Príbeh zakladateľa What the Food; Zdravé, rýchle a chutné jedlo v meste

Lepšie a zdravšie jedlo v samoobslužnej reštaurácii. Toto sa nazýva rýchle neformálne jedlo a vyrába ho frankfurtský startup What the Food! Zistite, kde môžete získať vynikajúce jedlo a ako chce startup urobiť svet zelenším, v našom novom portréte z našej série príbehov zakladateľov.

Priezvisko: Čo jedlo! GmbH Uvedenie do prevádzky od: Frankfurt/Main Založenie: 2014 Webová stránka: www.what-the-food.de

To je to, čo jedlo!

Ponúkame zdravé, rýchle a chutné rýchle neformálne jedlo v mestskej, očarujúcej a priateľskej samoobslužnej reštaurácii.

Smola

U nás je všetko zdravé bez výnimky. Bez konzervantov a aditív. Aj keď to musíme dlho hľadať, ponúkame hosťovi tú najlepšiu kvalitu pre nás. Všetky výrobky a jedlá sme predtým prediskutovali s odborníkom na výživu. Život je dosť komplikovaný - pokiaľ ide o jedlo, myslíme na hosťa a môže sa spoľahnúť, že urobíme niečo dobré pre svoje telo.

Toto sú naši zákazníci ...

Kancelárski ľudia všetkého druhu, kreatívni ľudia, umelci, školáci, študenti, nadšenci fitnes, rodiny, hipsteri, ľudia s intoleranciou, vegáni a vegetariáni

Toto sú naši konkurenti ...

Zdravé reťazce rýchleho občerstvenia

Naše USP/to je to, čo nás odlišuje od konkurencie ...

Sme skutočne zdraví a nerobíme z toho iba marketingový slogan.

Preto sme zakladatelia/podnikatelia ...

Dlho sme plánovali, že budeme podnikateľom alebo zakladateľom. Rôzne úlohy, samostatná práca a to, ako ste sami, sme našli vzrušujúce - desivé a vzrušujúce.

Nápad teda prišiel k nám ...

Chceli sme vybudovať niečo vlastné a zmeniť tak trh. Sami pochádzame z kancelárskeho sveta a často sme pracovali viac ako 14 hodín denne. Ste odkázaní na zdravý a hlavne rýchly oddych. Okrem toho teraz existuje veľa spôsobov, ako identifikovať neznášanlivosť, a túto časť sme zahrnuli aj do nášho konceptu. Túto kombináciu rýchleho, zdravého, chutného a univerzálneho na trhu sme nenašli. Keď sme objavili medzeru, chceli sme ju tiež uzavrieť.

Štart kľúčových slov Lean: Takto sme vopred otestovali našu cieľovú skupinu/náš produkt ...

Pred otvorením obchodu sme usporiadali dve testovacie večere a vyskúšali si cestu cez mnoho ďalších jedál, kým sme našli správne menu. Aj dnes sa každý deň dozvedáme niečo nové - výrobky, o ktorých sme boli presvedčení, že budú veľmi populárne, zlyhajú a rýchlo premyslené jedlá sa stanú bestsellermi. Nie si tam. Musíte však zostať v strehu a byť ochotní sa neustále rozvíjať.

Takto sa z podnikateľského nápadu stala skutočná spoločnosť ...

Od chvíle, keď sa prenajal prvý obchodný priestor, sa z nápadu stala reštaurácia. Skutočnou spoločnosťou nebudeme, kým si neprenajmeme druhý obchod (pravdepodobne 2. štvrťrok 2017). To ukáže, či naše procesy a štruktúry fungujú v obchodoch.

Každá spoločnosť potrebuje meno - našli sme svoju ...

Náhodou a brainstormingom. Najprv sme našli iné meno, ale nesmeli sme ho používať. Potom sme sa tak nahnevali, že sme nadávky napísali na kúsok papiera. WTF! padli do oka a priviedli nás k „What the Food!“.

Tu je naše plátno obchodného modelu ...

Niečo také sme už raz postavili, ale je to zastarané. Tieto obchodné rámce pomáhajú pri počiatočnej orientácii a pre mentálnu štruktúru, ktorú musíte zabudnúť na nič dôležité. Potom to, na čom skutočne záleží, je pýtať sa, pýtať sa, pýtať sa. Ľudia, ktorí to už robia. Ľudia, ktorí by mohli byť vašimi zákazníkmi. Priateľ, rodičia atď.

S týmto Executive Summery sme úspešne aplikovali ...

Pozri otázku o hesle. Zvyšok bol potom „zhrnutý“ do 80-stranovej prezentácie;). To presvedčilo investorov o smole. Mali sme päťstranový dokument ako smolu, ktorý sme vopred poslali investorom - nechám to tak krátke, pretože aj tak nikto nečíta. A potom sme tých 80 strán zobrali so sebou na stretnutia. Toto sa považovalo za záložný dokument, z ktorého sme mohli vytiahnuť správne snímky. Zaručili sme si teda sami, že sme mysleli na všetko.

Počiatočný kapitál sme vygenerovali/zvýšili o ...

Pre obchodných anjelov pomocou stratégie z predchádzajúcej otázky.

Rizikové financovanie: Kedy a ako? Smola? Breh? CF platforma?

To si musí každý zistiť sám.

Kedy: Pár mesiacov pred prenájmom obchodných priestorov malo pre nás zmysel.
Financovanie: Niektorí si robia „priateľov, rodinu a bláznov“, šli sme priamo k obchodným anjelom. V našom prípade bolo požičiavanie veľmi ťažké. Ale potom by som vždy odporučil pôžičku KFW 100k eur. Ak nie ste potravinovým startupom, poskytne vám to aj každá banka;)

Toto sú naše najdôležitejšie míľniky/úspechy, ktoré sme dosiahli ...

Prvý obchod bol otvorený v júli 2015, druhý obchod bol prenajatý (pred týždňom). Máme pred sebou ďalšie míľniky. A naozaj sa tešíme - veci idú vpred: to je vždy najdôležitejšie pri začatí podnikania.

Toto je naša vízia a ďalšie míľniky ...

Nové otvorenia v roku 2017 a potom rýchlym tempom ďalšie otváranie na vnútroštátnej úrovni, ako aj rozšírenie franšízového konceptu.

Títo ľudia/inštitúcie nám obzvlášť pomohli ...

IHK, Business Angels Rhein-Main

Aký veľký bol tím na štarte? A teraz?

Pri štarte sme boli dvaja, teraz máme ďalších 12 zamestnancov.

Najlepšie/najdôležitejšie zo všetkých marketingových a PR kampaní, ktoré sme uskutočnili, ...

Platené Facebook kampane, aj keď to škodí rozpočtu, sú veľmi úspešné. Akákoľvek zmienka v tlači a na sociálnych sieťach privedie zvedavých hostí do obchodu alebo na webovú stránku.

Zákaznícky servis: Takto staviame na našej spokojnosti zákazníkov ...

Ak sú vaši zamestnanci s vami spokojní, zvyčajne to má vplyv aj na zákazníka. Tím je veľmi dôležitý a myslíme si, že je skvelé, že sa našim zamestnancom darí tak dobre, profesionálne aj súkromne. Okrem toho „hosť je kráľ“ nie je zastaraná múdrosť, ale je v službe nevyhnutný. Koniec koncov, prináša tržby a je nakoniec najdôležitejším článkom v reťazci.

Už by sme to neurobili, alebo by sme sa tejto chybe vyhli nabudúce ...

Dôverujte domnelým odborníkom na 100% - tým sme skutočne padli na nos.

Krízy? Osvojili sme si ich prostredníctvom ...

Vytrvalosť, tvrdohlavosť a tvrdá práca.

Takto vyzerá naša kancelária dnes. Takto to chceme v budúcnosti ...

Naša kancelária je dnes v suteréne 4 m² a nemá príjem mobilných telefónov. Chceme podkrovný apartmán s výhľadom na vodu - bez ohľadu na to, ktorá voda.

Hrdinovia a vzory ...

Chceli by sme sa stretnúť s Howardom Schultzom a Markom Zuckerbergom a opýtať sa: „Ako ste sa dostali cez ťažké obdobia a robili by ste niečo iné?“

Rovnováha medzi pracovným a súkromným životom: takto sa udržiavame v kondícii a motivácii ...

Veľa športu (najmä pri vypnutí), priatelia a rodina.