Príprava a použitie čaju z citrónovej trávy
V Ázii je citrónová tráva neoddeliteľnou súčasťou kuchyne a medicíny. Čaj z citrónovej trávy je pre svoju ovocnú arómu obľúbeným nealkoholickým nápojom aj u nás. Ukážeme vám, ako si môžete ľahko pripraviť čaj doma, a povieme vám, ktoré príznaky môžete použiť na zmiernenie.
Citrónová tráva - známa tiež ako citrónová tráva, sereh alebo citronela - patrí medzi druhy sladkého dreva. Rastlina pôvodne pochádza z Malajzie, ale rýchlo sa rozšírila po juhovýchodnej Ázii. V ázijskej kuchyni sa citrónová tráva tradične používa do kari, polievok alebo ryžových jedál. Citrónová tráva svojím vysokým obsahom vitamínov B a C, železa, horčíka, zinku, mangánu, draslíka, vápnika, fosforu a medi dodáva kuchyni nielen ovocno-citrónovú príchuť, ale prispieva aj k zdravej výžive.
Liečivé vlastnosti citrónovej trávy
Kvôli vysokému podielu éterických olejov, ako sú citral, citronellol alebo linabol, sa citrónová tráva v Indii používa hlavne na výrobu parfumov. Ak sa citrónová tráva používa ako olej v aromaterapii, má koncentračný, motivačný a náladový účinok. Vďaka svojim zdraviu prospešným účinkom sa sladké drievko v Thajsku po celé storočia používalo ako liečivá rastlina. Éterické oleje z citrónovej trávy, pripravené ako čaj, majú spazmolytikum a tlmia bolesť. Typickými oblasťami použitia citrónovej trávy sú bolesti brucha, nevoľnosť a zvracanie alebo všeobecné poruchy trávenia. Citrónová tráva má vďaka svojmu čistiacemu účinku pozitívny vplyv aj na choroby akné alebo reumu, znižuje horúčku a posilňuje imunitu v prípade infekcií a kožných chorôb. Citrónová tráva môže priniesť úľavu aj pri zápachu z úst, vysokej hladine cukru alebo cholesterolu v krvi.
Citrónová tráva: účinky na telo
Pri použití citrónovej trávy ako liečivej potraviny tiež platí, že môže mať nielen pozitívne účinky, a preto by sa mala konzumovať s mierou. Nadmerná konzumácia jedál alebo nápojov s citrónovou trávou môže spôsobovať vedľajšie účinky, ako je zvýšená sila rúk, sucho v ústach alebo dokonca závraty.
Čaj z citrónovej trávy ako letné osvieženie
Čerstvo uvarený čaj z citrónovej trávy je nielen zdraviu prospešný, ale aj osviežuje v horúcich letných dňoch. Ak chcete pripraviť čaj tradičným thajským spôsobom, ideálne je použiť čerstvú citrónovú trávu. Pretože ázijské sladké drievko je v súčasnosti čoraz populárnejšie aj v Európe, nájdete ho nielen v špeciálnych ázijských obchodoch, ale aj v dobre zásobených obchodoch so zeleninou alebo supermarketoch. Prípadne si môžete pripraviť čaj zo sušených stoniek citrónovej trávy.
Ako pripraviť čaj z citrónovej trávy
prísady
- 2 - 3 kúsky citrónovej trávy, čerstvé alebo sušené
- 250 mililitrov vody
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- podľa chuti: 50 gramov zázvoru a medu
príprava
Jednoduchým variantom prípravy je uvariť čajovú vodu, zalejeme ňou citrónovú trávu a necháme ju desať minút lúhovať. Pre ešte intenzívnejšiu chuť povarte stonky citrónovej trávy v hrnci desať minút. Jednoducho tiež zázvor uvarte. Potom sú kúsky precedené, čaj je fľašovaný a podľa želania rafinovaný citrónovou šťavou a medom. Pite tradičný thajský spôsob, nechajte čaj krátko vychladnúť a vychutnajte si ho ako zhášač smädu alebo letný nealkoholický nápoj na ľade. V zime pomáha čerstvo uvarený čaj z citrónovej trávy na prechladnutie a hreje zvnútra.