Prerušovaný pôst Čo táto bedrová forma pôstu skutočne prináša?
15. mája 2020, autor: Silke Neumann Kategórie: Výživa
Prerušovaný pôst by mal byť nielen fit, ale aj štíhly, zdravší a produktívnejší. Navrhovatelia tvrdia, že energia, ktorá by sa inak „stratila“ pri trávení, by mala telo k dispozícii na ďalšie činnosti. Čo sa deje s novým trendom?
Na rozdiel od terapeutického pôstu sa prerušovaný pôst spravidla nezaobíde bez jedla dlhší čas, ale iba určitý čas. Pri type stravovania, ktorý sa nazýva aj „prerušovaný pôst“, je možné niekoľko intervalov. Populárne sú varianty „2: 5“ a „16: 8“. Jeden sa dva dni mierne postí a päť dní sa stravuje normálne. Počas druhej nie je 16 hodín príjem potravy a jedlo je povolené v priebehu nasledujúcich 8 hodín.
Varianty a povolený príjem kalórií sa tu zdajú nekonečné, pretože každý by mal byť schopný prispôsobiť si formu prerušovaného hladovania individuálne. Za tým stojí myšlienka, že pred stáročiami nemalo ani ľudské telo pravidelný prístup k potrave. Preto je prerušovaný pôst pôvodnou formou výživy.
S prerušovaným pôstom proti inzulínovému stožiaru
V dnešnej dobe máme neustály prístup k jedlu. Väčšina z nich nie je ani zďaleka zdravá, pretože obsahujú príliš veľa nezdravých tukov alebo cukru alebo sú vyrobené z bielej múky. Nadbytočná ponuka potravín znamená, že sa zvyšuje podiel ľudí s nadváhou a my sme čoraz drahší.
Neustály príjem kalórií prostredníctvom občerstvenia, občerstvenia a vysokokalorických nápojov vedie k tzv „Inzulínový stožiar“. Výsledkom takmer nepretržitej konzumácie je inzulín, ktorý sa takmer nepretržite uvoľňuje z pankreasu, aby sa metabolizovala potrava. Ak je však v tele neustále dostupný inzulín, vytvára si tukovú hmotu. Veľa malých jedál alebo vysokokalorických nápojov rozložených po celý deň vedie k tvorbe nadmerného množstva telesného tuku.
Okrem toho neustále uvoľňovanie inzulínu vedie k únave v pankrease. Bunky tela sú navyše čoraz viac necitlivé na inzulín, takže časom tiež z inzulínového stožiara Cukrovka typu II môže vzniknúť. Neustály príjem akýchkoľvek kalórií je skutočne zásadne škodlivý.
Prerušovaný pôst ako východisko z inzulínovej pasce?
Navrhovatelia prerušovaného pôstu uvádzajú okrem iného inzulínový stožiar ako dôkaz, že prerušovaný pôst je najoriginálnejšou a najzdravšou formou výživy. Pokusy na myšiach so zvieratami by tiež mali preukázať, že prerušovaný pôst môže zabrániť vzniku cukrovky II. Rozsah, v akom sa dá tento výsledok preniesť na človeka, však zatiaľ nebol vedecky preskúmaný. To platí aj pre tvrdenia, že prerušovaný pôst môže tiež zabrániť vysokému krvnému tlaku, Parkinsonovej chorobe alebo demencii.
Iba: Diétne odporúčania ako „ráno ako cisár, napoludnie ako kráľ alebo večer ako žobrák“ majú rovnaký pozitívny vplyv na hladinu pankreasu a inzulínu ako prerušované hladovanie. A ak nebudete jesť od 17:00 do 9:00 s variantom prerušovaného pôstu 16: 8, nerobíte nič iné ako kedysi populárne zrušenie večere. Myšlienka prerušovaného hladovania ako východiska z inzulínovej pasce teda nie je taká nová.
Kritika prerušovaného pôstu
Prerušovaný pôst má pozitívne účinky na metabolizmus, za prerušovaným pôstom sú však aj riziká. Navrhuje sa, aby počas povolených „časov stravovania“ bolo všeobecne povolené všetko jedlo. Napriek pôstu môže byť príjem kalórií stále vyšší, ako je v skutočnosti zdravé. Rovnako nie je dané žiadne odporúčanie, ako by malo zdravé jedlo vyzerať. Každý, kto sa prerušovane postí, sa o zdravom stravovaní okrem toho, že nejedí, nedozvie nič. Naopak: Riskuje, že v povolenom období skonzumuje príliš veľa nezdravých kalórií, aby sa lepšie cítil, keď prežije pôstne obdobie. Najmä pri variante 2: 5 sa nezdravé stravovacie návyky, ktoré môžu viesť k výkrmu inzulínu, nezmenia ani sa nenaučia užitočné diéty.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) má teda o prerušovanom pôste veľmi jasno: „DGE nepovažuje túto metódu z dlhodobého hľadiska za užitočnú na reguláciu hmotnosti. To nemá za následok prechod na zdraviu prospešnú stravu. ““
Pre koho je vhodný prerušovaný pôst?
V prvom rade by prerušovaný pôst nemal byť o chudnutí, ale o normalizácii a optimalizácii metabolizmu. Chudnutie je zvyčajne príjemným sprievodným javom, nemalo by však byť prioritou, aby sa zabránilo podvýžive alebo podvýžive.
Ak chcete urobiť niečo pre to, aby ste zabránili vykrmovaniu inzulínu a sekundárnym ochoreniam, môžete dosiahnuť počiatočné výsledky variantom 16: 8 a zrušením večere. Je však dôležité, aby zostávajúce dve jedlá (t.j. raňajky a obed) boli vyvážené, aby nevyvolávali podvýživu. V najlepšom prípade by však zdravá výživa mala pozostávať z troch vyvážených, zdravých a zdravých jedál, medzi ktorými by nemal byť kalorický príjem. Žiadne medzi jedlami, žiadne občerstvenie, žiadne ovocie medzi tým a žiadne nápoje obsahujúce kalórie. Akýsi „mini prerušovaný pôst“ v dennom rytme s tromi plnými jedlami.