Prečo je zlé jesť v noci?
Jedlá prijímané neskoro večer, vrátane polnočného občerstvenia, nie sú bohužiaľ nič neobvyklé. Či už prídete domov neskoro z práce a potrebujete večerať v pravidelných spánkoch, pozeráte film až do neskorých nočných hodín a doprajete si popcorn, alebo cítite potrebu niečo prehltnúť, aby ste v noci nezaspali učiť sa, pokušenie existuje. Je to však zjavne nezdravý zvyk.
Prečo je zlé jesť v noci?
Naše telá majú cirkadiánny rytmus: 24-hodinový cyklus, ktorý ovplyvňuje všetko od energie a metabolizmu po fungovanie našich orgánov. Je prirodzené, že naše telo je bdelé a cez deň jedáva a v noci spí, keď je tma.
Ale ak zmeníme svoj prirodzený rytmus, pracujeme na nočné zmeny, vystavujeme sa v noci svetlu alebo jeme v noci (najmä rýchle občerstvenie), môže to narušiť normálnu cirkadiánnu funkciu. V tele sa môže vyskytnúť množstvo negatívnych zmien, najmä keď jeme v noci.
6 účinkov nočných jedál na zdravie
- Zmena hormonálnej funkcie. Nočné stravovanie mení hladinu inzulínu, glukagónu a leptínu.
- Zápal. Keď ľudia večer zjedia viac, majú vyššie markery zápalu. V jednej štúdii došlo k 10% zvýšeniu podielu celkových spotrebovaných kalórií medzi 17:00 a polnocou o 3% zvýšenie C-reaktívneho proteínu, ktorý je hlavným markerom zápalu v tele.
- Nedostatky v regulácii cukru v krvi. Schopnosť tela používať inzulín na reguláciu zmien hladiny cukru v krvi počas dňa a je menej účinná v noci. Hladina glukózy po jedle je najvyššia, ak sa jedlo konzumuje neskoro cez deň. Pracovníci nočnej zmeny pociťujú pri nočnej konzumácii jedla pokles kontroly hladiny cukru v krvi. Vedci odporúčajú večer sa vyhýbať jedlám s vysokým glykemickým indexom, aby sa predišlo nepriaznivým účinkom a zvýšenému riziku chorôb spojených s vysokou hladinou cukru v krvi.
- Prírastok hmotnosti - výkrm. Štúdie na ľuďoch preukázali, že keď večer zjeme podstatnú časť nášho celkového príjmu potravy, je pravdepodobnejšie, že budeme obézni. Jedným z dôvodov môže byť to, že v našich tukových tkanivách existujú regulačné prvky pre cirkadiánne hodiny a narušenie týchto prvkov môže viesť k poškodeniu ukladania tuku. Jedenie v noci môže tiež zvýšiť celkové množstvo jedla, ktoré konzumujete každý deň, čo vedie k vyššiemu prírastku hmotnosti, upozorňuje University Health News.
- Vysoký obsah triglyceridov a cholesterolu. Nesprávne stravovanie s našim denným rytmom môže mať vplyv na to, ako telo metabolizuje lipidy. To môže viesť k vysokej hladine triglyceridov a cholesterolu.
- Poškodená pamäť. Posledné výskumy naznačujú, že nočné jedenie môže ovplyvňovať pamäť. Vedci zistili, že myši, ktoré boli kŕmené, zatiaľ čo mali spať, mali deficit učenia a pamäte.
Čo môžete urobiť, aby ste sa vyhli jedeniu v noci
Aby ste sa vyhli negatívnym účinkom nočného stravovania, jedzte večeru čo najskôr, ako to umožňuje váš harmonogram. Ak budete mať neskôr hlad, nemôžete sa dočkať druhého dňa a budete sa chcieť občerstviť, namiesto niečoho bohatého na sacharidy si vyberte malé občerstvenie bohaté na bielkoviny, napríklad orechy. Vyhýbajte sa veľkým jedlám pár hodín pred spaním.
Ak musíte zostať v noci bdelí, snažte sa dodržovať pravidelné stravovacie časy čo najbližšie počas dňa.