Prerušovaný pôst môže chudnutie uľahčiť, ale zlepšuje
Pondelok 26. novembra 2018
Heidelberg - Prerušovaný pôst s diétou 5: 2, ktorý výrazne obmedzuje príjem kalórií iba 2 dni v týždni, dosiahol v randomizovanej porovnávacej štúdii spočiatku o niečo lepší úbytok hmotnosti ako konvenčná diéta na redukciu hmotnosti. Výhody sa však čoskoro stratili. Podľa publikácie v American Journal of Clinical Nutrition (2018; 108: 933-945) výskum laboratórnych hodnôt a génovej expresie nepodporuje hypotézu o zásadnej nadradenosti prerušovaného pôstu.
Prerušovaný pôst je momentálne trendy. Dva pôstne dni v týždni by mali očistiť metabolizmus a zároveň uľahčiť dodržiavanie diéty. Pretože tí, ktorých sa to týka, si môžu svoje stravovacie návyky udržať aj ďalších päť dní v týždni. Presne tento bod trápi odborníkov. Nemecká spoločnosť pre výživu nepovažuje prerušovaný pôst za užitočný na dlhodobú reguláciu hmotnosti.
Vedecké štúdie sú zriedkavé. Doposiaľ najväčšiu štúdiu o prerušovanom pôste uskutočnilo nemecké Centrum pre výskum rakoviny Heidelberg (DKFZ) a tamojšia univerzitná klinika za posledné roky. V štúdii HELENA („Výživa a obmedzenie energie na prevenciu rakoviny“) sa zúčastnilo 150 nefajčiarov s nadváhou alebo obezitou (index telesnej hmotnosti 25 až 40) s normálnou hladinou cukru v krvi (glukóza nalačno pod 125 mg/dl, HbA1c pod 6,5%). ) vo veku od 35 do 65 rokov.
Účastníci boli rozdelení do 3 skupín s losovaním. Prvá skupina vykonávala počas prvých 12 týždňov prerušované hladovanie podľa metódy 5: 2. Účastníci boli požiadaní, aby dva dni v týždni znížili príjem energie na 25% svojich potrieb. Na ďalších 5 dní bolo povolených 100%, čo malo za následok úsporu kalórií okolo 20% za týždeň.
Druhá skupina súhlasila s nepretržitou reštrikčnou diétou na 12 týždňov. Počas tejto doby sa dodávka energie znižovala každý deň o 20%. Tretia skupina dostala rovnako ako ďalšie dve skupiny iba rady týkajúce sa zdravého stravovania, ale nemusela dodržiavať konkrétny stravovací plán.
Po intervenčnej fáze nasledovala 12-týždňová udržiavacia fáza, v ktorej si mali účastníci udržať svoju váhu. Po roku sa uskutočnila záverečná skúška.
Krátkodobý účinok
Ako informuje tím okolo Ruth Schьbel z DKFZ, prerušovaný pôst spočiatku dosahoval lepšie výsledky na váhe. Účastníci stratili v priemere 7,1% hmotnosti v porovnaní s 5,3% pri konvenčnej diéte na redukciu hmotnosti. Účastníci kontrolnej skupiny sa počas tejto doby tiež znížili o 3,3%. Samotné poradenstvo v oblasti stravovania môže preto - aspoň v krátkodobom horizonte - pôsobiť.
Metabolizmus glukózy sa na druhej strane vyvíjal priaznivejšie pri konvenčnej redukčnej diéte. Glukóza nalačno bola nižšia a citlivosť na inzulín v HOMA-IR indexe lepšia ako v skupine, ktorá obmedzila príjem kalórií iba 2 dni v týždni. Podľa Schьbela však medzi skupinami neboli signifikantné rozdiely pre väčšinu laboratórnych hodnôt metabolizmu lipidov, funkcie pečene, parametrov zápalu a adipokínov.
Počas obdobia sledovania sa stratila váhová výhoda prerušovaného hladovania. Zníženie hmotnosti po jednom roku bolo 5,2% v porovnaní so 4,9% po konvenčnej diéte na redukciu hmotnosti. Samotné poradenstvo v oblasti stravovania stratilo do veľkej miery vplyv pri úbytku hmotnosti o 1,7%.
Diéty v porovnaní
Schьbel odhaduje šance na úspech týchto dvoch diét celkovo rovnako. To platí aj pre účinky na metabolizmus viscerálneho tukového tkaniva, ktoré boli primárnym koncovým bodom štúdie. Vedci stanovili expresiu 82 génov pred začiatkom štúdie a na konci intervenčnej fázy. Boli vybrané gény, ktoré spájajú obezitu s chronickými chorobami.
Každá redukcia hmotnosti mala priaznivý vplyv na expresiu rôznych enzýmov alebo metabolických medziproduktov. Dysfunkčné signalizačné cesty boli vrátené späť na trať. Podľa Schьbela neboli medzi týmito dvoma diétami rozdiely. Potom už nie je dôležité, ako sa redukcia hmotnosti dosiahne, ako to, či sa to podarí a dá sa vôbec udržať.
Aj malá strava je veľkým prínosom pre zdravie: Podľa výsledkov štúdie každý, kto iba zníži svoju telesnú hmotnosť o 5%, stratí 20% nebezpečného brušného tuku a dokonca viac ako tretinu tuku v pečeni, tvrdia vedci. Pre zdravie je však dôležité, aby sa dosiahnutá redukcia hmotnosti udržala. Spravidla sa to nedá určiť po roku. Otázka, či je prerušovaný pôst lepšie schopný vyhnúť sa jojo efektu, preto zostáva nezodpovedaná.
Vážení čitatelia,
Tento článok môžete použiť zadarmo „Môj-DД-prístup“ čítať.
Ak ste už zaregistrovaní, jednoducho zadajte svoje prístupové údaje.
Alebo sa zaregistrujte zadarmo, aby ste získali prístup výlučne k tomuto článku.
Prihlásiť sa
Prihlásiť sa Môj DД a
Zabudol si heslo? zaregistrovať sa
Registráciou v „Mein-DД“ získavate nasledujúce výhody: