Prínosy pre zdravie ketolátok, ketóza, ketogénna strava, riziká - prírodný doping

Ketónové telieska sú mimoriadne energeticky účinné. Vyrábajú viac ATP ako cukor. Ako primárny zdroj energie môžu ketolátky zlepšovať chudnutie, zameranie a energiu pri súčasnom znižovaní zápalu a rizika chronických chorôb. Fanúšikovia bláznivého ketónu označujú ketolátky ako „štvrtú makroživinu“, ktorá je údajne lepšia ako sacharidy, tuky a bielkoviny.

Tento príspevok sa preto podrobnejšie zameriava na ketolátky a súvisiace otázky o tom, ako na to

Čo sú to ketóny?
Čo sú to ketónové telieska?
Čo je to ketóza a ako funguje?
Aké sú výhody a účinky ketónových teliesok?
Ako sa dostanem do ketózy?
Existujú vedľajšie účinky?
Kde môžem zmerať ketolátky?

Ak ste teraz zvedaví a chcete sa dozvedieť viac, prečítajte si ďalší článok a uspokojte svoju zvedavosť! 😉

Ketóny a ketolátky

Úvod: Ketóny a ketónové telieska

Čo sú to ketóny?

Ketóny sú organické zlúčeniny, ktoré obsahujú dvojitú väzbu uhlík-kyslík (karbonylovú skupinu), ktorá je jednoducho pripojená k 2 uhľovodíkovým skupinám [R]. V priemysle a prírode sa nachádzajú takmer všade. V priemysle sa ketóny používajú ako chemické stavebné prvky na výrobu výbušnín, farieb a textílií [Dokument, Dokument]. Ketóny sa používajú v prírodných a syntetických farmaceutických výrobkoch. Patria sem antibiotiká a steroidné hormóny (kortizón) [R, R].

V prírode sa ketóny nachádzajú v mnohých cukroch (ketózach) vrátane fruktózy a hormónoch (progesterón a testosterón) [R, R, R]. Bylinkové ketóny sú známe svojou sladkou vôňou. Nachádzajú sa v extraktoch vanilky, škorice, mandlí a mäty [R]. Naopak, modrý syr získava svoj štipľavý zápach zo skupiny metylketónov [R].

Čo sú to ketónové telieska?

Aj keď sa výrazy „ketóny“ a „ketónové telieska“ často používajú zameniteľné, nie všetky ketóny sú ketónovými látkami. A nie všetky ketolátky sú vlastne ketóny. Ketónové telieska sa prirodzene tvoria v pečeni rozkladom tukov. Keď hovoríme, že obsahujú ketolátky, máme na mysli [dôkazy, dôkazy]:

acetón
Kyselina octová (AcAc)
Kyselina beta-hydroxymaslová (BHB) - prísne povedané, nie ketón

Ketónové telieska pôsobia ako alternatívny zdroj energie k uhľohydrátom, keď je organizmus nalačno alebo je pri ňom dlhšia fyzická aktivita [R]. Kyselina beta-hydroxymaslová a acetoacetát ľahko prechádzajú cez membrány a sú zdrojom energie pre telo a mozog [R].

Ketóza a ketogénna strava

Čo je to ketóza?

Ketóza je nahromadenie ketolátok v krvi. U zdravých jedincov je možné ketózu dosiahnuť konzumáciou nízkosacharidovej/tukovej stravy a pôstom [R, R]. Môže to však byť tiež spôsobené hladom alebo cukrovkou (diabetická ketoacidóza), kde môže byť zdraviu škodlivé. [R, R].

Ste v ketóze, ak spozorujete niektoré z nasledujúcich príznakov skoro po začiatku diéty:

Zápach z úst (ako ovocie alebo lak na nechty)
Strata váhy
Zvýšené množstvo ketolátok v krvi, moči a dychu
malý lovec/potlačenie chuti do jedla
Dočasná únava
Krátkodobý pokles tréningového výkonu
Krátkodobo znížená koncentrácia a energia

Čo je to ketogénna strava?

Ketogénne diéty zahŕňajú potraviny s nízkym obsahom sacharidov (menej ako 50 g/deň) a s vysokým obsahom tukov. Táto diéta zvyšuje hladinu voľných mastných kyselín a ketolátok v krvi [R]. Ketogénna strava dáva telu výživovú ketózu, pri ktorej telo namiesto tukov využíva ako zdroj energie tuk [R].

Keto občerstvenie zahŕňa okrem iného semená, orechy, plnotučný syr, tmavú čokoládu, sušené mäso, cherry paradajky, avokádo a uhorku. Keto recepty často nahrádzajú tradičné sacharidy ako cestoviny a chlieb cuketovými rezancami a mletým karfiolom. Ľahko sú k dispozícii rôzne keto upravené recepty. Jedlé ketónové extrakty a nápoje sú alternatívou alebo doplnkom ketogénnej diéty [R, R].

Rozsah Doplnky výživy zahŕňajú ketónové soli, ketónové oleje a ketónové estery. Ketónové soli obsahujú ketónové telieska (beta-hydroxybutyrát) viazané na soľ (sodík alebo vápnik) pre rýchlu energiu a majú pri jedení slušnú chuť [R, R]. Ketónester obsahujú surový beta-hydroxybutyrát ketón bez obsahu soli. Estery ketónov sa rýchlo vstrebávajú a používajú sa na energiu, ale majú nežiaducu chuť [R, R]. Stravovanie z Ketónový olej nie je také jednoduché ako konzumácia ketónových solí alebo esterov, pretože na extrahovanie energie je potrebné olej stráviť. Medzi ketónové oleje patria kokosové oleje alebo triglyceridové oleje so stredne dlhým reťazcom (MCT) [R].