Pripravte huby husté

Huby sa používajú v najrôznejších jedlách a sú to pravdepodobne huby, ktoré sa v nemeckej kuchyni používajú najčastejšie. Chutia obzvlášť aromaticky, keď nepochádzajú z chovu, ale takpovediac z voľnej prírody. Vďaka pestovaným hubám sú biele alebo hnedé huby k dispozícii po celý rok.

Jedlo s hubami považuje mnoho ľudí za vedomých za výkrm. Niet divu, pretože huby sa používajú v mnohých kalorických bombách. Či už je to krémové hubové ragú s knedľou alebo krémová šampiňónová polievka - veľa hubových jedál skutočne prejde za okamih. Avšak nemusí byť. Ak sa na hubu pozriete sami, uvidíte, že malý človiečik je všetko, len nie kalorický. Na 100 gramov je to len asi 22 kalórií.

Samotná huba vás teda určite nezbaví tuku. Okrem toho je celkom zdravý, obsahuje nielen bielkoviny a esenciálne aminokyseliny, ale aj vitamíny K, D, E a B, ako aj niacín, draslík a železo. Huby sa bežne považujú za ťažko stráviteľné, preto je dôležité ich dobre požuť. Potom už nič nestojí v ceste pôžitku bez výčitiek - najmä preto, že pre populárne huby existuje veľa nízkokalorických prípravných foriem. Huby našťastie nielen chutia dobre v krémových omáčkach, ale aj vyprážané s množstvom bylín a trochou tuku alebo dokonca surové a na tenké plátky ako prísada do šalátov.

Kalórie (kcal) na 100 g: 22
sacharidy: 0,6
bielkoviny: 2.7
tučný: 0,2

Koľko váži jedna huba?

Táto huba je so svojou hmotnosťou 25 g mierne vyššia ako priemerná huba.

---