Prevencia a terapia - výživa musí byť účinnou súčasťou • diabetologie-online
Nezdravá strava podporuje nielen obezitu a rozvoj cukrovky 2. typu, ale zvyšuje aj riziko rôznych druhov rakoviny, cievnych chorôb, infarktu, mŕtvice a ďalších rizikových faktorov predčasnej smrti. Podľa štúdie Global Burden of Disease (GBD) zomrelo v roku 2016 na následky nezdravej stravy desať miliónov ľudí na celom svete.
Vďaka zdravej a vyváženej strave proti rakovine a bežným chorobám
„Zdravá a vyvážená strava je pre zdravie nevyhnutná,“ zdôrazňuje profesor Dr. med. Christian Löser, prezident Kongresu Nemeckej spoločnosti pre výživovú medicínu e. V. (DGEM). Odborníci predpokladajú, že viac ako polovica všetkých chorôb je spôsobená nezdravým životným štýlom pri nesprávnom stravovaní. „Intervencia výživovej medicíny už dnes nie je len nevyhnutnou súčasťou základnej starostlivosti, ale integrálnou, účinnou súčasťou liečebnej terapie a prevencie,“ dodáva hlavný lekár lekárskej kliniky DRK-Kliniken Nordhessen v Kasseli.
Napríklad pacienti s rakovinou môžu mať obrovský úžitok z výživy založenej na potrebách. Nepriaznivá strava tiež zohráva úlohu pri vzniku mnohých druhov rakoviny. Jedným z hlavných cieľov kongresu je preto téma „výživa pri rakovine“. S cieľom upozorniť na dôležitosť tejto témy sa uskutočnia spoločné stretnutia s Nemeckou rakovinovou spoločnosťou (DKG) a Nemeckou spoločnosťou pre hematológiu a lekársku onkológiu e. V. (DGHO).
Plán výživy pre cukrovku
Plán výživy pre cukrovku - s výmenným stolom KH, kompletne prepracovaný a prepracovanýK. Ahrens; 3. vydanie 2001; 2,60 €
| do obchodu Kirchheim |
Strava je dôležitá aj pri prevencii mnohých bežných chorôb: Zdravá a vyvážená strava chráni napríklad pred nadváhou a obezitou, a teda aj pred rôznymi sekundárnymi chorobami, ako je cukrovka alebo vysoký krvný tlak. „Stále viac ľudí v Nemecku trpí nadváhou alebo obezitou,“ hovorí profesor Dr. med. Johannes Georg Wechsler, prezident kongresu BDEM a prezident Spolkovej asociácie nemeckej výživovej medicíny e. V. (BDEM). Hlavným dôvodom je životné prostredie, ktoré sa za posledných niekoľko storočí výrazne zmenilo: „V dôsledku nadmerného prísunu potravy a nedostatku pohybu v každodennom živote sa obezita stala dnes civilizačným problémom.“
Narastajúci problém podvýživy
Podvýživa je však tiež čoraz väčším problémom. Podvýživa predstavuje nerovnováhu medzi príjmom potravy a požiadavkami na výživu. Osobitne sú ohrození ľudia s ťažkým akútnym alebo chronickým ochorením a starší ľudia. „Len v Nemecku je podvýživou postihnutých viac ako 1,5 milióna ľudí a každý štvrtý pacient prijatý do nemeckej nemocnice vykazuje príznaky podvýživy,“ hovorí Löser. Nedostatočný výživový stav môže mať vážne následky, ako je narušenie imunitnej funkcie, pomalšie hojenie rán, zvýšená miera komplikácií po operácii, znížená kvalita života a znížená fyzická pohyblivosť.
„Všetky tieto faktory vedú k výrazne zvýšenej úmrtnosti,“ zdôrazňuje expert. Ústrednou lekárskou úlohou je preto včas identifikovať pacientov s rizikom podvýživy (pomocou skríningu výživy) a poskytnúť im individuálnu výživovú terapiu. „Rozhodujúcim faktorom pri liečbe podvýživy je nutričný terapeutický zásah, ktorý sa zameriava na pacienta a zahŕňa jeho priania a potreby,“ hovorí Ingrid Acker, predsedníčka kongresu VDOE a podpredsedníčka Oecotrophology Association (VDOE). „Ambulantná starostlivosť je rovnako dôležitá ako starostlivosť o pacienta na klinike. Dbáme na to, aby pacient dostal potrebnú podporu aj po prepustení, “hovorí Acker.