Pretože pôžitok bez výčitiek je Stevia a ďalšie sladidlá naozaj také nezdravé - WELT
Zdroj: Getty Images/Westend61
Stevia bola dlho medializovaná. 300krát sladší ako cukor, zelenina a bez kalórií. Znie to tiež dobre, ale nie je to tak. To teraz zistili biológovia z USA. A stévia nie je jediným vinníkom.
Na konci roku 2011 bola stevia v EÚ schválená. Potom to bolo v každom supermarkete, každý foodbloger, ktorý si veril, napísal niečo o rastline a naše matky (alebo otcovia, ktorí tiež koniec koncov tiež pečú) mali v skrini plné poháre.
Ošiaľ je teraz preč. Napriek tomu sa sladidlá - ako napríklad stévia - ale aj umelo vyrobené látky ako sukralóza alebo aspartám stali bežnou alternatívou k cukru. Údajne zdravšia možnosť.
Nesprávne, aspoň tvrdia biológovia z Rady fakulty zdravotných vied na univerzite v Manitobe. V štúdii publikovanej v časopise „Canadian Medical Association Journal“ dospeli k rôznym výsledkom.
Stavia - trochu si zvykne na kávu, ale stále je zdravá. Alebo?
Zdroj: Getty Images/Choice fotografa
Spolu so svojím tímom Dr. Meghan Azad analyzovala 37 štúdií o účinkoch sladidiel. Súčasťou týchto štúdií bolo viac ako 400 000 ľudí, ktorí boli sledovaní v priemere 10 rokov.
Malý downer: iba sedem z 37 štúdií spĺňa zlaté štandardy klinických štúdií, crème de la crème výskumných štandardov.
Minimálne: Týchto sedem štúdií sledovalo celkovo asi 1003 ľudí počas obdobia približne šiestich mesiacov. A prinajmenšom dokážte, že neexistuje žiadna skutočná súvislosť medzi konzumáciou sladidiel, ako je stevia, aspartám, sukralóza & Co, a chudnutím.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Naopak, vlastne. Dlhšie pozorovania ukázali, že konzumácia sladidiel je spojená s vyšším rizikom priberania, píšu vedci. Existuje tiež riziko vyššieho krvného tlaku, cukrovky a srdcových chorôb.
V štúdii z roku 2014 biológovia z Weizmannovho vedeckého ústavu v Izraeli zistili, že umelé sladidlá, ktoré by mali skutočne predchádzať cukrovke a podporovať diéty, majú niekedy presne opačný účinok.
Jedenásť týždňov dostávali myši vodu obsahujúcu sladidlá sacharín, sukralózu alebo aspartám. Potom sa vykonali záťažové testy na glukózu. V porovnaní s testovanou skupinou, ktorá nebola kŕmená sladidlami, mali myši sladidla zvýšené hladiny glukózy - rizikový faktor pre vznik cukrovky 2. typu.
Výsledky s myšami sa však nedajú preniesť z človeka na človeka. Na potvrdenie výsledkov sú potrebné ďalšie štúdie.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
DR. Azad a jej tím teraz skúmajú, ako sladidlá ovplyvňujú metabolizmus a prírastok hmotnosti u tehotných žien. A či sú ovplyvnené črevné baktérie kojencov.
DR. Meghan Azad, profesorka na univerzite v Manitobe
Ale čo tým myslíš Cukor? Sladidlo? Alebo len tak všetko vynechať?