Kakaové bôby »sú zdravé a superpotravina
Kakaové bôby sú zdravé a urobí ťa šťastnou, konečne si pochutnáš bez zlého svedomia. Čím je však kakaové zrno také zdravé na rozdiel od mliečnej čokolády a prečo je to superpotravina? Superpotravina označuje potraviny, ktoré sú považované za obzvlášť výživné, podporujú zdravie a majú pozitívny vplyv na pohodu. Bez akýchkoľvek pochybností - patrí sem tmavá čokoláda, surové kakao a kakaové bôby zaručene.
Kakaové bôby sa právom považujú za superpotravinu. Sú bohaté na živiny, antioxidanty chránia bunky, kakaové bôby posilňujú nervy a zaisťujú skutočné pocity šťastia!
Od kakaových bôbov až po čokoládu
Je známe a dokázané, že vysoký obsah kakaa v tmavej čokoláde je zdravšia pre ľudí s vysokým krvným tlakom a srdcovými chorobami ako čokoláda s vysokým obsahom mlieka. Pražením kakaového bôbu a pridaného mlieka sa, bohužiaľ, výrazne zníži zdravý účinok surového kakaa. Surové kakao, ktoré obsahuje, je zložkou, ktorá robí kakaové bôby tak zdravými. Neošetrené kakaové bôby sú dodávateľom týchto prísad obsiahnutých v surovom kakau v najprirodzenejšej a čistej forme.
Ich pozitívne účinky na zdravie
Kakaové bôby posilňujú srdce, znižujú krvný tlak a podporujú krvný obeh. Zvyšuje sa reakcia a koncentrácia, ako aj mozgové funkcie. Boli preukázané pozitívne účinky na imunitný systém a lymfatický systém a tiež priaznivé účinky na starnutie pokožky, metabolizmus lipidov a krvný obeh. Riziko vzniku cukrovky sa znižuje, pretože konzumácia kakaových bôbov zvyšuje citlivosť na inzulín.
Vďaka čomu sú kakaové bôby také zdravé?
cez 300 ingrediencií doteraz boli zistené v kakaových bôboch vrátane mnohých minerálov, ako je horčík, vápnik a železo, ale aj sekundárne rastlinné látky, ako sú polyfenoly, flavonoidy a aminokyseliny, obsiahnuté v kakaových bôboch, ako aj cenné antioxidanty, mononenasýtené mastné kyseliny a teobromín. Kakaové bôby zvyšujú hladinu seretonínu v mozgu a spôsobujú, že sa budete cítiť šťastní!
horčík
Kakaové bôby obsahujú viac horčíka, ako obsahuje väčšina ostatných rastlinných potravín. S 500mg na 100g je kakaové zrno silným dodávateľom prírodného minerálu. Kakaové bôby majú viac ako dvakrát toľko horčíka vo vnútri ako orechy. Horčík je nevyhnutný pre stavbu kostí, reguluje metabolizmus, podporuje výkon mozgu a zdravie srdca, zmierňuje bolesti hlavy, uvoľňuje svaly a má spazmolytický účinok.
vápnik
Vápnik udržuje kosti, zuby a svaly zdravé, podporuje zrážanie krvi a prenos nervových impulzov. Vápnik je koncentrovanejší s obsahom 160 mg na 100 g kakaových bôbov ako v mlieku, ktoré obsahuje 120 mg vápnika na 100 ml mlieka.
železo
S obsahom 7,3 mg na 100 g kakaových bôbov je krvotvorné železo obsiahnuté v pozoruhodnom množstve v kakaových bôboch a tak zďaleka poráža špenát, ktorý obsahuje 3,6 mg a hovädzie mäso s 2,5 mg železa na 100 g. V kombinácii s potravinami obsahujúcimi vitamín C sa najlepšie vstrebáva železo z kakaových bôbov.
Stručný prehľad najdôležitejších minerálov v kakaových bôboch
- Horčík: 500mg na 100g kakaových bôbov
- Vápnik: 160mg na 100g kakaových bôbov
- Železo: 7,3 mg na 100 g kakaových bôbov
Antioxidanty obsiahnuté v kakaových bôboch vás udržujú mladými a zdravými
Tie, ktoré obsahuje kakaové zrno Antioxidanty zlepšujú krvný obeh, regulujú srdcový rytmus a krvný tlak, znižuje sa hladina LDL cholesterolu. Poskytnite antioxidanty Ochrana pred kôrnatením tepien a znížiť riziko mŕtvice a srdcového infarktu. Sú to oni, ktorí bojujú proti škodlivým voľným radikálom a chránia pokožku pred predčasným starnutím. Antioxidanty zabraňujú rozvoju rôznych druhov rakoviny.
Polyfenoly a flavonoidy - nižší krvný tlak a riziko Alzheimerovej choroby
Kakaové bôby obsahujú Polyfenoly podriaďuje flavonoidy viac ako ktorákoľvek iná potravina známa svojimi antioxidačnými účinkami, ako sú čučoriedky alebo zelený čaj. Flavonoidy pôsobia znižujú krvný tlak a sú považované za prospešné v prípade rizika Alzheimerovej choroby. Pozitívny vedľajší účinok flavonoidov: podporujú chudnutie a brzdia tvorbu milostných rúčok.
Nenasýtené mastné kyseliny v surovom kakau - dobré pre hladinu cholesterolu
Tie jednoduché obsiahnuté v surovom kakau alebo kakaových bôboch nenasýtené mastné kyseliny, obsiahnuté v kakaovom masle v kakaových bôboch zvyšujú „dobrú“ hladinu cholesterolu v krvi. Telo si nedokáže samo vyrobiť nenasýtené mastné kyseliny, ale musí si ho dodať s jedlom. Kyselina olejová obsiahnutá v kakaovom masle prispieva k životne dôležitej činnosti srdca. Polynenasýtená mastná kyselina anandamid má relaxačný účinok a zlepšuje náladu, podobne ako kanabinoid v konope.
Aminokyseliny a neurotransmitery - tvorcovia šťastia
Endorfíny, dopamín, serotonín a fenyletylamín sú látky prenášajúce informácie, ktoré nás robia takými šťastnými, keď papáme kakaové bôby. Pretože koncentrácia tohto cenné aminokyseliny sú oveľa koncentrovanejšie v surovom kakau ako v spracovanej čokoláde, samozrejme, aby boli o to šťastnejšie! Zodpovedajú za to tí, ktorí sa uvoľňujú v mozgu Neurotransmitery. Endorfíny, dopamín, serotonín a fenyletylamín podporujú pohodu, zlepšujú náladu a zvyšujú koncentráciu a bdelosť. Kakaové bôby sa môžu tiež konzumovať ako antidepresíva - zaručene nebudú mať žiadne vedľajšie účinky.
Theobromín - prírodný liek na prechladnutie
To obsahovalo kakaové bôby Teobromín má profylaktický účinok proti nachladnutiu, zmierňuje kašeľ v prípade prechladnutia. Theobromín je účinnejší proti kašľu ako kodeín, ktorý sa často nachádza v drogách. Theobromín je štrukturálne príbuzný s kofeínom a patrí k psychotropným látkam.
Teobromín sa prirodzene nachádza v kakaových bôboch, stromoch cola a čajovníkových rastlinách, ako je napríklad maté čaj.
Kakaové bôby - surové alebo pražené?
The chuť čokolády Kakaové bôby sa vyrábajú až po zbere prostredníctvom fermentácie, ktorá trvá niekoľko dní. Početné zložky kakaových bôbov sa uvoľňujú až počas procesu fermentácie. Štiepia sa ďalšie látky, napríklad taníny. Surové kakaové bôby sú najväčším podielom cenných živín. Pražené kakaové bôby strácajú počas praženia cenné antioxidanty - sú však stále nesmierne chutné a obsahujú toľko ďalších pozitívnych vlastností.!
Kakaové bôby z pražiarne kávy Kirmse
Kakaové bôby z pražiarne kávy Kirmse pochádzajú z Dominikánskej republiky a na trhu s kakaom sú vzácnosťou. Najväčší podiel kakaa na svetovom trhu pochádza z Pobrežia Slonoviny. Dominikánska republika sa za posledných pár rokov stala jedným z najdôležitejších vývozcov ekologicky vyrábaného kakaa a ponúka najkvalitnejšie kakaové bôby na celom svete.
„Hispaniola Organico„Je názov kakaového bôbu, ktorý je so svojou zvláštnou arómou a jemnou nízkokyslou chuťou to pravé pre milovníkov torty, tmavej čokolády.
Kakaové bôby z Dominikánskej republiky sú zaručene organické kakaové bôby a priamo sa s nimi obchoduje priamo. Rodina Soto Santana, z ktorej pochádzajú kakaové bôby, ale aj káva z „Dominikánskej republiky“, sú od roku 1883 štvrtej generácie, ktorá sa venuje pestovaniu kakaa a kávy.
Kenny Soto Santana, ktorý sa v detstve presťahoval do Nemecka a je stále hlboko spätý s vlasťou, sa vrátil pred desiatimi rokmi, aby podporil svoju širšiu rodinu. Rodina Soto Santana má 120 členov rodiny. Víziou Kennyho Sota Sanatanu je uvádzať na trh kakao, ktoré si jeho rodina sama pestuje. Doterajšie zisky umožňujú spravodlivým platbám kakaovým farmárom a pracovníkom zberu dlhodobé partnerstvá v Nemecku. Cesty sa tiež používali na vývoj jednotlivých finiek rodiny, ošetrovňa sa renovovala, škola je podporovaná a kultivácia kakaa je optimalizovaná a neustále zdokonaľovaná. Aktuálnym projektom Kennyho Sota Santanu a jeho rodiny je výstavba pozberového závodu na spracovanie kakaa. Pozri sa sám!
Kakaové bôby z čeľade Soto Santana sú certifikované podľa DE-ÖKO-006. Čisté kakaové bôby fermentované v kvalite surových potravín z ekologicky udržateľného pestovania, skutočné potešenie!