Prečo sa odporúča jesť jahody - 10 mobilných výživových výhod
Jahody patria medzi ovocie s najnižším obsahom kalórií a sacharidov. Táto vlastnosť spolu s jej špeciálnymi výživovými vlastnosťami robí z jahôd ideálnu voľbu na občerstvenie alebo na raňajkové raňajky, zvlášť keď ich nájdeme čerstvé.
Väčšina cicavcov má schopnosť produkovať vitamín C prirodzene. Ľudské telo však túto schopnosť nemá, a preto jediný spôsob, ako si môže zaobstarať tento antioxidant nevyhnutný pre imunitu, je z potravinových zdrojov. Jahody patria medzi najbohatšie potraviny na vitamín C. Iba jedna šálka jahôd pokryje odporúčanú dennú dávku tohto vitamínu.
2. Prispieva k udržaniu zrakovej ostrosti
Antioxidanty v jahodách chránia pred kataraktom a škodlivými účinkami voľných radikálov prítomných v UV lúčoch. Aj keď existujú štúdie, ktoré preukázali možnú súvislosť medzi vysokými dávkami vitamínu C a šedým zákalom u žien nad 65 rokov, vedci z Karolinského inštitútu v Štokholme preukázali, že toto riziko je pre vitamín C z ovocia a ovocia nulové. zeleninu, ktorá sa môže vyskytnúť iba v prípade nadbytočných doplnkov.
3. Znížte riziko rakoviny
Okrem vitamínu C obsahujú jahody aj ďalšie antioxidanty (kyselina ellagová, luteín, zeaxantín, beta-karotén, lykopén atď.), Ktoré neutralizujú účinky voľných radikálov a brzdia rast a vývoj rakovinových buniek.
4. Zabráňte vráskam
Príbeh vitamínu C v jahodách pokračuje v jeho zásadnej úlohe pri produkcii kolagénu. Kolagénové vlákna v pokožke sa s pribúdajúcim vekom ničia, čo vedie k vráskam. Preto je konzumácia potravín bohatých na vitamín C nevyhnutná pre udržanie pružnosti a žiarivosti pokožky. Kyselina ellagová tiež znižuje poškodenie kolagénom, ako aj zápalovú reakciu, ku ktorej dochádza v dôsledku vystavenia UV lúčom.
5. Znížte riziko kardiovaskulárnych chorôb
Kardiovaskulárne choroby sú hlavnou príčinou úmrtí v Rumunsku i mimo neho. Flavonoidy prítomné v jahodách prispievajú k zdraviu srdca a krvných ciev účinkom znižovania LDL-cholesterolu („zlého“ cholesterolu) v krvi, ktorý je zodpovedný za tvorbu ateromových plakov na stenách tepien. Znižujú tiež zápalovú reakciu spôsobenú oxidačným stresom a tým ďalej prispievajú k znižovaniu kardiovaskulárneho rizika.
6. Pôsobia protizápalovo
Jahodové polyfenoly a antioxidanty znižujú zápal v kĺboch a tým aj riziko artritídy. Štúdia Harvardovej univerzity zistila, že ženy, ktoré jedli najmenej 16 jahôd týždenne, mali o 14% nižšie riziko vysokej hladiny C-reaktívneho proteínu v krvi (dôležitý marker zápalu).
7. Reguluje krvný tlak
Draslík je minerál, ktorý pomáha znižovať vysoký krvný tlak prostredníctvom svojho antagonistického účinku sodíka. Aj keď jahody nie sú hlavným zdrojom draslíka, môžu pomôcť spolu s iným ovocím a zeleninou dosiahnuť odporúčanú dennú dávku draslíka.
Vláknina je nevyhnutná pre zdravé trávenie, nedostatok jej výživy vedie k zápche, divertikulitíde a syndrómu dráždivého čreva, ktorý postihuje viac ako 50% populácie staršej ako 60 rokov. 2 g vlákniny v jednej porcii jahôd môžu regulovať prechod črevom a spomaliť vstrebávanie cukrov v krvi, pričom jahody sú uvádzané v miernom množstve, a to aj v strave pacientov s cukrovkou.
9. Pomáha udržiavať váhu
Hmotnosť udržiavaná v odporúčaných parametroch je rozhodujúca pri znižovaní rizika cukrovky 2. typu a kardiovaskulárnych chorôb. 100 g jahôd obsahuje asi 30 kalórií a 7 gramov sacharidov, teda necelý pol krajca chleba.
10. Znížte riziko anémie počas tehotenstva
Kyselina listová sa odporúča tak počas tehotenstva, ako aj počas prekonávania. Zabraňuje anémii u tehotných žien, prispieva k rozvoju mozgu dieťaťa a znižuje riziko malformácií, ako je napríklad rázštep chrbtice. Okrem všetkých vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje, sú jahody tiež dobrým zdrojom kyseliny listovej.