Pripravte si strúhanku sami od mamkiných receptov - s obrázkami a kalóriami
Domáca výroba strúhanky bola pre naše babičky samozrejmosťou
každodenný pracovný proces.
V našej modernej dobe si strúhanku kupujete v supermarkete alebo veľmi zriedka v pekárni.
Akurát sa mi nahromadilo niekoľko zvyškov z minulého týždňa a ja som prišiel s nápadom ukázať vám, hlavne tým mladším, aké ľahké je vyrobiť si to sám.
Suroviny: na cca 200 g
Príprava:
Za týmto účelom nechajte rožky alebo zvyšky bieleho chleba na vzduchu pri izbovej teplote trochu zatuchnúť, potom nakrájajte nožom na plátky a potom nakrájajte na hrubé kocky, pokiaľ to stále funguje.
Tieto kocky bieleho chleba sa dajú na plech alebo plech na pečenie z rúry bez krytu. Asi za 10 dní je chlieb taký suchý, že ho môžete použiť na výrobu strúhanky pre svoje vlastné potreby.
Je to rýchlejšie, ak položíte kocky chleba na plech v rúre vyhriatej na asi 50 ° C a necháte ich takto pomaly schnúť.
Potom by ste mali chlieb nechať ďalší deň úplne vysušiť pri izbovej teplote.
Alebo môžete využiť zvyškové teplo po upečení v rúre.
Keď je chlieb taký suchý, že ho môžete ľahko rozdrobiť medzi dvoma prstami, je to tá správna suchosť, aby ste z neho pripravili strúhanku.
Vložte niektoré zo suchých kociek chleba do čerstvého mraziaceho vrecka a trochu ich vyrovnajte.
Paličkou na mäso položte na plochú, nie zúbkovanú stranu, cez ňu preložte fóliu alebo kuchynskú utierku a klepajte na suchý chlieb, kým sa nevytvorí rovnomerne jemná strúhanka.
Prebieha to dosť rýchlo a nepotrebujete na pomoc žiadne stroje a podobne.
Potom môžete drobky veľmi jemne vyvaľkať pomocou kúska vlnitého dreva.
Z finančného hľadiska sa táto práca neoplatí, ale vyskúšajte niektoré zo strúhanky, ktoré ste si sami pripravili čajovou lyžičkou, potom trochu zo strúhanky, ktoré ste si kúpili v supermarkete, a ihneď si všimnete rozdiel v chuti.
Nasypte strúhanku do plechovky a použite ich na chlebové rezne, ryby, zeleninové karbonátky alebo veľmi dobre na posypanie kastróla alebo na tortový základ predtým, ako na ňu položíte šťavnaté ovocie, a oveľa viac.
100 g strúhanky má približne 350 kcal a približne 1 g tuku