Príliš veľa - príliš sladké - príliš tučné Workshop o zdraví
Je celkom možné, že niektorí ľudia môžu mať nepriaznivú genetickú predispozíciu alebo metabolickú poruchu, ktorá môže viesť k nadváhe a obezite. Už sa im vytvára hip zlato alebo brušný tuk, keď iní môžu ľahko naložiť na tanier ďalšiu porciu bez toho, aby pribrali.
To však odráža iba časť výskumu príčin. Faktom je, že nemecké obyvateľstvo jesť príliš tučné, príliš sladké a príliš veľa. Tento trend je pozorovaný takmer na celom svete a počet ľudstva sa môže znižovať, ale neustále sa zvyšuje jeho váha. "Vietor to nezhromaždil," hovorievala moja stará mama, keď videla na ulici ľudí s nadváhou, ktorí boli stále zaneprázdnení niečím na zjedenie. Zatiaľ čo potravinársky priemysel a reštauračné reťazce reagujú na vývoj ešte väčšími dávkami, odevný priemysel môže teraz naplniť celé katalógy požiadavkami XXL.
Tiež sa zaznamenal pokles kultúry stravovania, pričom jedlá, ktoré si pochutnávali spolu s rodinou a priateľmi, sa stávali čoraz zriedkavejšími. Pohodlné jedlo je zázračné slovo, ktoré propaguje obraz toho, čo sa pripravuje samostatne, ale znamená to len vložiť zabalené do mikrovlnnej rúry. Každý môže byť kedykoľvek a kdekoľvek dostatočne plný, pretože pizza, kari klobása alebo hranolky svojimi prenikavými vôňami vzbudzujú všetky lákavé túžby. Veľké množstvo „tuku“ nosiča príchuti je pre mnohých ľudí neodolateľné.
Ako dezert alebo medzi tým musí vždy existovať niečo sladké, či už čipsy alebo sladké tyčinky, čokoláda a najmä v lete niekoľkokrát denne veľká zmrzlina. Široká škála sladkých kolových nápojov, limonád a nealkoholických nápojov završuje každodenný príjem potravy. Väčšinou sa jedná o rýchlo vstrebateľné rafinované cukry (sacharidy), ktoré okamžite aktivujú vlastný inzulín v tele. To prúdi do organizmu v neprimerane veľkých množstvách, ale rýchlo vedie k obnoveniu hladu uhľohydrátov, ak sa uvoľní príliš veľa inzulínu.
Bohužiaľ, stravujú sa bezdôvodne nielen deti, ale často sú to aj rodičia, ktorí svojim správaním neposkytujú deťom dobrý vzor. Čokoláda, hranolky a krémová zmrzlina si pochutnávali doma na pohovke, pred televízorom alebo počítačom a zapíjali ich extra sladkými nápojmi, pre mnohých ľudí sú dodnes stelesnením útulnosti. Devízou je „jednoducho sa nehýbte“, a preto sú tukové vankúšiky spojené a tieto sú podporované nedostatkom pohybu.
V mnohých prípadoch sa v jesenných a zimných mesiacoch zhromažďujú obzvlášť veľké tukové zásoby, ktorých by sa človek rád zbavil na jar a v lete; ale veľmi rýchlo prosím. Teraz je každá tabletka na chudnutie z lekárne vítaným pomocníkom pri jednoduchom odbúravaní tukových usadenín bez námahy alebo cvičenia. Takmer vždy sa to pokazí. Spomaľujete hlad, čo je prirodzená reakcia tela, jete príliš málo a bolia vás bolesti hlavy, máte zlú náladu a celkovo sa necítite zvlášť dobre. Niekedy sa takáto diéta s pomocou liekov istý čas udržiava a zhodí sa zopár kíl. Ak však prepnete späť na normálnu výživu, váš metabolizmus nepracuje správne a prijíma z potravy všetku energiu a usilovne ju premieňa na tukové bunky, ak nie je spotrebovaná fyzickou aktivitou. Teraz máme šalát: jojo efekt sa prejavil, opäť priberáte a s pribúdajúcou telesnou hmotnosťou pribúdajú aj rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.
Jedlo by malo chutiť dobre, malo by však obsahovať čo najmenšie množstvo tuku na výkrm a cukru. Ovocie a zelenina, surová zelenina a celozrnné pečivo, minerálna voda a bylinkové čaje chutia vynikajúco. Chutia oveľa lepšie, keď idete na bicykli, zabeháte si alebo sa venujete inej fyzickej aktivite a sú skutočne smädní a veľmi hladní.