko tisíc metrov štvorcových. Má mimoriadne lekárske vlastnosti, ktoré objavil v roku 1831 francúzsky lekárnik P.F. Touery, ktorý pred poslucháčmi Francúzskej lekárskej akadémie prehltol 10 smrteľných dávok jedu a sám sa ošetrí aktívnym uhlím. Až v roku 1963 sa aktívne uhlie stalo hlavnou metódou liečby otrávených alebo zdrogovaných pacientov.
Napríklad, ak osoba požila jed alebo lieky v smrteľných množstvách a dostane aktívne uhlie, bude jeho obsah žalúdka aktívneho uhlia prakticky „absorbovaný“. Podľa Juurlinku požíva 30 minút po predávkovaní aktívne uhlie asi 50% nebezpečných látok. Postupom času však rastie aj efektivita. Napríklad po dvoch hodinách absorbuje iba 16,5% liečiva.
Aktívne uhlie má tiež určité riziká, ako zdôrazňuje Vice. „Je veľmi ťažké sa dostať cez gastrointestinálny systém, takže to môže spôsobiť zápchu,“ uviedol Robert Weber, docent farmácie na univerzite v Ohiu. „V klinickom prostredí, ak dáme človeku drevené uhlie do žalúdka, potom ho vyberieme.“.
Kde sa začalo šialenstvo s aktívnym uhlím?
Všetko najlepšie - aktívne uhlie má svoje výhody, ako vidíme. Ako sa však nakoniec začalo používať v potravinách a zubných pastách? V roku 2014 herečka Gwyneth Paltrow (známa svojimi pochybnými zdravotnými odporúčaniami) odporúčala ľuďom konzumovať limonádu s aktívnym uhlím z obchodu s džúsmi v Los Angeles, ktorý dnes už neexistuje. Odvtedy web spoločnosti Paltrow's Goop publikoval najmenej tucet článkov o aktívnom uhlí, z ktorých niektoré obsahujú recepty, ktoré si môžete pripraviť doma.
V roku 2016 začala Kim Kardashian chváliť aktívne uhlie, a to v príspevku s názvom „Jedlá, ktoré mám vždy v chladničke!“. Ihneď potom sa počet vyhľadávaní „aktívneho uhlia“ pomocou Google výrazne zvýšil a príliš sa neznížil. Medzi výhody top vyhľadávacích stránok patrí bielenie zubov, čistenie vlasov, ľahké trávenie a detoxikácia. Tieto výhody však majú základ?
Dr. Andrew Stolback, toxikológ a pohotovostný fyzik lekárskej spoločnosti Johns Hopkins si myslí, že nie. „Ľudia hovoria, že toto aktívne uhlie by absorbovalo všetky druhy toxínov, ale neexistuje štúdia, ktorá by preukázala výhody pridania doplnkov s aktívnym uhlím k bežnej strave,“ uviedol podľa The Outline.
Výživová poradkyňa Kerry Torrens zdieľa tento názor. „Neexistujú dôkazy o tom, že by použitie aktívneho uhlia bolo prospešné alebo užitočné,“ napísal Torrens pre BBC. „Navyše predstava, že potrebujete ďalšiu pomoc, aby sa vaše telo zbavilo denných toxínov, aby zostali zdraví, je mýtus.“.
Pravda za kozmetikou s aktívnym uhlím
Ak požitie aktívneho uhlia v každodennej strave nemusí nutne predstavovať riziká, ale ani výhody, pri používaní výrobkov na ústnu hygienu s aktívnym uhlím sa veci líšia. Bez ohľadu na to, aké sú tieto produkty chvályhodné, tieto produkty prispievajú k zničeniu zubnej skloviny a automaticky sú náchylnejšie na škvrny a žltnutie. Dr. John Brooks, profesor zubného lekárstva, uviedol, že neodporúča používať zubné pasty s aktívnym uhlím. „V popise produktu je veľa hyperbolických pólov, a to mi pripadá smiešne,“ uviedol. „Obávam sa, že verejnosť môže použiť produkt, ktorý je nebezpečný, alebo aspoň zbytočne vyhodil peniaze.“.
Ani aktívne uhlie v kozmetike nie je také veľké, ako tvrdia výrobcovia. Podľa dermatologičky Yunyoung Claire Chang sú prínosy obmedzené. „Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že [aktívne uhlie] skutočne slúži na čistenie pokožky,“ uviedol Chang. „Niektoré mydlá alebo gély s aktívnym uhlím majú piesočnatú konzistenciu, ktorá pomáha odlupovať, ale môže byť príliš drsná alebo dráždiť pokožku.“.
Nie je odsúdeniahodné, že ľudia veria, že produkt, ktorý zachráni pacientov pred otravou, by sa mohol použiť na všetky druhy detoxikácií. Ak však nie ste v nemocnici, na pokraji smrti z predávkovania nemá zmysel biť si do hlavy aktívne uhlie. Nie je dostatok štúdií na preukázanie jeho výhod, ale ak neviete, na čo minúť peniaze, aspoň viete, že vám to neublíži.