Presolený guláš - otázka o fóre pre deti

Znovu som zaviedol vývar, ktorý som dlho nepoužíval. Tiež sa nám páči, ale chuť sa líši od tých, ktoré som medzitým použil.

presolený

V skratke: guláš bol trochu slaný.

Čo robiť? Nemôžem pridať veľa vody, potom je príliš veľa omáčky na príliš málo mäsa.

Varíte aj surové zemiaky? Ak áno, koľko a ako dlho?

Dodatok

odpoveď od prístav dňa 13. februára 2018, 19:40 hod

Nie je to nijako výrazne presolené. páči sa mi to.

Už v ňom mám trochu krému, ale to vraj nemá byť viac kvôli kalóriám.

Syn je na soľ trochu citlivý.

Re: dodatok

odpoveď od Kinderland 13. februára 2018, 19:57

Varte 1-2 surové zemiaky, kým nie sú mäkké.

Re: dodatok

odpoveď od prístav 13. februára 2018, 19:59

Mal som povedať, že nechcem odpoveď od ženy, ktorá deň predtým pripravovala rybie sendviče. Prosím, držte sa mojich otázok.

Re: príliš slaný guláš - otázka

odpoveď od Himbaer dňa 13. februára 2018, 20:04 hod

Zahryzla by som do kyslého jablka a omáčku predĺžila, či už s vodou, smotanou alebo paradajkou.
Potom môžete prebytočnú omáčku zmraziť.

Re: dodatok

odpoveď od Malefizz dňa 13. februára 2018, 20:06 hod

Zemiaky nakrájajte na kolieska a po 15 minútach vyberte.
Bohatí ľudia (a tí, ktorí radi experimentujú) si môžu uvariť aj striebornú lyžicu.

Mimochodom, máš PM!

Re: príliš slaný guláš - otázka

odpoveď od @ntje dňa 13. februára 2018, 20:06 hod

Keď sú veci trochu slané, pridám kúsok cukru. Teda nie toľko, že je to naozaj roztomilé. Tiež zaokrúhľuje chuť, myslím si. Vyskúšajte to na vzorke.

Lepšie neriediť vodou.

odpoveď od Malefizz dňa 13. februára 2018, 20:09 hod

Lepšie so smotanou alebo kyslou smotanou. Obsah tuku „neutralizuje“ soľ, ale bohužiaľ je smrteľný aj pre boky.

Re: Nerieďte vodou.

odpoveď od Himbaer 13. februára 2018, 20:10

O boky sa tiež chce starať!

Re: Nerieďte vodou.

odpoveď od Malefizz 13. februára 2018, 20:35

Moje sú momentálne trochu upravené a moje nohavice sú o niečo pevnejšie ako obvykle. Vianočné obdobie bolo príliš dobré.

Re: Príliš slaný guláš - otázka

odpoveď od pauline myš 13. februára 2018, 21:08

Nie som naozaj kuchársky expert, ale chcel by som

Instantné zemiakové pyré v
Alebo
Vytiahnite niečo pre mňa (som fanúšik omáčky a mám to rád korenené) a potom rodinný guláš roztiahnite rodinným spôsobom

Dakujem vam damy!

odpoveď od prístav 13. februára 2018, 21:13

Myslím, že som už vyskúšal skoro všetky vaše tipy: cukor, zemiaky, kyslá smotana, voda.

Nakoniec to chutilo, nikto sa nesťažoval, páni veľa jedli a neurobili by to, keby to nechutilo dobre. Všetko dobré.

Trochu neskoro, ale možno užitočná inokedy

odpoveď od Gustavinchen dňa 13. februára 2018, 23:41 hod

Aj keď už bol guláš najedený, tip do budúcnosti od mojej babičky, ktorá už s príliš slanou polievkou urobila so mnou zázraky: pridajte trochu medu. Nie príliš veľa, samozrejme, aby to nebolo naozaj sladké, to sa väčšinou nezmestí. Med pridávam vždy po lyžičkách, kým nie som s korením spokojný.