Prečo lekári neodporúčajú odstredené mlieko
S nárastom obezity, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb v posledných desaťročiach sa nízkotučné mliečne výrobky presadili ako zdravší variant výrobkov. Aj keď majú nízky obsah tuku, tieto druhy mliečnych výrobkov nie sú najzdravšou voľbou, pokiaľ ide o mlieko, a tu je dôvod, prečo!
Tuky sa zvyčajne považujú za vinníkov mnohých chorôb, ale toto je predsudok, ktorý máme. Mliečne tuky majú vysoký obsah kyseliny olejovej, zlúčeniny, ktorá má veľa zdravotných výhod, a tiež druh tuku nazývaného konjugovaná kyselina linolová (CLA), ktorý skutočne stimuluje chudnutie.
Nedávna štúdia na Harvarde, ktorú viedol výskumník a pediatr David Ludwig, ukazuje, že nízkotučné mlieko a mliečne výrobky nie sú vôbec zdraviu prospešné, pretože obsahujú sladidlá, zatiaľ čo surové organické mlieko ponúka viac zdravotných výhod.
Na druhej strane existujú dôkazy, ktoré potvrdzujú súvislosť medzi sladkými nápojmi a obezitou, cukrovkou a ďalšími. S cieľom zvýšiť povedomie o škodlivých účinkoch umelých sladidiel na zdravie niekoľko organizácií vrátane amerického ministerstva poľnohospodárstva a Americkej pediatrickej akadémie dôrazne odporúča bojovať proti konzumácii sladkých nápojov. Rovnaké organizácie však stále dôrazne propagujú nízkokalorické nápoje - napríklad odstredené mlieko, ktorého odporúčaná spotreba sú 3 šálky denne. „Toto odporúčanie vypiť tri šálky mlieka denne - je pravdepodobne najrozšírenejšou radou americkej verejnosti v oblasti stravovania za posledné polstoročie. Výsledkom je, že Američania ročne skonzumujú miliardy galónov mlieka, pravdepodobne za predpokladu, že by sa im kosti zrútili aj bez neho, “uviedol David Ludwig.