Prepeličie vajcia a ich zdravotné výhody; Biocorner; BLOGY

Kvalitná strava nám pomáha udržiavať naše telo čo najzdravšie a čo najdlhšie. „Dobré“ jedlá majú dôležitú úlohu tak vo fáze vývoja tela, ako aj v procese regenerácie buniek, ku ktorému dochádza v dospelosti.

vajcia

Štúdie ukazujú, že prepeličie vajcia sú najzdravšou alternatívou zo všetkých druhov vajec, ktoré konzumujeme. Tieto malé vajcia, ktoré majú veľmi podobnú chuť ako kuracie mäso, sa čoraz viac stávajú výberom tých, ktorí hľadajú pre svoju stravu najzdravšie jedlá.

Zdá sa, že starí Egypťania poznali výhody konzumácie prepeličích vajec, pretože existujú dôkazy, že v starom Egypte boli prepelice uctievané kvôli liečivým vlastnostiam ich vajec. Rovnako v Číne dostali prepeličie vajcia prezývku „potravinársky liek“ kvôli známym zdravotným prínosom pri ich konzumácii.

Aké sú hlavné výhody prepeličích vajec?

  1. Obsahujú veľa výživných látok, ktoré sú neuveriteľné pre také malé vajíčko!

Stručne povedané, aké vitamíny a minerály obsahuje prepeličie vajce (asi 9 gramov):

  • Kalórie: 14
  • bielkoviny: 1 g
  • tuk: 1 g
  • sacharidy: 0
  • vláknina: 0
  • Vitamín B6: 2% odporúčanej dennej dávky (RDA)
  • Vitamín B12: 6% RDA
  • Cholín (vitamín B4): 5% RDA
  • Riboflavín (vitamín B2): 6% RDA
  • Kyselina listová (vitamín B9): 2% RDA
  • Kyselina pantoténová (vitamín B5): 3% RDA
  • Vitamín A: 2% RDA
  • Vitamín D: 1% RDA
  • Vitamín E: 1% RDA
  • Vitamín K: 1% RDA
  • Vápnik: 5,8 mg, 1% RDA
  • Horčík: 1,2 mg, 1% RDA
  • Žehlička: 0,3 mg, 2% RDA
  • Fosfor: 20,3 mg, 3% RDA
  • Zinok: 0,1 mg, 1% RDA
  • Selén: 5% RDA

Vitamíny B-komplexu, ktoré sa v potravinách nachádzajú dosť ťažko, sú obzvlášť cenné z hľadiska celostnej stravy. Zvyšujú fyzickú a duševnú výkonnosť, posilňujú nervový systém, zlepšujú pamäť, pomáhajú eliminovať problémy so spánkom, podporujú krvotvorbu a metabolizmus a posilňujú imunitný systém.

Cholín, tento vitamín v komplexe vitamínov B, navyše pomáha správnemu fungovaniu mozgu, a to aj v starobe, preto sa starším ľuďom odporúča, aby do svojej stravy zaradili prepeličie vajcia.

V prepeličích vajciach nájdeme nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre organizmus veľmi cenné, ako sú omega-3 a omega-6.

  1. Majú nižšiu hladinu cholesterolu. V porovnaní s kuracími vajcami obsahujú prepeličie vajcia o 15% menej cholesterolu.

Preto môžu prepeličie vajcia konzumovať ľudia s vysokou hladinou cholesterolu, ako aj tí, ktorí si chcú udržať hladinu cholesterolu na čo najnižšej úrovni.

  1. Nespôsobujú alergie, navyše pomáhajú telu bojovať proti prejavom alergie.

Zistilo sa, že ľudia, ktorí sú všeobecne alergickí na vajcia, naopak veľmi dobre znášajú prepeličie vajcia. Dánska štúdia s 2 000 pacientmi s alergiou navyše zistila, že prepeličie vajcia obsahujú antioxidanty, ktoré podporujú prirodzenú reguláciu produkcie IgE v tele a stimulujú desenzibilizáciu, čím zmierňujú príznaky alergickej nádchy, ako je kýchanie. upchatý nos alebo nádcha.

  1. Vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií.

Vedeli ste, že prepeličie vajce má iba 14 kalórií?

Prepeličie vajcia môžu jesť aj ľudia, ktorí chcú schudnúť alebo majú všeobecne nízkokalorickú stravu. Obsah bielkovín pomáha navodiť pocit sýtosti (100 g prepeličích vajec obsahuje 13 g bielkovín!), Zatiaľ čo kalórie sú minimálne.

  1. Ideálne jedlo pre ľudí na vegetariánskej strave.

Prepeličie vajcia sú bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré sa vyskytujú zriedka a zvyčajne v červenom mäse. Preto môžu vegetariáni profitovať z týchto základných vitamínov pre organizmus konzumáciou prepeličích vajec a navyše im prináša vysoký príjem bielkovín.!

  1. Vysoký obsah aminokyselín

Prepeličie vajcia obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny v obzvlášť vysokej koncentrácii. Aminokyseliny ako zložky bielkovín sú nevyhnutné pre život, ale naše telo ich neprodukuje. Prepeličie vajcia obsahujú všetkých osem esenciálnych aminokyselín, ktoré potrebujeme a ktoré môžeme získať konzumáciou potravín bohatých na ne.

Ďalšou výhodou je, že podiel aminokyselín v prepeličom vajci je takmer totožný s podielom bielkovín v ľudskom tele. Prepeličie vajíčko teda možno úplne a ľahko transformovať na bielkoviny tela.

  1. Pomáha udržiavať zdravie a krásu pokožky, vlasov a nechtov.

Minerály, vitamíny a aminokyseliny, ktoré prepeličie vajcia obsahujú v hojnej miere, pomáhajú udržiavať a vyzerať zdravo a krásne na pokožke, vlasoch a nechtoch, ktoré hrajú hlavnú úlohu v celkovom vzhľade každého človeka.

Odpradávna ženy jedli veľa prepeličích vajec, navyše sa z nich vyrábali aj pleťové masky alebo vlasy. Pozorovali ako účinky zužujúce póry, zlepšujúce akné a redukujúce vrásky zväčšovaním pevnosti pokožky.

Prepeličie vajcia v kuchyni

Prepeličie vajcia sú vynikajúce a majú veľkú výhodu v tom, že vyzerajú skvele! Ich chuť je všeobecne silnejšia a aromatickejšia ako chuť kuracieho vajca. Drobné pochúťky sa dajú pripraviť a vychutnať si ich rovnako ako tie veľké: varené, vyprážané, v omelete, ako prísada do šalátov, ako poleva na pizzu a ďalšie a ďalšie!

Obsahujú o 30% viac žĺtka ako kuracie vajcia a žĺtok zostáva po uvarení krémovejší a voňavejší. Kvôli vysokej koncentrácii vysoko kvalitných bielkovín a mnohých nízkokalorických vitamínov a minerálov sú prepeličie vajcia vhodné aj na diétnu výživu.

Organické prepeličie vajcia

Kvalita prepeličích vajec je rozhodujúca pre ich účinnosť. Preto vám odporúčame, aby ste pri nakupovaní vždy dbali na najlepšiu organickú kvalitu. My v spoločnosti Biocorner sme priniesli prepeličie vajcia od nemeckého výrobcu Bio Wachtelfarm, ktorý sa riadi heslom: „100% organické + 100% adekvátny rast = 100% kvalita“.