Prevencia rakoviny; perspektíva vedy; O; Rumunské združenie pre výživu a dietetiku
Vydal Daniel Ciolacu 2. júna 2012 2. júna 2012
Preventívna strava pri rakovine
Perspektíva vedy
V tomto článku budeme reprodukovať odporúčania Globálneho fondu pre výskum rakoviny a Amerického inštitútu pre výskum rakoviny - WCRF & AICR, odporúčania zo správy „Potraviny, výživa, cvičenie a prevencia rakoviny: globálna perspektíva“. Správa publikovaná v roku 2007 je založená na analýze viac ako 4 500 vedeckých štúdií uskutočnených skupinou 150 odborníkov z celého sveta. Odporúčania v správe sú najcennejším balíkom odporúčaní, ktoré dnes možno ponúknuť na zníženie rizika rakoviny. Aj keď od zverejnenia správy uplynulo niekoľko rokov, stravovacie odporúčania sa medzitým nezmenili, ale boli potvrdené následnými štúdiami. Túto pravdu možno v skutočnosti vidieť v pokynoch týkajúcich sa výživy zverejnených v USA v roku 2011, a to na vládnej úrovni aj na Harvardovej univerzite.
Odporúčania v tomto článku budeme ďalej rozvíjať WCRF/AICR s aktualizovanými prírastkami.
Odporúčamsúhrnné prechádzky - 2007
• Jedzte hlavne rastlinné potraviny!
• Vyhýbajte sa sladeným nápojom.
• Obmedzte spotrebu kalorických hustých jedál
• Vyhýbajte sa plesnivým zrnám alebo strukovinám
• Zriedka jedzte rýchle občerstvenie
• Obmedzte konzumáciu červeného mäsa a vyhýbajte sa párkom a mäsovým prípravkom
• Nepoužívajte vyprážané alebo pripálené jedlo/mäso
• Obmedzte príjem soli.
• Venujte pozornosť príprave a skladovaniu potravín, ako aj obsahu E.
• Alkohol sa neodporúča.
• Matky, ktoré majú dojčiť
• Neodporúčame doplnky proti rakovine
• Pacienti s rakovinou budú pri liečbe rakoviny dodržiavať rovnaké odporúčania ako pri prevencii, ktoré sú uvedené vyššie.
Dávajte pozor na váhu!
Buďte čo najviac štíhli bez chudnutia a obmedzte svoj prírastok hmotnosti v období dospelých na menej ako 5 kg. V poslednej dobe existuje dostatok dôkazov o tom, že veľa stravovacích rizikových faktorov pôsobí prostredníctvom spoločného konečného spojenia - prírastku hmotnosti. Štúdie ukazujú, že obezita a prírastok hmotnosti zvyšujú riziko rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva a prsníka. Udržujte si zdravú váhu vyváženou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou.
Buďte každý deň fyzicky aktívni!
Ak vás povolanie fyzicky nevyžaduje, choďte každý deň svižnou chôdzou asi 30 minút za hodinu (alebo inou podobnou činnosťou). Zhromaždite tiež aspoň jednu hodinu intenzívneho cvičenia týždenne. (Celkom najmenej 3 hodiny cvičenia týždenne. Existujú jasné dôkazy, že cvičenie poskytuje ochranu pred rakovinou, najmä pri rakovine hrubého čreva a prsníka. Fyzická aktivita je kľúčom k udržaniu zdravej hmotnosti. Každá fyzická aktivita sa bude počítať, vstúpte fyzická aktivita v programe dňa.
Jedzte väčšinou rastlinné jedlá!
Prijímajte prevažne vegetariánsku stravu, ktorá obsahuje rôzne druhy ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov (celozrnný chlieb a celozrnná ryža) a strukovín a čo najmenej rafinovaných škrobových jedál. Uvedené rastlinné potraviny chránia telo pred rakovinou, ako je rakovina úst, žalúdka a konečníka. Znižujú riziko priberania a obezity.
Konzumujte 400 - 800 g (najmenej 5 alebo viac porcií) denne zo širokej škály zeleniny, zeleniny a ovocia po celý rok, s minimálnym príjmom 25 g vlákniny/deň.
Jedzte 600 - 800 g (alebo najmenej 7 porcií) denne z rôznych celozrnných výrobkov, strukovín (fazuľa, šošovica, sójové bôby, hrášok atď.), Koreňov a zemiakov. Zvyknite si jesť čo najmenej spracovaných a spracovaných potravín. Obmedzte spotrebu rafinovaného cukru.
Vyhýbajte sa jedlám, vďaka ktorým budete tučnejší!
Cvičenie, kontrola hmotnosti a denná častá konzumácia čerstvého ovocia a zeleniny znižujú riziko rakoviny prsníka, hrubého čreva, ústnej dutiny, rakoviny pľúc, rakoviny krčka maternice a ďalších druhov rakoviny.
Vyhýbajte sa sladeným nápojom.
Zvyknite si piť vodu, konzumujte 2 litre vody denne, najlepšie medzi jedlami, nie počas jedla. Obmedzte dokonca aj konzumáciu 100% ovocného džúsu (uprednostňujú sa ovocie ako také alebo koktaily, v ktorých je zmiešané všetko ovocie) a hlavne obmedzte džúsy na 50% alebo menej ovocia a s prídavkom cukru. Vráskavé alebo nezmačkané nealkoholické nápoje by sa mali používať veľmi zriedka alebo vôbec, pretože sú príčinou priberania. Aj ovocné šťavy vo veľkom množstve majú rovnaký účinok. Namiesto toho konzumujte nízkokalorické jedlá, napríklad zeleninu, ovocie a celozrnné výrobky.
Obmedzte príjem kalorických hustých jedál
Matky, ktoré majú dojčiť
Dojčenie by malo byť jediným spôsobom kŕmenia novorodenca až do veku asi 6 mesiacov. Štúdie ukazujú, že dojčenie chráni matku pred rakovinou prsníka a znižuje riziko neskoršieho vývoja nadváhy u dieťaťa. Po dosiahnutí veku 6 mesiacov sa súbežne s materským mliekom diverzifikuje aj výživa dieťaťa (kravské mlieko sa zavádza až po dosiahnutí veku jedného roka).
doplnkov
WCRF a AICR neodporúčajú používať doplnky pri prevencii a liečbe rakoviny, pretože v doteraz vykonaných štúdiách neexistujú dôkazy o ich použití. Naopak, vysoké dávky doplnkov môžu zvýšiť riziko rakoviny.
Živiny a fytochemikálie obsiahnuté v rozmanitej strave, hlavne na základe rastlinných potravín, obsahujú dostatočné zásady na prevenciu/zníženie rizika rakoviny.
Pre tých, ktorí dodržiavajú tu uvedené odporúčania, sú doplnky výživy pravdepodobne zbytočné a možno neúčinné pri znižovaní rizika rakoviny. Na odporúčanie lekára však existujú skupiny ľudí (staršie osoby, tehotné matky, deti), ktoré potrebujú doplnky výživy.
Po liečbe by pacienti, ktorí prežili rakovinu, mali dodržiavať rovnaké odporúčania, rovnakú stravu, aká sa odporúča pri prevencii rakoviny.. K tejto téme sa ešte vrátime v inom článku.
závery
Najdôležitejšie pokyny v oblasti prevencie rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a obezity majú spoločné odporúčanie konzumovať hlavne rastlinnú stravu. Rastlinná strava - sa stala vedeckým a uznávaným vedeckým ekvivalentom vegetariánskej alebo polovegetariánskej stravy. Tento trend sa vyvinul vďaka skutočnosti, že všetky štúdie naznačujú, že bohatá alebo menej bohatá populácia na svete by mala podstatne obmedziť živočíšne potraviny [a nahradiť ich čo najmenej spracovanými rastlinnými potravinami, ak chceme znížiť prevalenciu rakoviny. V bohatých krajinách obyvateľstvo jesť stále menej a menej fyzicky cvičiť - výsledkom je priberanie na váhe. V mnohých rozvinutých krajinách má polovica dospelej populácie nadváhu a viac ako 25% je obéznych. Obezita má v súčasnosti tendenciu nahrádzať fajčenie ako hlavnú preventívnu príčinu rakoviny. Posledným posolstvom správy WCRF & AICR je teda to, že prostredníctvom jednoduchých zmien v strave a fyzickej aktivite môžeme vylúčiť až tretinu alebo dokonca viac príčin rakoviny.
Preklad a spracovanie: Dr. Nicolae Dan MPH, PhD