Prečo si z trhu nekúpiť komerčný vývar a paradajkovú pastu

autorka Elena-Alina Constantinescu 14. februára 2017

prečo

Prostredníctvom národnej informačnej a vzdelávacej kampane: „Naučme sa rozumieť etikete!“ Združenie Pro Consumers Association (APC) chce propagovať zdravý životný štýl a upriamiť pozornosť spotrebiteľov na škodlivé zložky, ktoré sa skrývajú v niektorých výrobkoch predávaných na trhu.

Za posledné desaťročie januára tohto roku kúpila asociácia Pro Consumers Association (APC) 71 odrôd konzervovaných paradajok (vývar, paradajková pasta, zemiaková kaša, lúpané paradajky, nakrájané paradajky) predávané vo veľkých komerčných štruktúrach hypermarketov.

Podľa platných právnych ustanovení nie je dovolené pridávať do výroby vývaru a paradajkovej pasty farbivá, konzervačné látky a zahusťovadlá (škrob, gumy atď.). Je tiež zakázané uvádzať na štítku slovo „prírodný“.

52% konzervovaných paradajok (nakrájané paradajky, nakrájané paradajky, lúpané paradajky, zemiaková kaša, paradajková dužina), iné ako vývar a paradajková pasta, obsahujú kyselinu citrónovú.

Na podporu spotrebiteľov boli vyrobené 3 vrchné diely s týmito kritériami: výrobky by mali byť vyrobené iba z paradajok, nemali by obsahovať kyselinu citrónovú a jodidovanú soľ.

Najlepšie 2 značky paradajkovej pasty vyrobené iba z paradajok, bez kyseliny citrónovej alebo jodidovanej soli:

Angelis (Moldavská republika), paradajková pasta typu 25%, obsahuje paradajky;

Gaston (Taliansko), paradajková pasta typu 24-26%, obsahuje 99% paradajok a 1% soli.

Najlepšie 3 značky zemiakovej kaše/paradajkového pretlaku bez kyseliny citrónovej alebo jodidovanej soli:

Panzani (Španielsko) obsahuje 100% čerstvého paradajkového pretlaku, zníženého na 7%;

Giana (Taliansko), obsahuje 99,75% paradajok, 0,25 soli;

Kaufland (Poľsko), obsahuje 99,5% paradajok, 0,5% soli.

Najlepšie 3 značky lúpaných paradajok bez kyseliny citrónovej alebo jodidovanej soli:

Winny (Cora, vyrobené v Taliansku), obsahuje lúpané paradajky, 40% paradajkovej šťavy;

SunFood (Taliansko), obsahuje nakrájané paradajky, 40% paradajkovej šťavy a 0,2% soli;

Stará farma (Rumunsko), obsahuje celé lúpané paradajky, 50% paradajkovej šťavy a 2% soli.

„Proces denaturácie niektorých výrobkov (vývar, paradajková pasta) sa tentoraz praktizuje pri porušení platných právnych noriem a pravdepodobne s tichým súhlasom orgánov. Paradajkový vývar a pasta by sa mali vyrábať iba z paradajok, nie z paradajkového koncentrátu, ktorého pôvod/obsah zvyškov pesticídov/obsah ťažkých kovov a rok výroby nie sú známe. Bohužiaľ, použitie týchto výrobných postupov urobilo z paradajkového vývaru a pasty nezdravé farbivo, a to je asi tak všetko, “vysvetlil docent. Costel Stanciu, prezident APC.