Pripravte si vlastný recept na horčicu Leben ARD-Buffet

Nákupný zoznam:

50	G	Horčičné semienka
40	ml	voda
30	G	cukor
30	ml	Ocot (ocot z bieleho vína alebo balzamikový ocot)
5	G	soľ

Príprava:

Horčičné semienka najemno zomelieme alebo ich rozdrvíme v mažiari.

V miske zmiešajte horčicovú múku s vodou a nechajte ju 15 minút nakysnúť.

Soľ a cukor zahrejte v octe, kým sa úplne nerozpustí, potom nechajte vychladnúť.

Kvapalinu postupne vmiešavajte do horčicovej múky ručným mixérom, až kým nebude hladká.

Horčicu nechajte strmé a každú chvíľu premiešajte.

Potom horčicu nalejte do pohára a nechajte niekoľko dní odpočívať v chladničke.

Tip: Horčicu je možné podľa vašej chuti rafinovať individuálne. Pridaním väčšieho množstva cukru vznikne sladká horčica. Môžu sa pridať aj bylinky, chilli, chren, cesnak, med alebo paprika.

---