Pripravte si vegánsku čokoládu sami - recept na tmavú čokoládu bez cukru Nicole Just - Vegan
Mám dve dobré správy: Číslo 1 - Vegánska čokoláda sa dá veľmi ľahko pripraviť sama a to bez cukru! A číslo 2 - na to potrebujete len veľmi málo ingrediencií! Veľké právo?!
Nedávno som dostal svoju vegánsku domácu čokoládu bez cukru (a veľa ďalších receptov z mojej Kniha Veganista dodávok) v relácii Riečny čln v MDR predložené.
Okrem vegánskej čokolády, ktorú som mal so sebou: Domáci kešu jogurt, chrumkavé müsli, moje korenie z kokosu, citrónu a müsli, nakladané hrušky, kvasené okrúhlica, pralinky, vyzreté bochníky orechov (skvelá poleva na chlieb!), Kurkumový šejk vyrobený z domáceho kokosového mlieka a kurkumovej pasty, lieskovo-čokoládová nátierka priamo ako zdravá verzia ( Identifikované „matica… .la“;)) a domáce nízkotučné chipsy vyrobené zo sladkých zemiakov a červenej repy.
A po predstavení som musel absolútne urobiť ďalšiu fotografiu s Kaiom Schumannom („Heldt“, „Doctor’s Diary“).
Žije tiež vegánsky, kto by si to myslel. Na fotke vyzerám tiež natešený. Ahoj ahoj ... .
Základný recept na čokoládu a veľa možností
Z domácej vegánskej čokolády môžete samozrejme vyrábať klasické čokoládové tyčinky, recept môžete použiť aj na to, aby ste si sami vyrobili pralinky alebo obložili koláče či muffiny vegánskou tmavou čokoládou.
Vegánska vianočná čokoláda
Alebo si môžete vyrobiť svoj vlastný Vianočná čokoláda (pozri tip nižšie). Môžu byť pridané aj rôzne orechové maslá: Kešu maslo napríklad (čo je tiež veľmi ľahké pripraviť si sami, recept tu!), sezam, lieskový orech alebo Mandľové maslo - všetko je možné.
Vegánska čokoláda s kešu maslom a spol.
Hneď ako orechové maslo vstúpi do hry, z čokolády sa stane niečo celkovo mäkšie. Ak chcete vyrobiť tablety tenké ako oblátka, ako vidíte na obrázku vyššie, je najlepšie začať s tým prvým Základný recept pre vegánsku tmavú čokoládu.
Je to jednoduchšie, pretože čokoládu je možné z plochých foriem odstrániť ľahšie a spoľahlivejšie. Mám tento tvar *, vďaka ktorému sú elegantné minikarty, ktoré sú však trochu krehké.
Prípadne môžete Formy na muffiny alebo byt Úložné boxy použiť ako formu na čokoládu. Ako darček možno čokoládu dozdobiť podľa príležitosti: Napríklad sušenými kvetmi, orechmi alebo semiačkami. Korenie ako škorica, fleur de sel alebo chilli vločky sú tiež veľmi vhodné na posypanie a dodajú čokoláde veľmi zvláštny nádych.