Pripravte si karfiolovú ryžu (nízkosacharidovú ryžu) sami - WirEssenGesund

sami

prísady

Zoznam ingrediencií pre 2 porcie:

  • 1 kus karfiol
  • 2 polievkové lyžice Kokosový olej
  • 1 štipka soľ
  • 1 štipka korenie

Stále viac ľudí chce jesť stravu s nízkym obsahom sacharidov. Spravidla sa používajú pomerne drahé výrobky s nízkym obsahom sacharidov. Môžete si vyrobiť vlastnú nízkosacharidovú ryžu veľmi jednoduchými spôsobmi. Napríklad pravidelne mávame karfiolovú ryžu. Recept je super jednoduchý a ľahko sa ním riadi každý.

Ja sám nemusím nutne jesť karfiolovú ryžu, pretože jem nízkosacharidový olej, ale jednoducho preto, že tak chutí lepšie. Mierne rozpálený karfiol dodáva pokrmu jemne orieškovú chuť, ktorá sa zvyčajne veľmi dobre hodí ku všetkým receptom. Mimochodom, varí sa oveľa rýchlejšie ako normálna ryža. U nás je karfiolová ryža tiež niečo na rýchle varenie.

Domáca karfiolová ryža je super ľahká a rýchla.

Príprava: karfiolová ryža (nízkosacharidová ryža)

  1. U karfiolovej ryže karfiol krátko umyjeme a odstránime tvrdú stopku.
  2. Ďalej vložíme ružičky karfiolu do kuchynského robota a mixujeme ich, kým nedosiahnu požadovanú veľkosť. Tu spravidla stačí pár sekúnd.
  3. Stále surovú karfiolovú ryžu je teraz možné použiť buď priamo ako surovú stravu, alebo ju krátko opražiť na troche kokosového oleja. Trvá asi 5 minút, kým si trochu nezahryzne a nedosiahne takmer konzistenciu bežnej ryže.
  4. Nakoniec rád dochutím štipkou soli a korenia a podľa typu jedla trochou šťavy z čerstvo vylisovaného citrónu a čerstvých byliniek.

Mraziaci karfiol - tipy a triky pre najlepšiu kvalitu!

Jesť karfiol surový - recepty a informácie

Viac informácií o karfiolovej ryži

Ak si chcete pripraviť vlastnú karfiolovú ryžu, nevyhnutne nepotrebujete kuchynský robot, postačí vám bežné kuchynské strúhadlo. Podľa toho, aké hrubé je strúhadlo, sa mení aj zrnitosť karfiolovej ryže. To samozrejme môže tiež zmeniť čas praženia.

Samozrejme karfiolovú ryžu môžete namiesto vyprážania aj uvariť v pare. Získate tak ešte viac vitamínov, ktoré by sa inak teplom zničili. Je pravda, že sa vyhýbam tomu, aby som tu strávil čas navyše, a len to rýchlo osmažím. Tiež zbožňujem, keď sa rozvinie niekoľko pražených aróm. To výrazne zlepšuje chuť v mojich očiach. Karfiol stráca svoj zeleninový charakter a môže tiež presvedčiť všetkých, ktorí karfiolom zvyčajne nie sú jeho fanúšikmi.

Ak ste na pražené arómy a tiež sa chcete bez smaženia zaobísť bez tuku, môžete si upiecť aj karfiolovú ryžu. Stále surové „ryžové zrná“ potom jednoducho vložte do rúry na dobrých 20 minút pri 180 stupňoch. Mali by ste ich však otočiť dvakrát alebo trikrát, aby boli na konci upečené rovnomerne a vodná para mohla znovu a znovu unikať.

Ryžu karfiolu vopred zmrazte

Hlavne na jeseň, keď sa zberá karfiol, dosahuje hlávka kapusty v supermarkete takmer rekordné rozmery. To, čo vám ako rodine môže uniknúť, je jednotlivec, ktorý jedáva niekedy celé dni, znova a znova recepty na karfiol v rôznych variáciách. Pretože pri príprave karfiolovej ryže nie je takmer žiadny rozdiel, pokiaľ ide o námahu a čas, či už vyrábate iba jednu porciu alebo ihneď na sklade, odporúčam surovú karfiolovú ryžu jednoducho zamraziť. Za týmto účelom som granule jednoducho vložil voľne do škatule Tupperware a vložil do mrazničky. Ak je to potrebné, vždy si teraz zoberiem toľko, koľko potrebujem.

Ak radi jete karfiolovú ryžu, ľahko ju zmrazíte surovú.

Recepty s karfiolovou ryžou

Na karfiolovej ryži je pekné to, že je neskutočne rozmanitá. Existuje veľa receptov, vďaka ktorým je karfiolová ryža skvelá. Samozrejme, dá sa urobiť najskôr všetko, čo sa dá urobiť s ryžou. Môže byť tradične použitý ako príloha alebo ako náplň do paradajok alebo papriky. Je tiež veľmi dobrý ako praženica alebo ako poleva na pizzu. Tiež ho rád používam ako „náhradu“ za mleté ​​mäso. Napríklad v lasagnach je vynikajúcou alternatívou oriešková aróma pečeného alebo praženého karfiolu.

Keďže karfiol sa dá jesť surový, môžete samozrejme použiť aj karfiolovú ryžu v surovom stave. Vyskúšajte len lahodný šalát založený na našej nízkosacharidovej ryži. Pri výskume nových receptov som už objavil recepty na karfiolovú ryžu, v ktorých sa piekla na výdatných muffinách a podobne. Sám som to ešte neskúšal, ale znie to ako niečo, čo by som určite mal vyskúšať.

Kúpte si karfiolovú ryžu

Teraz si môžete kúpiť hotovú karfiolovú ryžu. Potom je po častiach zabalený do plastu a je veľmi drahý. Zdá sa, že vábnička s „nízkym obsahom sacharidov“ ťahá a ľudia zbytočne siahajú hlboko do vrecka.

Za cenu zakúpenej porcie karfiolovej ryže dostanete zvyčajne dve pekné hlavičky karfiolu. Vďaka tomu môže byť veľká rodina ľahko zásobená karfiolovou ryžou. Úsilie sa dá skutočne zvládnuť a šetrí sa aj odpad. Lepšie je urobiť si to ako kúpiť.