Príliš veľa bielkovín Ako reaguje váš K; rper EDEKA
Sacharidy fuj, bielkoviny hui: Mnoho ľudí sa vo svojej strave orientuje na tento princíp. Je to však skutočne pravda? A z akého množstva sú bielkoviny skôr nezdravé?
Môžete prijať príliš veľa bielkovín?
Proteíny alebo ich stavebné prvky, aminokyseliny, sú pre organizmus životne dôležité: bielkoviny zohrávajú dôležitú úlohu vo veľkom množstve procesov v tele, vrátane budovania svalov. Z tohto dôvodu najmä aktívni ľudia radi konzumujú ďalšie bielkoviny. Odborník na výživu EDEKA upozorňuje, že športovci potrebujú obzvlášť vysoké množstvo bielkovín, ale nie je to tak vždy. Priaznivci diéty s nízkym obsahom sacharidov sa tiež spoliehajú na zníženie príjmu sacharidov pri súčasnom zvýšení obsahu bielkovín a tukov v potravine. Avšak v závislosti od množstva môže mať nadmerná konzumácia bielkovín vedľajšie účinky.
Príznaky nadmernej konzumácie bielkovín
Koľko je príliš veľa, závisí od konkrétneho prípadu. Ako sprievodca môžu slúžiť odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Denná potreba dospelých je zodpovedajúco 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti, odhadovaná hodnota 1,0 gramu platí od 65 rokov. Odporúčané množstvá sú v Nemecku zvyčajne ľahko dosiahnuteľné a niekedy dokonca prekročené. Prebytočný proteín sa zvyčajne vylučuje močom. Ak je však funkcia obličiek narušená, môžu nastať problémy a obličky sa môžu trvale poškodiť. Ani ľudia so slabou pečeňou nedokážu dobre spracovať príliš veľa bielkovín: orgán je navyše poškodený, hodnoty pečene sa zhoršujú. Medzi ďalšie príznaky nadmerného prísunu bielkovín patria bolesť brucha, zápcha, prírastok hmotnosti a zadržiavanie vody.
Venujte pozornosť zdroju bielkovín
U zdravých ľudí je riziko predávkovania nebezpečným proteínom pomerne nízke. Takže môžete vyskúšať naše recepty na bielkoviny podľa vlastného výberu. Príležitostné pretrepanie s proteínovým práškom zvyčajne tiež nebolí. Okrem množstva zohráva vo vyváženej strave úlohu aj typ bielkoviny. DGE odporúča začleniť živočíšne bielkoviny z mäsa a údenín do približne jednej tretiny do stravy a použiť zdroje rastlinných bielkovín do dvoch tretín. To tiež zlepšuje využiteľnosť bielkovín v tele. Naše zameranie na aminokyselinové jedlá poskytuje nápady pre zmysluplnú kombináciu.