Prípravky na varenie Hygiena pri varení - manipulácia so surovými potravinami BR Knowledge

Varenie je zábavné a zdravé, keď pripravujete čerstvé a zdravé jedlo. Napriek tomu by ste pri príprave mali brať do úvahy niekoľko vecí - začína to nákupmi.

varení

Baktérie v supermarkete

Tí, ktorí kupujú mäso, sú často upokojení, keď predavačka pri pulte s mäsom nosí hygienické rukavice. Signál pre zákazníka: Hygiena je tu prioritou. Vôľa tam môže byť, ale jednorazové rukavice majú často opačný efekt. Test Inštitútu pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci ukazuje, že už po piatich minútach kontaktu s klobásou bolo na rukavici podstatne viac baktérií ako na holej ruke.

Častejšie si umývajte ruky

Tí, ktorí operujú holými rukami, prirodzene cítia potrebu častejšie si umývať ruky. Nosenie rukavíc naopak naznačuje, že hygiena je dostatočná. Po 30 minútach sa z povrchu rukavice vyvinie skutočný spinner. Rukavice narobia viac škody ako úžitku.

Nebezpečenstvo: kožné choroby

To platí nielen pre bakteriálnu záťaž, ale aj pre ruky predavačov. V rukaviciach plávate vo vlastnom pote celý deň. Výsledok: alergie, kožný ekzém, praskliny. Preto je lepšie na zabalenie použiť vidličky a fólie a namiesto rukavíc pracovať s umytými rukami.