Prečo sú tráviace enzýmy v bielkovinových produktoch
Pokiaľ ide o zvýšenie svalovej hmoty, srvátkový proteín je najlepšou voľbou, každý to už vie. Sme v roku 2020, ale niektorí ľudia si to kladú za cieľ odporovať a tvrdia, že proteínové koktaily skutočne nepotrebujete po intenzívnych tréningoch alebo zvyčajne počas dňa. „Problém je v tom existujú nepopierateľné štúdie, ktoré jasne ukazujú: bielkovinové produkty pomáhajú zvyšovať svalovú hmotu 1 .
Nehovoríme však, že váš vývoj závisí primárne od chvenia po tréningu, ale zároveň nemôžeme poprieť, že je veľmi prospešný.
Ale ak je srvátkové kreslo také dobré, ešte lepšie ako kuracie prsia (má vyššiu biologickú hodnotu), prečo niektoré bielkovinové produkty trávia enzýmy v zložení?
Srvátka nie je dokonalá: niektorí ľudia majú problém ju stráviť. Na to, aby ste mali problémy s trávením, nemusíte mať intoleranciu laktózy. Počul som veľa prípadov, keď niekto nemal problém s trávením mlieka, ale mal problémy s trávením srvátkového proteínu (pocit opuchu v žalúdku atď.).
Jedným z najobľúbenejších srvátkových produktov je 100% Whey Protein Professional od Scitec Nutrition. Prečo?
Jedným z dôvodov je, že chutí výnimočne. Je veľmi ťažké si uvedomiť, aký efektívny je bielkovinový produkt, pretože nemá okamžitý účinok, napríklad ako predcvičenie. Piješ to. Cítite, že je v poriadku ochutnávať, rozpustnosť, to je tak všetko. Neovplyvní to váš srdcový rytmus a bohužiaľ sa vám po pretrasení bielkovín nezvýšia bicepsy.
Tempo vášho pokroku závisí od tisícov vecí (dostatok odpočinku, intenzita, dĺžka tréningu, počet sérií, frekvencia zmeny tréningových programov, bielkoviny, kalorický príjem, genetika a zoznam tu nekončí). Dá sa teda povedať, že jednou z najdôležitejších vecí je chuť proteínového koktailu.
Samozrejme, bielkovinový výrobok musí obsahovať presne to, čo je napísané na obale, pretože na chuti nezáleží, ak vo výrobku nie sú prítomné potrebné živiny. Za týmto účelom získala spoločnosť Scitec Nutrition napríklad vážne a akreditované certifikáty: HACCP (analýza rizík a kritické kontrolné body), ISO 9001, FSSC (certifikácia systému bezpečnosti potravín) IFS Food - (medzinárodná odporúčaná norma) IFS logistika a certifikát GMP aby sa dokázalo, že výrobky majú obsah bielkovín uvedený na štítku.
V 100% Whey Protein Professional od Scitec nájdete predovšetkým srvátkový koncentrát, ale obsahuje aj izolát. Odporúča sa najmä po tréningu, ale aj počas dňa, medzi jedlami.
Za normálnych okolností nemôžete s týmito informáciami nič robiť, ak máte problémy s trávením bielkovín. Tí, ktorí neznášajú laktózu, nemôžu tráviť koncentrované produkty a tráviace enzýmy, ktoré tu zasahujú, čo pomáha optimálnemu vstrebávaniu bielkovín.
Známy prírodný enzým, ktorý pomáha tráveniu, je bromelaín. Je oveľa dôležitejšie podporiť vaše trávenie, ako zjesť veľa bielkovín naraz - či už hovoríme o tuhom jedle, alebo otrasení.
Ďalším populárnym enzýmom je papain, čo je tiež proteolytický enzým, ktorý je zodpovedný za trávenie bielkovinových vlákien v potravinách. Podľa štúdie z roku 2004 2 má papaín napríklad ďalšie priaznivé účinky pomáha zotaveniu svalov. Oba enzýmy nájdete v 100% Whey Protein Professional, čo znamená, že si ich nemusíte kupovať osobitne.
Ďalším dôležitým faktorom je obsah cukru proteínového produktu. Proteín Scitec má v jednej porcii 1,4 gramu cukru, čo je i pri extrémne prísnej strave irelevantné množstvo.
Záver: tráviace enzýmy v bielkovinových produktoch sa nepridávajú náhodou. Hrajú mimoriadne dôležitú úlohu pri vstrebávaní, aj keď nemáte problémy s trávením. Ak neznášate laktózu, môžete si vybrať zo širokej škály produktov: vaječné bielkoviny, hovädzie mäso a rastlinné bielkoviny.