Prečo nie je prospešné konzumovať príliš veľa soli
Okrem toho, že jedlo dodáva chuť, stolová soľ hrá v tele dôležité úlohy. Je hlavným potravinovým zdrojom sodíka a je zložený z 40% sodíka a 60% chlóru.
Sodík je minerál, ktorý v ňom hrá zásadné fyziologické úlohy udržiavanie acidobázickej, osmotickej a vodnej rovnováhy, regulácia permeability membrány a neuromuskulárnej excitability.
Príjem soli u zdravého dospelého človeka by sa mal obmedziť na 6 g denne (asi čajová lyžička). Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) však odhaduje, že priemerný globálny príjem soli je medzi 9 a 12 g denne, takže výrazne vyššia spotreba, ako sa odporúča (1).
Ale prečo je prebytok soli taký zlý ?
1. Hypertenzia:
Početné štúdie naznačujú súvislosť medzi nadmernou konzumáciou soli a hypertenzia. Vysoký krvný tlak je hlavným kardiovaskulárnym rizikovým faktorom, ktorý je zodpovedný za 62% mozgových príhod a 49% srdcových chorôb (2).
2. Kardiovaskulárne choroby:
Účinky soli na srdcovo-cievne ochorenia sú do značnej miery spôsobené negatívnymi účinkami hypertenzie spôsobenými nadmernou konzumáciou soli, ale soľ má tiež účinky nezávislé od krvného tlaku.
Dôkazy naznačujú, že vysoký príjem soli má priamy vplyv na ťahy, bez ohľadu na vplyv soli na krvný tlak.
Príjem soli môže tiež viesť priamo a nezávisle k rozšíreniu srdca. Ukázalo sa, že zníženie príjmu solí sa znižuje hypertrofia ľavej komory, ktorý je hlavným rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia.
3. Zadržiavanie vody:
Spája sa strava bohatá na soľ zadržiavanie vody (3).
4. Rakovina:
Výskum ukazuje, že vysoký príjem kuchynskej soli, sodíka alebo slaných jedál zvyšuje riziko rakovina žalúdka.
5. Osteoporóza:
Nadmerný príjem soli zvyšuje stratu vápnika močom (vápnik). Preto môže mať strava s vysokým obsahom sodíka ďalší vedľajší účinok - osteoporóza (2).
6. Ochorenie obličiek:
Telo vylučuje prebytočnú tekutinu filtráciou krvi obličkami osmózou, čo si však vyžaduje rovnováhu medzi sodíkom a draslíkom. Prebytočná soľná strava zmení túto rovnováhu a spôsobí postupnú stratu schopnosti obličiek vylučovať vodu. Výsledkom je vyšší krvný tlak, ktorý bude zaťažovať obličky, a časom môže toto preťaženie viesť k ochorenie obličiek (3).
Zelený čaj konzumujú milióny ľudí na celom svete. Obsahuje antioxidanty, kofeín a ďalšie subs.
Zdravotné postihnutie je definované ako akákoľvek forma zdravotného postihnutia prítomná v živote človeka (motorická, mentálna atď.).
To, ako dlho prežijete bez jedla, je do značnej miery ovplyvnené skutočnosťou, že.
Ľudia, ktorí jedia väčšinou korenené jedlá, majú tendenciu jesť menej bohaté jedlá. .
Nadmerná konzumácia soli v detstve zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb v neskoršom veku.
Pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom a inými stavmi s ním spojenými, konzumácia soli.