Príliš veľa soli je život ohrozujúce. Toto je potrebné zohľadniť pri konzumácii jedla Zdravie
Aktualizované: 11. 9. - 17:10
Soľ je neoddeliteľnou súčasťou stravy. V mnohých potravinách, ktoré konzumujeme, sa však skrýva veľa soli, aby sa rýchlo prekročila odporúčaná denná dávka.
- Príliš veľa soľ v jesť poškodzuje a môže byť vážny zdravotné následky mať.
- Odhaduje sa, že v Nemecku zomiera každý rok približne 21 000 ľudí na následky príliš veľa Spotreba soli.
- soľ návykové - vyvážené výživa prináša Rovnováha solí do rovnováhy.
Frankfurt - stred soľ proste chutí lepšie. Toto jednoduché pravidlo je v kuchyni nepostrádateľné. Či už sú čerstvo uvarené, vhodné pre študentov z mikrovlnnej rúry alebo prostredníctvom donáškovej služby - spotrebitelia si prirodzene zvyšujú svoju vlastnú takmer pri každom jedle Rovnováha solí. Potravinársky priemysel si vždy uvedomoval, že pochúťky sa lepšie predávajú, ak sú dobre solené a nešetria soľ, na zvýšenie predaja.
To môže mať zničujúce následky. Renomovaná Harvardská škola verejného zdravia dokázala, že viac ako 99 percent svetovej populácie konzumuje kuchynskú soľ, niekedy výrazne viac, ako je odporúčané denné množstvo. A to má dôsledky: odborníci odhadujú, že následky nadmernej konzumácie trpia v Nemecku asi 21 000 ľudí soľ zomrú, vedci odhadujú počet úmrtí na celom svete na viac ako 1,5 milióna ľudí ročne.
Pasca na rýchle občerstvenie: V hotových jedlách je často príliš veľa soli.
Soľ je návyková a môže spôsobiť zdravotné problémy vrátane infarktu
Zatiaľ čo s tým mierny prebytok jesť zaznamenané soľ sa vylučuje močom a dá sa to vyvážiť dostatočným prísunom vody, zvýšiť príliš veľké množstvo skonzumovaného Zdravotné riziká solí. Okrem toho, že príliš zaťažuje obličky soľ Ľudia so srdcovým zlyhaním riskujú edém. Aj keď je denná dávka mierne prekročená, pacienti s vysokým krvným tlakom reagujú so zvýšením krvného tlaku, čo v najhoršom prípade môže spôsobiť problém Infarkt alebo mŕtvica môže vyústiť.
Začarovaný kruh, do ktorého sa veľa ľudí rýchlo dostane: Je dokázané, že soľ je návykové a množstvo sa musí neustále zvyšovať, ako si chuťové poháriky zvyknú na prísadu. Dôvodom je v neposlednom rade komplexná hormonálna súhra známa ako renín-angiotenzínový systém (RAS). A telo vysiela signály: neustály smäd, nafúknuté brucho, bolesti hlavy a neustála potreba ďalších soľ sú zjavnými znakmi príliš vysokej hodnoty Spotreba soli.
Existuje ešte jeden spôsob: na soli môžete ušetriť lahodným a hravým spôsobom
Najdôležitejší tip: spotreba soľ v jesť by sa mali postupne znižovať, aby nedošlo k sklamaniu, keď jesť a vyhnúť sa tak relapsu do starých zvykov. Zároveň je dôležité zvýšiť naše vedomie soľ sa nachádza v hojnom množstve v mnohých výrobkoch, ako je chlieb, syry a klobásy. Zatiaľ čo čerstvé potraviny majú porovnateľne ovocie a zeleninu málo solené príliš veľké množstvá ležia nečinné, najmä v spracovaných potravinách. Organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch osobitne varuje pred vysokým obsahom soli v hotových jedlách.
Čerstvo pripravené jedlá sú naopak nielen chutnejšie, ale aj z hľadiska spotreby soľ ľahké zdravšie. Rýchle občerstvenie, hotové jedlá, konzervy a zeleninové šťavy by sa mali konzumovať pokiaľ možno šetrne. Ľahké to je aj pri raňajkách, soľ Úspora peňazí vložením najviac jedného plátku syra alebo klobásy na chlieb a vylúčením zvlášť slaných polev, ako sú tavený syr, saláma a syr Gouda.
Nie úplne použiť soľ nie je riešením
Pre milovníkov soli však existujú dobré správy: kanadskí vedci dokázali, že ich je príliš málo soľ the Riziko srdcového infarktu zvyšuje. Vyvážená strava neznamená zaobísť sa úplne bez. A zdravé, čerstvo pripravené, pestré jesť je ideálna cesta k vyváženej Rovnováha solí. (Autor: Mirko Schmid)