Pripravte si marcipán sami bez cukru

Som veľmi rád, že moja strava bez cukru funguje celkom dobre. A dôvodom je to, že na všetky (sladké) veci, ktoré rada konzumujem, skúšam recepty bez cukru. Nemusím teda ničomu odolávať. O čokoláde bez cukru som sa už informovala a teraz si napíšem môj recept na marcipán bez cukru.

V zásade je výroba marcipánu sama o sebe naozaj jednoduchá. Potrebujete len naozaj silný mixér, ja používam svoj Thermomix. Vďaka tomu je vynikajúce pripraviť marcipán bez cukru.

Zloženie:

• 200 g mandlí blanšírovaných *
• 20 g ružovej vody * alebo normálnej vody (mimochodom, svoju ružovú vodu som si kúpil v indickom supermarkete)
• 10 kvapiek horkej mandľovej príchute *

Príprava marcipánu bez cukru v Thermomixe

1. Vložte mandle do mixovacej nádoby, položte viečko s mixovacou miskou a počkajte 10 sekúnd./Jemne zomlieť na 10. úrovni.
2. Pridajte (ružovú) vodu a horkú mandľovú arómu a miešajte 10 s/rýchlosť 9. Väčšinou to robím o niečo dlhšie, kým to naozaj vyústi do peknej surovej marcipánovej zmesi. Čím je marcipán jemnejší, tým lepšie chutí!
3. Vyberte hmotu a dobre premiešajte. Zabalte do potravinovej fólie a uložte do chladničky.

Príprava marcipánu je naozaj ľahká, však? Mám ale ešte niekoľko tipov:

• Ak chcete rolovať marcipánové zemiaky: lepšie funguje, ak je cesto trochu chladnejšie.
• Mám rád marcipán bez cukru, ale ak ho chcete osladiť, stačí pridať sladidlo podľa vášho výberu (medzi krokmi 1 a 2).
• Ak máte pochybnosti, všetko spolu ešte trochu premiešajte, aby sa marcipán pekne roztopil. Ak nemiešate dostatočne dlho, trochu sa rozpadne.
• Do marcipánu môžete pridať aj trochu kakaa. Alebo ho natrieme čokoládou bez cukru!

Myslím, že marcipán je vynikajúci cukrík bez cukru. A priznávam, že každú chvíľu okusujem marcipán bez cukru. Je to tiež skvelé občerstvenie bez cukru na cestách! Často mám so sebou orechy a je to vítaná zmena vziať si so sebou marcipán!

A samozrejme som zvedavý: ako chutí tento marcipán bez cukru?

* Tento blog obsahuje odkazy pridružené k Amazonu. To znamená, že ak kliknete na odkaz a objednáte si napríklad ružovú vodu, dostanem malú províziu. Rád si z nej kupujem čokoládu bez cukru!

Chcete sa stať úplne bez cukru?

Potom sa zaregistrujte v mojom týždennom bulletine:

Pošlem vám tipy, informácie a ponuky týkajúce sa stravy bez cukru!

Ďakujeme za prejavenú dôveru! Teší ma, že sa zaujímate o stravu bez cukru. Teraz zostáva len jeden krok: vo vašej doručenej pošte je odo mňa e-mail, v ktorom potvrdíte svoju registráciu. Potom odo mňa okamžite dostanete prvý e-mail! A potom každý týždeň získate motivačnú pomoc, informácie alebo recept bez cukru! Maj sa! Angelica

---