Príliš veľa tuku v krvi
Poruchy metabolizmu lipidov môžu zvýšiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Proti tomu môže pôsobiť diéta s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cukru.
Mastné ryby, ako je makrela, obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na hladinu lipidov v krvi.
Poruchy metabolizmu lipidov, ktoré sú spojené so zvýšením lipidov v krvi, sú zhrnuté pod pojmom „hyperlipidémia“. Okrem obezity, cukrovky, nedostatku pohybu, fajčenia a vysokého krvného tlaku sú rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia aj zvýšené hladiny lipidov v krvi. V Nemecku trpí poruchami metabolizmu lipidov 40 až 50% populácie.
Tipy na výživu
Ľudia, ktorí majú vysoké hladiny triglyceridov, by mali dodržiavať nasledujúce stravovacie pravidlá:
• Znížte spotrebu cukru a sladkostí.
• Pre hydratáciu by ste si mali vyberať iba vodu, bylinné alebo ovocné čaje.
• Je potrebné vyhnúť sa limonádam alebo džúsu.
• Uprednostňujte potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celozrnné výrobky, zelenina, šalát, surová zelenina a ovocie.
• Vyberte si napríklad celozrnný chlieb a cestoviny pred výrobkami z bielej múky.
• Zdržať sa od alkoholu.
• Jedzte jednu až dve porcie tučných morských rýb, ako sú losos, makrela alebo sleď, týždenne. Uprednostňujte tieto druhy pred nízkotučným pollackom alebo sebastami.
• Mali by ste sa tiež zamerať na normálnu hmotnosť, ak máte nadváhu.
Rôzne tuky
Jedným z možných dôsledkov týchto porúch je artérioskleróza - porucha obehu, ktorá je charakterizovaná usadeninami v cievach. Zlý prietok krvi, ktorý môže viesť k upchatiu žíl, môže viesť k infarktu alebo mŕtvici.Jedným z možných následkov týchto porúch je artérioskleróza - porucha obehu charakterizovaná usadeninami v cievach. Zlý prietok krvi, ktorý môže viesť k upchatiu žíl, môže viesť k infarktu alebo mŕtvici.
Lekári rozlišujú medzi primárnou formou porúch metabolizmu lipidov a sekundárnou formou. Primárna forma je dôsledkom genetického defektu. Sekundárna forma naopak vzniká napríklad z podvýživy alebo organických chorôb. Alkohol alebo lieky môžu mať tiež negatívny vplyv na metabolizmus tukov. V krvi sú rôzne druhy tukov. Asi najznámejším krvným tukom je cholesterol. Menej známe sú triglyceridy, tiež známe ako neutrálne tuky. Sú to prírodné tuky, ktoré prijímame spolu s jedlom. Plávajú - viazané na bielkoviny - krvnými cievami a môžu podporovať kalcifikáciu ciev. Zvyšuje sa tak riziko srdcového infarktu. Hodnota triglyceridov by mala byť u zdravých ľudí nižšia ako 150 mg/dl. Ak stúpa nad ňu, nazýva sa to „hypertriglyceridémia“.
Terapia tejto poruchy metabolizmu lipidov spočíva predovšetkým v zmene životného štýlu. Okrem dostatočného pohybu a nefajčenia sem patrí najmä zmena stravovania, najmä zdržanie sa alkoholu. Kritické laboratórne hodnoty je možné výrazne zlepšiť stravou s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom cukru. Navyše takzvané omega-3 tuky, ktoré získavame z rýb, rastlinných olejov alebo orechov, majú pozitívny vplyv na metabolickú poruchu. Sandra Kalter
Autor pracuje ako dietológ v praxi nutričného poradenstva v Nordhorne.