Prevencia plynov pri diéte s vysokým obsahom bielkovín 2020
Bielkoviny zvyčajne neprodukujú veľa plynov, takže ak sa pri diéte s vysokým obsahom bielkovín budete cítiť nafúknutí a plynatí, prvým krokom je preskúmať ďalšie prvky stravy, ktoré môžu byť vinníkom. Bielkoviny môžu spôsobiť nadbytočné plyny, keď máte málo tráviacich kyselín a enzýmov alebo keď fermentujete veľa bielkovín v hrubom čreve.
Video dňa
Plyn z konzumácie fazule
Fazuľa je dobrou voľbou pre chudé bielkoviny, s obsahom približne 8 až 16 gramov bielkovín na šálku. Ale sú to producenti plynu, pretože obsahujú cukor - rafinózu - ktorý ľudské telo nedokáže stráviť. Vďaka tomu je fermentovaný baktériami v hrubom čreve a vytvára plynné vedľajšie produkty.
Problém môžete vyriešiť prijatím doplnkov, ktoré obsahujú tráviaci enzým alfa-galaktozidázu, ale pokúste sa najskôr zjesť malé dávky a postupne zväčšovať veľkosť porcie. To poskytne vášmu telu čas na prispôsobenie sa a pomôže vám vyhnúť sa tvorbe plynov. Ďalším trikom je opláchnuť fazuľu vo vode s malým množstvom sódy bikarbóny, ktorá odstráni časť cukru.
Plyn z bielkovín s vysokým obsahom tukov
Nadmerné množstvo tukov vo vašej strave vedie k nadmernému množstvu plynov, takže to môže byť problém, ak vaše bielkoviny pochádzajú z tučného mäsa. Okrem toho, že sa chudé mäso vyhýba plynom, má menej kalórií a zdravou voľbou je znižovanie nasýtených tukov v mäse.
Svoju stravu plánujte na chudé bielkoviny, ako sú ryby a koža, kuracie a morčacie mäso s ľahkým mäsom. Deväťdesiat percent chudého mletého hovädzieho mäsa a okrúhleho hovädzieho filé, kúskov filé a kusov hovädzieho dobytka je chudých. Na bravčové kotlety nakrájame na plátky a sviečkovicu.
Cukorové alkoholy
Cukorové alkoholy sú nízkokalorické sladidlá, ktoré sa získavajú z ovocia pomocou chemicky upravených cukrov. Aj keď veľa ľudí toleruje mierne množstvo cukrových alkoholov, môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti. Na vyvolanie plynov a nadúvanie je potrebné iba malé množstvo, ak ste citliví na cukrové alkoholy. Tieto sladidlá obsahuje veľa rôznych druhov potravín a nápojov. Vyvarujte sa teda výrobkom, ktoré obsahujú sorbitol, xylitol, maltitol, erytritol, manitol, laktitol a izomalt.
Obvinenia z proteínového prášku
Ak sa vám po konzumácii bielkovinového prášku dostane plyn, môže to byť spôsobené typom bielkovín v prášku. Niektoré prášky zo srvátkových bielkovín obsahujú laktózu, čo spôsobuje gastrointestinálne problémy u ľudí, ktorí neznášajú laktózu. Sójové bielkovinové prášky môžu tiež spôsobiť plyn, uvádza University of Michigan.
Ak je príčinou laktóza, užívanie doplnkov laktázy môže pomôcť stráviť cukor. V opačnom prípade skúste prejsť na srvátkový proteínový izolát, purifikovanejší proteín s veľmi nízkym obsahom tuku alebo laktózy. Proteínové prášky na báze kazeínu by tiež nemali obsahovať laktózu; niektoré prášky obsahujú cukrové alkoholy. Ak sa tieto plyny spustia, vyhľadajte proteínový prášok sladený stéviou.
Aktivita tráviaceho traktu
Aj keď diéta s vysokým obsahom bielkovín nezvyšuje množstvo plynu, môžete zistiť, že plyn, ktorý míňate, má horšiu vôňu. Aminokyseliny obsahujúce síran v živočíšnych bielkovinách produkujú výrazný zápach, rovnako ako fermentácia bielkovín.
Trvalý plyn môže tiež naznačovať prítomnosť základného zdravotného stavu. Ak máte problémy s plynom aj po úprave stravy, navštívte svojho lekára.