Prečo je to dôležité, DCMedical Diabetes typu 2; objednať; n ktorý m; nc; m jedlo
Tri potraviny, ktoré konzumujeme, a poradie, v akom ich konzumujeme, ovplyvňujú pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu v priebehu času, hovoria tri nedávne štúdie.
Cukrovka, objednajte sa. Nový výskum naznačuje, že prechod na stravu založenú hlavne na rastlinách, ktorá by však mohla zahŕňať aj mäso a mliečne výrobky, by mohol znížiť riziko cukrovky 2. typu až o 60%.
Ďalším zistením bolo, že konzumácia potravín bohatých na vyššie množstvo vitamínov B2 a B6 bola spojená s nižším rizikom cukrovky 2. typu, zatiaľ čo príjem väčšieho množstva B12 v strave sa javí ako spojený s vyšším rizikom. cukrovka vyššieho typu 2.
A vedci tvrdia, že záleží na poradí, v akom jete jedlo: zelenina predtým, ako budete mať mäso alebo ryžu, vedie k nízkej hladine cukru v krvi a k pozitívnym zmenám ich hladových hormónov je uvedená na medicinenet.com.
Cukrovka, objednajte sa. Vedci: „polovica taniera by mala byť zelená“
Lekár Rekha Kumar, endokrinológ z Weill Cornell Medical Center v New Yorku, tvrdí podľa citovaného zdroja, že „polovica taniera by mala byť zelená, dokonca aj na raňajky, keď by ste si mohli dať vaječnú omeletu so špenátom, príklad „.
A pokiaľ ide o poradie, v akom jeme jedlo, Kumar uviedol, že zelenine, jedlám s vysokým obsahom vlákniny a dokonca aj bielkovinám trvá opustenie žalúdka dlhšie, čo spomaľuje rast hladiny cukru v krvi. Preto by poriadok mal dôsledky pre kontrolu hmotnosti a chuti do jedla.
Cukrovka, objednajte sa. Čo obnáša prvá štúdia
Prvá štúdia zahŕňala viac ako 2 700 ľudí prijatých v priemernom veku 25 rokov: 40% bolo černochov, takmer 60% tvorili ženy, ktorých zdravie a strava sa sledovali viac ako 30 rokov.
Vedúci autor štúdie Yuni Choi, doktorand na University of Minnesota-Twin City v St. Louis. Paul tvrdí, že je indikovaná strava zameraná na rastliny. Preto sa odporúčajú celozrnné výrobky, ovocie a obilniny, nie biele pečivo a biela ryža. Choi verí, že tento typ stravovania môže obsahovať niektoré nízkotučné chudé mäso a mliečne výrobky.
Autori štúdie tvrdia, že rôzne živiny nachádzajúce sa v rastlinných potravinách pomáhajú predchádzať cukrovke.
Cukrovka, objednajte sa. Čo obnáša druhá štúdia
Druhá štúdia sa zamerala na údaje o stravovaní od asi 200 000 dospelých Američanov vo veku nad 15 rokov. Tí, ktorí mali najviac vitamínov B2 a B6, mali 10% zníženie rizika cukrovky. B2 sa nachádza vo vajciach, chudom mäse, zelenej zelenine a obohatených cereálnych výrobkoch, ako sú chlieb a cereálie. B6 - v rybách, chudom mäse, ovocí (okrem citrusov) a zemiakoch a inej neagresívnej zelenine.
Celkový príjem vitamínu B12 - často zo živočíšnych produktov - teda nebol spojený s vyšším rizikom cukrovky typu 2. Šance sa zvýšili o 11%, keď sa vedci zamerali iba na B12 z potravinových zdrojov. . Podobné výživové doplnky nezistili podobné zvýšenie rizika cukrovky z B12.
Cukrovka, objednajte sa. Čo obnáša tretia štúdia
Tretí výskum sa zameral na poradie, v akom sa potraviny konzumujú. Vedci tvrdia, že by to mohlo mať vplyv na hladinu cukru v krvi. V štúdii vedci požiadali 16 dospelých Číňanov, väčšinou mužov, aby zjedli päť experimentálnych jedál v stanovenom poradí. Jedlo obsahovalo zeleninu, mäso a ryžu a veľkosť porcií zostala rovnaká. Najnižší vrchol hladiny cukru v krvi bol zaznamenaný pri prvom zjedení zeleniny alebo mäsa. Jedlo so zeleninou, mäsom a ryžou konzumované osobitne v tomto poradí viedlo k nižšiemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi a priaznivej reakcii na hormóny chuti do jedla.
Christiani Henry, riaditeľ Výskumného centra pre klinickú výživu v Singapure, Inštitút klinických vied, jeden z autorov tretej štúdie, uviedol, že spôsob, akým jeme jedlo, môže mať významné fyziologické účinky. Poznamenal, že vláknina a ďalšie živiny v zelenine zrejme spomaľujú čas transportu potravy, čo môže tiež spomaliť zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle.
Henry dodal, že je potrebný ďalší výskum, ktorý by otestoval, či existujú podobné zmeny v kontrole hladiny cukru v krvi u potravín konzumovaných na miestach, ako sú USA.