Príliš vysoká, príliš nízka hladina železa; Aké sú dôsledky; Liečivá prax
Aká je optimálna hladina železa
Ľudia majú viac železa v červených krvinkách a táto hodnota môže kolísať až o 20 percent. Nedostatok tohto dôležitého stopového prvku, rovnako ako jeho nadbytok, vedie k príznakom choroby.
Najdôležitejšie fakty
- Železo je potrebné na prepravu kyslíka v krvi.
- Pretože sa látka prijíma s jedlom, ľahko sa môže vyskytnúť nedostatok.
- Hodnoty kolíšu po celý deň a od jedla k jedlu.
- Obsah železa v tele je zvyčajne príliš nízky ako príliš vysoký. Obaja však majú spoločné to, že vedú k závažným príznakom ochorenia.
Na čo potrebujeme železo a ako ho absorbujeme ?
Stopový prvok transportuje kyslík v krvi a je dôležitý pre oxidáciu, pre generovanie energie v bunkách a pre bunkové dýchanie. Takto sa kyslík ukladá v červenom svalovom farbive. Kyslík sa transportuje do buniek spolu s hemoglobínom.
Látku dostávame potravou, ale do krvi sa dostane iba asi desať percent, čo zodpovedá asi piatim miligramom. Pretože organizmus si dokáže ukladať železo iba v malých dávkach, je neustále ho potrebovať. To je jeden z dôvodov, prečo je nedostatok najrozšírenejší medzi stopovými prvkami, najmä ženami.
Čo je to železo?
Nachádza sa hlavne v živočíšnych produktoch, ako je mäso, s pečeňou vo veľmi vysokej koncentrácii. Skutočné množstvo stopových prvkov obsahujú aj strukoviny, čierna kozia brada, mrkva, špenát a orechy. Je potrebné poznamenať, že telo dokáže absorbovať živočíšne zdroje lepšie ako tie rastlinné. Zatiaľ čo vitamín C zlepšuje využitie, čaj, káva, vápnik a fosfor sú skôr prekážkou.
Ako je možné vypočítať hodnoty?
Hladina železa v krvi kolíše počas dňa, s najvyšším bodom popoludní a najnižším v noci. Zmeny nastávajú po jedle. V krvi sa železo viaže na proteín nazývaný transferín, ktorý ho transportuje v tele. Ak je železo uskladnené, viaže sa na bielkovinu feritín. V dnešnej dobe už lekári nestanovujú nedostatok alebo nadbytok železa meraním hladiny železa, ale meraním saturácie transferínu. Dotknutí môžu tiež sami vykonať meranie zakúpením takéhoto testu v lekárni.
Na základe hladín železa, transferínu a feritínu môže liek určiť príčinu narušenej rovnováhy železa. Ak dôjde k zápalu, hladina železa a feritínu sa zníži. U tehotných žien sa však obsah železa v krvi zvyšuje. Hladina feritínu klesá, čo znamená, že železo sa zle viaže na proteín a nemôže sa skladovať.
Nízka hladina železa
Spúšťačom môže byť napríklad strava s príliš malým obsahom železa, ale existuje aj možnosť, že existujú faktory, ktoré absorpciu železa sťažujú. Patrí sem najmä alkoholizmus. Cvičenie môže tiež viesť k nedostatočnému prísunu železa, pretože pri veľkej námahe strácame minerály a stopové prvky prostredníctvom potu a obličiek. Medzi ďalšie možné spúšťače patrí ochorenie čriev, nádory, zažívacie ťažkosti, obezita, ochorenie obličiek a vnútorné krvácanie.
Hlavnou príčinou nedostatku železa u žien je silné menštruačné krvácanie, ktoré je spojené s endometriózou (zhrubnutím steny maternice). Pretože tehotné a dojčiace ženy pravidelne trpia nedostatkom železa, mali by ste ich konzumovať aj vy.
V zásade je 60 percent železa viazaných na červený krvný hemoglobín a nedostatky sa môžu vyskytnúť aj po operáciách, chronických infekciách a malígnych novotvaroch.
Rozdiely v priemyselných a rozvojových krajinách
V priemyselných krajinách sú hlavnými príčinami nedostatku železa strata krvi menštruáciou, úrazmi, nádormi alebo chronickými zápalmi. Na druhej strane v rozvojových krajinách sú hlavnými príčinami bakteriálne choroby, ako je tuberkulóza, a choroby vyvolané parazitmi, ako je malária alebo podvýživa.
Krehké nechty, popraskané kútiky úst a suchá pokožka sú len niekoľkými príznakmi, ktoré poukazujú na nedostatok železa. (Obrázok: fotoduets/fotolia.com)
Ako sa ukazuje nedostatok železa?
Na začiatku môže telo stále kompenzovať nedostatočnú ponuku, čím sú badateľné prvé príznaky. Typickými príznakmi sú suchá pokožka, rozštiepené vlasy, lámavé nechty, roztrhané kútiky úst, zmenené sliznice v ústach a pocit pálenia na jazyku.
Z dlhodobého hľadiska vedie nedostatok železa k zvláštnej forme anémie. Príznaky sú bledosť, chronická únava a celková nevoľnosť, aj keď treba spomenúť, že postihnutí ľahko zmrznú. Okrem toho klesá výkonnosť ľudí, takže sa ľahko vyčerpajú. Pretože závraty a bolesti hlavy sú tiež sprievodnými príznakmi, ľudia, ktorí nepoznajú príčinu, majú podozrenie, že ochoreli na chrípkovú infekciu alebo majú príliš negatívny stres. Klasické príznaky nachladnutia, ako je nádcha a kašeľ, však nie sú súčasťou nedostatku železa, najmä preto, že horúčka nevzniká. Naopak - postihnutí môžu dokonca trpieť nízkou teplotou. Ďalej môžu nastať bolesti kĺbov a pokožka môže bronzovať. Silné krvácanie, poruchy trávenia, diéty a tehotenstvo môžu viesť k anémii z nedostatku železa.
Nedostatok železa ako obrana
Takýto nedostatok a s ním spojená anémia však nemusia byť vždy pri infekciách negatívne, pretože železo potrebujú aj baktérie a parazity, inak nemôžu prežiť. V boji proti infekciám telo produkuje cytokíny, ktoré zvyšujú telesnú teplotu, čo dočasne sťažuje dostupnosť železa v krvi a bráni množeniu patogénu. Preto by tu bol zvýšený príjem železa kontraproduktívny.
Ako dôjde k zvýšenej hodnote železa?
Ak máte nedostatok vitamínu B12 alebo ak vaše telo obsahuje príliš málo kyseliny listovej, vedie to k zvýšeniu hladiny železa. Môže to však byť aj známka choroby. Napríklad pri hemochromatóze, chorobe na ukladanie železa, si telo nemôže ukladať dostatok železa, čo vedie k zvýšeniu jeho hladiny v krvi. Môže to však byť tiež vyvolané vírusovými infekciami v pečeni. Medzi užitočné látky patria tiež antikoncepčné pilulky, estrogén, kortizón, doplnky železa a koncentráty červených krviniek.
Príčiny sú podrobné:
- Hemolytická anémia - forma anémie spôsobená deštrukciou červených krviniek;
- Aplastická anémia - anémia spôsobená zníženou tvorbou buniek v kostnej dreni;
- Transfúzie krvi;
- nadmerný príjem železa;
- Rakovina krvi (leukémia);
- Hepatitída a alkoholizmus.
Kedy k lekárovi?
Ak trpíte chorobami, ako je hepatitída alebo leukémia, alebo ste stratili krv v dôsledku nehody alebo chirurgického zákroku, zdravotnícky personál vám vždy zmeria hladinu železa. Ak na druhej strane nie je prítomné žiadne z týchto ochorení, mali by ste určite navštíviť lekára, ak sa tak stane
- sú chronicky unavení,
- ťažko sa pri tom dokážete sústrediť, „všetko je príliš veľa“ pre vás,
- Trpíte závratmi a bolesťami hlavy súčasne,
- Máte silné menštruačné krvácanie a cítite sa pred a počas neho veľmi vyčerpaná.
Čo robiť s prebytočným železom?
V závažnom prípade prebytku pomáha krviprelievanie. Tu sa krv odoberá z žily cez vloženú ihlu. Napríklad ľudia trpiaci ochorením „polycythemia vera“ produkujú príliš veľa krviniek, čo je možné redukovať viacnásobným krviprelievaním, ktoré znižuje obsah železa.
Takzvané „superpotraviny“ nielen preventívne pomáhajú proti možnému nedostatku železa, ale odporúčajú sa aj vtedy, keď už nedostatok železa nastal. (Obrázok: Alexander Raths/fotolia.com)
Čo robiť s nedostatkom železa?
Ak chcete zabrániť možnému nedostatku železa, odporúčame vám stravu bohatú na železo s približne 10 - 20 mg denne. Ak už je nedostatok železa nastavený, môžete si dodať „superpotraviny“, ako sú pistácie, lišky, pečeňová klobása, vyprážaná pečeň alebo srdce. Ako vegetarián použijete cviklu, hrášok, fazuľu a šošovicu.
Vyvarujte sa rebarbory a špenátu (oxaláty), kukurice a ryže (fytáty), čierneho čaju a kávy (triesloviny). Stavte radšej na zdravé jedlá s obsahom vitamínu C: pomaranč, citrón, grapefruit, limetka, paprika alebo brokolica.
Aký častý je nedostatok železa?
V Nemecku trpia nedostatkom železa asi tri percentá mužov a asi desať percent žien.
Doplnky výživy
Upozornenie: Skôr ako začnete užívať železo ako doplnok výživy vo forme prípravkov, poraďte sa o tom vopred so svojím lekárom, aby mohol odporučiť dávkovanie. Užívanie príliš veľkého množstva doplnkov železa, či už vo forme džúsu, kapsúl alebo tabliet, môže viesť k žalúdočným problémom, tmavej stolici, zvracaniu, hnačkám alebo dokonca ku kardiovaskulárnemu kolapsu. (Dr. Utz Anhalt)
Autor a zdrojové informácie
Tento text zodpovedá požiadavkám lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.
- MWI Media Invest UG: Hladina železa v krvi - čo je ešte normálne? (Prístup k 25. júnu 2019), nedostatok železa
- Jeanne Doherty, Seth Armah, Doreen Larvie: Vzťahy medzi telesnou hmotnosťou, zápalmi a stavom železa u mladých dospelých (P19-008-19), súčasný vývoj v oblasti výživy, (prístup k 25. júnu 2019), CDN.
- Andrew Armitage, Diego Moretti: Dôležitosť stavu železa pre malé deti v krajinách s nízkym a stredným príjmom: naratívna správa, Pharmaceuticals (prístup k 25. júnu 2019), MDPI
- Jan Hastka, Georgia Metzgeroth, Norbert Gattermann: Nedostatok železa a anémia z nedostatku železa, Nemecká spoločnosť pre hematológiu a lekársku onkológiu e.V. (prístup k 25. júnu 2019), DGHO
- Nynke van den Broek, EA Letsky, Sarah White, Alan Shenkin: Stav železa u tehotných žien: Ktoré merania sú platné?, British Journal of Hematology, (prístup k 25. júnu 2019), NCBI
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.