Prečo je stredomorská strava jednou z najviac
Aj keď stredomorská strava nie je taká módna ako prerušované hladovanie, vegánstvo alebo bezlepková diéta, má čo ponúknuť a vďaka nim má južanská Európa závideniahodnú postavu a zdravie, pričom je účinným prostriedkom na znížiť riziko srdcových chorôb.
Najatraktívnejšie na tejto diéte je, že to môže byť dlhodobý spôsob života, na rozdiel od diét, ktoré zahŕňajú počítanie kalórií, časté váženie, pravidelné merania a vyhýbanie sa určitým skupinám potravín.
Čo to je a prečo je to pre vás dobré
Stredomorská strava nemá stanovené pevné pravidlá, ale zahŕňa potraviny, ktoré ľudia v stredomorskom regióne konzumujú už celé desaťročia, a zameriava sa na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, fazuľa, orechy a samozrejme extra panenský olivový olej. Môžete si tiež vychutnať ryby a morské plody niekoľkokrát týždenne, ale mali by ste jesť mierne množstvo mliečnych výrobkov, vajec a kuracieho mäsa, sladkostí a červeného mäsa, ktoré sú vyhradené pre zvláštne príležitosti. A na dochutenie jedál sa namiesto soli používajú rôzne bylinky a koreniny.
Všetko je o hľadaní rovnováhy a konzumácii potravín čo najprirodzenejšie, pretože sú spojené s nižším rizikom srdcových chorôb, cukrovky, rakoviny, zlepšením kognitívnych funkcií a lepšou hmotnosťou. Prijatím tohto životného štýlu profitujete z mnohých výživných látok, antioxidantov a protizápalových polyfenolov, ktoré znižujú zápal v tele.
Ako dodržiavať túto diétu
Neexistuje jediná metóda, ale môžete sa inšpirovať receptami gréckeho, talianskeho, španielskeho, tureckého a marockého pôvodu alebo v ktorejkoľvek inej krajine s otvorom pre Stredozemné more. Preto je táto diéta taká, ktorú je možné uchovať dlho, pretože obsahuje širokú škálu receptov, ako použiť vaše obľúbené ingrediencie.
Môžu si ju osvojiť vegáni aj vegetariáni
Pretože väčšina jedál je založená na ovocí a zelenine, nebudete mať problém vyhnúť sa živočíšnym produktom. Prijatie tejto diéty vás prinúti experimentovať s týmito dvoma prúdmi, ale flexibilita vám nezakáže, aby ste nejedli ryby alebo mliečne výrobky, ale aby ste ich dopĺňali zeleninou, orechmi, semenami a obilninami bohatými na bielkoviny a ďalšie výživné látky.
Veľmi ľahko sa dá zmeniť na bezlepkovú diétu
Stredomorská strava je pre vás to pravé, ak sa snažíte vyhnúť múke, jačmeňu a všetkému, čo obsahuje lepok, takmer všetky potraviny sú prirodzene bezlepkové. Aj keď musíte jesť obilniny, je veľa z nich, ktoré sú vhodné, napríklad amarant, pohánka, proso, cirok, ryža a quinoa, ale aj prísady so zdravými sacharidmi, ako sú sladké zemiaky, kukurica a čerstvé ovocie. Pri dodržiavaní tejto diéty navyše zistíte, že nechtiac konzumujete menej spracovaných výrobkov, respektíve budete menej často jesť šišky, praclíky alebo pečivo.
Zhoduje sa s prerušovaným rýchlym tempom
Pre prerušovaný pôst neexistujú žiadne výživové indikácie, ale ľudia môžu v určitých hodinách jesť, čo chcú, takže nie je dôvod, prečo by ste si nemali dopriať stredomorskú stravu. Mnohé z potravín konzumovaných v tejto strave navyše uľahčia znášanie pôstu, pretože majú vysoký obsah vlákniny a zahŕňajú fazuľu, hrášok, orechy, tofu, ryby a veľa vody.
V stredomorskej strave je pridané veľmi málo pridaného cukru, a keď túžia po niečom sladkom, ľudia uprednostňujú ovocie. Existujú však aj iné možnosti, napríklad baklava, ryžový nákyp, mandľové sušienky, orechové guľky alebo tmavá slabá čokoláda. v cukre, ale bohatý na antioxidanty.