Priemyselné združenia používajú menej tukov a solí. Hotové jedlá by mali byť zdravšie Augsburgery

V boji proti „výkrmu“ s veľkým počtom kalórií chce spolkový minister výživy dostať potravinársky priemysel na palubu. Teraz existuje plán. Ale kritici z toho nie sú nadšení.

používajú

Pre zdravšiu stravu by si hotové jedlá, ako napríklad mrazená pizza, mali postupne vystačiť s menším obsahom tuku, soli a cukru. Veľkosť porcií výrobkov by mala byť tiež menšia, aby sa zabránilo obezite, najmä u detí.

Toto ustanovuje základnú dohodu, ktorú uzavrela spolková ministerka pre potraviny Julia Klöckner (CDU) s niekoľkými priemyselnými združeniami. Podrobnosti majú byť vypracované do konca roka a potom začlenené do stratégie verejnej správy ako príspevok z podnikania.

Klöckner privítal ochotu združení. „Ekonomika uznáva, že je po prvýkrát súčasťou riešenia problému s obezitou,“ uviedla. Konkrétne cieľové dohody by mali nasledovať v najbližších týždňoch. Podľa základnej dohody ide o „dosiahnutie čo najširšej účasti obchodných podnikov na dobrovoľnom základe“. Mali by sa pamätať na záujmy remeselných podnikov.

Prvý pokus starej veľkej koalície o takúto stratégiu vyvolal v priemysle prudké protesty. Niektorí výrobcovia však už podobné programy implementujú.

Podľa ministerstva je potravinársky priemysel odhodlaný od roku 2019 postupne znižovať obsah cukru, tukov a solí v hotových jedlách - stanovené ciele by sa potom mali dosiahnuť do roku 2025.

Ústredná asociácia potravinárskeho priemyslu, BLL, zdôraznila, že spotrebitelia by mali byť zapojení do zmeny receptúr. Zníženie obsahu živín, ktoré nie sú len nositeľmi arómy, ale majú aj technologické funkcie pri výrobe, neprebieha zo dňa na deň, ale musí prebiehať postupne.

Spotrebiteľská organizácia Foodwatch plány kritizovala a ponúkla spoločnosti Klöckner „priemyslový kurz“ pre toto odvetvie. Dohoda ponecháva na samotných spoločnostiach, aké ciele si stanovia, a dáva im na to čas do roku 2025.

Klöckner uviedol, že je dôležité znížiť výskyt obezity spôsobenej chorobami a chorôb súvisiacich so stravou. V Nemecku má nadváhu 43 percent žien, 62 percent mužov a 15 percent detí. Príliš veľa cukru, tukov a solí tiež zvyšovalo riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky. (DPA)