Prečo jesť morské riasy 6 výhod - strava; Výživa
Odborníci na výživu považujú morské riasy za najvýživnejšie jedlo na svete kvôli veľkému množstvu vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré obsahuje. Medzi výživné látky, ktoré z nich robia superpotravinu, patrí betakarotén, ktorý pôsobí ako antioxidant, ďalej bielkoviny, polysacharidy, vlákna, ktoré pomáhajú urýchliť prechod cez črevo, ale tiež chlorofyl, látka s regeneračným účinkom a čistiaca krv od toxínov.
Tu je šesť zdravotných výhod morských rias:
1. Morské riasy majú detoxikačný účinok
Morské riasy urýchľujú spaľovanie tukov a uľahčujú elimináciu toxínov a na druhej strane stimulujú činnosť endokrinných žliaz, najmä hypofýzy, pankreasu a štítnej žľazy.
2. Morské riasy čistia krv
Vďaka vysokému obsahu chlorofylu má konzumácia morských rias priaznivý vplyv na krv, čistí ju od toxínov a zlepšuje krvný obeh v srdci.
3. Morské riasy stimulujú metabolizmus a pomáhajú chudnúť
4. Červené morské riasy posilňujú imunitný systém
Červené riasy pomáhajú imunitnému systému reagovať na vírusové útoky a pravidelná konzumácia rias môže znížiť počet vírusových útokov aj ich závažnosť. Karagén, látka v ich obsahu, pomáha posilňovať imunitný systém, pretože pôsobí ako bariéra a bráni vstupu nových vírusov do tela.
5. Morské riasy bojujú proti únave a zabraňujú starnutiu buniek
Vďaka obsahu rastlinných hormónov majú morské riasy schopnosť oživiť vás, keď sa cítite unavení. Rovnaký rastlinný hormón navyše zabraňuje starnutiu buniek.
6. Morské riasy sú užitočné pre diabetikov
Vďaka vysokému obsahu vlákniny sa morské riasy odporúčajú ľuďom s cukrovkou, pretože regulujú hladinu cukru v krvi.
Aké morské riasy jesť?
Najjednoduchšie sa varí v oblakoch rias, wakame a kombu.
Oblačnosť je jedným z najbežnejších druhov morských rias, ktorý sa používa v ázijskej kuchyni, najmä v Japonsku, ktoré je jednou z hlavných zložiek pri príprave sushi.
Obsahuje bielkoviny, vlákninu, minerály (železo, vápnik), je bohatý na vitamín B1, betakarotén, kyselinu listovú, jód a omega-3 mastné kyseliny. Môže byť liekom na pálenie záhy, má protirakovinové vlastnosti a znižuje riziko vzniku vredov. Na najlepšie sushi sa odporúča použiť hnedú ryžu, niekoľko pásikov mrkvy, plátky avokáda, zeler a sezamovú pastu.
Wakame, riasa odporúčaná predovšetkým pre ženy, pomáha správnemu fungovaniu reprodukčných orgánov a zabraňuje nadúvaniu. Je bohatý na vitamín B, vápnik a horčík a má tiež močopudné účinky. Odporúča sa chovať riasy Wakame vo vode pol hodiny, až potom sa odporúča ich prevarenie a príprava chutného šalátu, prípadne v kombinácii s uhorkami.
Ak chcete schudnúť, morské riasy kombu sú ideálne pre vás, pretože stimulujú spaľovanie tukov a udržiavajú pocit sýtosti pri zrýchlení metabolizmu.