Pripravte si recept na korenené jahodové želé sami

Pripravte si pikantné jahodové želé sami: recept

pripravte

15. apríla 2015, 12:59 | hm (CF)

Jahodové želé s rozdielom (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Každý má dobrý recept na lahodné jahodové nátierky. Ale čo takto upravený variant? Dodajte ovocnej sladkosti trochu pikantnosti a vytvorte si pikantné jahodové želé.

Jahodové želé s rozdielom

Každý pozná jahodové želé ako sladkú nátierku - napríklad na útulné nedeľné raňajky. Hlavnými ingredienciami sú tu jahody a konzervovaný cukor. Zatiaľ také bežné. Prečo to celé trochu nezmeníte? Vzrušujúcim nápadom je napríklad korenené jahodové želé, ktoré kombinuje sladkosť ovocia a cukru s korenistosťou čili. Časopis „Jedlo a pitie“ odporúča pre recept nasledujúce ingrediencie:

  • 2,5 kg jahôd
  • 100 ml vody
  • 1 červená chilli paprička
  • 500 ml konzervačného cukru (2: 1)

1 balíček kyseliny citrónovej

Čo by ste mali vedieť o jahodách

Jahody sú nielen chutné, ale sú aj zdravé. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Nízky obsah kalórií, vysoký obsah vitamínov (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Existuje veľa rôznych druhov jahôd (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Koktejl z čerstvých jahôd (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Výsadba jahôd (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Hibernujte jahody (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Recept na jahodové želé: Ako pripraviť čerstvé bobule

U tohto receptu najskôr jahody umyte a očistite. Potom čili papričku jadierajte a nakrájajte na veľmi malé kúsky - na ochranu rúk je najlepšie použiť plastové rukavice. Vložte jahody a chilli do hrnca s vodou, priveďte ich do varu a nechajte ich na miernom ohni dusiť prikryté asi desať minút. Potom sito vystelieme gázou a položíme na veľkú misu. Vložte jahody do utierky a poriadne ich vyžmýkajte. Chyťte šťavu do misy.

Takto sa vyrába jahodové želé

Vložte 900 mililitrov jahodovej šťavy spolu s konzervujúcim cukrom a kyselinou citrónovou do veľkého hrnca. Zmes za stáleho miešania privedieme do varu a necháme asi tri minúty povrieť. Medzitým majte pripravený dostatok čistých zaváracích pohárov. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte želé penu a nalejte ju do zaváracích pohárov. Teraz zavrite nádoby, položte ich na viečko a nechajte ich niekoľko minút stáť hore dnom. Hotovo!