Preto nie sú hotové smoothie pre vašu stravu vhodné
Pozor!
Ovocie a najmä zelenina sú súčasťou takmer každej stravy. Čo teda môže byť zrejmejšie ako nahradenie jedál hotovými smoothie? Máme pre vás, bohužiaľ, zlú správu: Na chudnutie nie je vhodný žiaden smoothie zo supermarketu. Väčšina výrobkov je na štítku označená ako oveľa zdravšia ako v skutočnosti.
# 1 Veľa cukru
V skutočnosti väčšina smoothies neobsahuje žiadny pridaný cukor. Aj napriek tomu veľa výrobkov obsahuje ešte viac cukru ako rovnaké množstvo coly. Je to preto, že hlavnou ingredienciou je zvyčajne jablkový a hroznový džús alebo banánová dužina - dokonca aj v smoothies, ktoré údajne pozostávajú hlavne zo zeleniny. Youtuberka maiLAB to jasne vysvetľuje vo svojej kontrole cukru „Cola vs. Smoothie“:
250 ml fľaša s obsahom „True Fruits Green No.1“ obsahuje 26,5 gramu cukru, 360 ml fľaša s rovnako zeleným „Innocent Antioxidant Super Smoothie“ dokonca obsahuje takmer 40 gramov. Aby sme to uviedli na správnu mieru: Svetová zdravotnícka organizácia odporúča maximum Množstvo cukru (vrátane fruktózy) 25 gramov denne! Preto je vždy vhodné pozrieť sa na výživovú tabuľku.
Lepšia alternatíva: Namiešajte si vlastné smoothie zo zeleniny a týchto druhov ovocia s nízkym obsahom cukru!
# 2 S nízkym obsahom vlákniny
Fruktóza nie je sama o sebe nezdravá. Záleží však na tom, ako si to pre seba vezmete. Napríklad, ak zjete celé jablko so šupkou, vaše telo vstrebáva cukor pomalšie, ako keby ste z neho mali piť vylisovanú šťavu. Vlákno je tu rozhodujúce. Myšlienka smoothie je vlastne taká, že sa zachováva všetka vláknina, pretože sa používa celé ovocie a zelenina. To sa často nestáva v prípade hotových výrobkov. Napríklad „Innocent Antioxidant Super Smoothie“ sa skladá prevažne z jablkovej a hroznovej šťavy a poskytuje celkovo iba 1,8 gramu vlákniny, zatiaľ čo nelúpané jablko obsahuje 3 gramy. Pri strave hladkých nápojov s nízkym obsahom vlákniny je hladovanie nevyhnutné.
# 3 V zelenom smoothie takmer žiadna zelená
Victoria Boutenko, vynálezkyňa zeleného smoothie, vo svojom kultovom sprievodcovi „Green for Life“ * radí, aby tieto zložky pozostávali z 50 percent zelenej listovej zeleniny. Príliš veľa ovocia vedie nakoniec k vysokému obsahu fruktózy. Väčšina výrobkov v supermarketoch obsahuje len malé množstvo špenátu alebo kelu. Mali by ste byť obzvlášť skeptickí, ak sa predávajú v zelených fľašiach, ktoré majú skryť nízky podiel zeleniny. Environmentálny časopis Utopia preto vo svojom teste zeleného smoothie usúdil, že išlo väčšinou iba o „jablkový džús s nejakými zelenými látkami“. Väčšina nápojov zlyhala aj na Ökoteste. Pozitívna výnimka s vysokým podielom zeleniny bola dostatočne upokojujúca: „Zelený smoothie s uhorkou“ od spoločnosti Alnatura obsahuje 50 percent zeleniny a porovnateľne nízky podiel cukru.
# 4 Živiny sa zahrievaním ničia
Hotové smoothie bohužiaľ obsahuje aj menej vitamínov ako čerstvé. Aj keď ich nájdete na chladiacom pulte v supermarkete, neznamená to automaticky, že boli fľaškované bez ohrevu. Pasterizácia je nevyhnutná na zničenie choroboplodných zárodkov a na zabezpečenie dlhšej trvanlivosti. Nanešťastie sa v procese stratia aj vitamíny citlivé na teplo. Ökotest dokonca v niektorých testovaných smoothies nenašiel žiadny vitamín C! Strava, ktorá sa skladá iba z takýchto smoothies, sa preto neodporúča.
Domáce je vždy zdravšie. Ale nie každý mixér poskytuje uspokojivé výsledky, ako ukazuje náš test:
Rozhodne vám nechceme pokaziť túžbu po obľúbenom smoothie. Uvedomte si však, že nejde o diétne jedlo. Ak radšej pijete zeleninu ako jesť, nemôžete sa vyhnúť mixovaniu skutočne zdravých smoothies. Držali ste niekedy smoothie diétu alebo detoxikačnú diétu? Povedzte nám o svojich skúsenostiach v komentároch!