Pripravte si zdravú zmrzlinu sami

Teploty sa na jar a v lete šplhajú nahor a naša túžba ochladiť sa zvyšuje. Keďže zmrzlina vždy funguje, je nevyhnutnosťou, keď sedíme na slnku na záhrade. PraxisVita je najchutnejšia Druhy zmrzliny, ktoré sa pripravujú rýchlo a sú navyše zdravé.

Prečo si zmrzlinu vyrábať sami?

Zmrzlina zo supermarketu alebo zmrzlinárne chutí vynikajúco, ale často obsahuje veľa cukru a tukov. Vďaka tomu vystrelí aj obsah kalórií, čo znamená, že údajne ľahká rozkoš môže rýchlo zasiahnuť vaše boky. Aby sme si mohli zmrzlinu vychutnať bez výčitiek a dopriať si druhú, PraxisVita má skvelé nápady, ako na to Ľahko si vyrobte vlastnú zmrzlinu môcť.

Čo potrebujem na domácu zmrzlinu?

Na výrobu zmrzliny je potrebných iba niekoľko vecí: zmrzlinovač je možné pripraviť pomocou zmrzliny za pár minút. Ak však môžete používať iba mrazničku a mixér, pri výrobe musíte byť trpezliví. The Základné prísady pre typy zmrzliny sú:

Mliečny výrobok, ako je jogurt alebo tvaroh
Mrazené ovocie
Orechy alebo orechové maslo
Sladidlá ako med alebo agávový sirup

V našej obrazovej galérii nájdete veľa skvelých receptov, ktoré si môžete vyskúšať!

Banánový krém

Banány vás potešia, dodajú energiu a dajú tomuto druhu zmrzliny skvelú chuť. Tento typ zmrzliny, známy ako „Nicecream“, je vyrobený len niekoľkými krokmi. Zmrzlina je dokonca vegánska.

Pre 4 porcie:

6 veľkých banánov (každý 120 g)
100ml ovseného mlieka

Banány nakrájajte na malé kúsky a zamrazte. Vložte kúsky banánov do mixéra a zalejte studeným ovseným mliekom. Teraz ingrediencie pretlačte na najvyššiu úroveň do krémova a ihneď podávajte. K tomu sa dobre hodia pražené lieskové orechy alebo rozpustená tmavá čokoláda.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 183 (kcal)
Tuk: 0,6 g
Sacharidy: 40 g
Bielkoviny: 2 g

Mangová a kokosová zmrzlina

Vďaka fruktóze z manga je táto zmrzlina obzvlášť sladká bez ďalšieho cukru, zatiaľ čo kokosový jogurt ju robí trochu exotickejšou. Manga sú tiež skutočnou superpotravinou, pretože obsahujú vitamíny A, B6, B9, C, E a K. Obsiahnuté karotenoidy chránia pred rakovinou a srdcovými chorobami a zabraňujú zápalu.

Na 4 porcie:

200 g kokosového jogurtu
400g mrazeného manga
1 vápno
2 lyžice medu

Vložte kokosový jogurt na hodinu do mrazničky. Limetku umyjeme horúcou vodou a ošúpeme. Limetku vytlačte a vložte do mixéra so šupkou, medom, mangom a jogurtom a mixujte na najvyššej úrovni. Ihneď podávajte a ozdobte kúskami manga alebo kokosovými lupienkami.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 93 (kcal)
Tuk: 2 g
Sacharidy: 15 g
Bielkoviny: 2,5 g

Proteínová jahodová zmrzlina

Bez ohľadu na to, či chcete budovať svalovú hmotu alebo chudnúť: táto zmrzlina je vhodná najmä pre športovcov a pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahuje veľa bielkovín a zároveň je nízkokalorická. Quark vás tiež zasýti dlhšie napríklad ako jogurt. Je to preto, že konzistencia je oveľa tuhšia ako jogurt a tvaroh obsahuje aj viac bielkovín. Okrem jahôd sú na zdravé občerstvenie vhodné aj maliny alebo čučoriedky. Majú tiež nízky obsah cukru a kalórií a obsahujú cenné živiny, ako sú sekundárne rastlinné látky, železo, vitamín C, horčík a kyselina listová.

Pre 4 porcie:

200 g mrazených jahôd
200 g nízkotučného tvarohu

Mrazené jahody s vychladeným tvarohom vložte do mixéra a ihneď podávajte.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 52 (kcal)
Tuk: 1 g
Sacharidy: 5 g
Bielkoviny: 8 g

Čerešňová a banánová zmrzlina

Čerešne a banány sú skvelou kombináciou. Či už v smoothie, ako džús alebo ako zmrzlina: KiBa vždy chutí! Tieto dva druhy ovocia vám dodajú dobrú náladu, pretože nám dodávajú hormóny serotonín a tryptofán. Okrem veľkého množstva vitamínov a minerálov poskytujú aj rýchlo dostupnú energiu.

Pre 4 porcie:

4 veľké banány (približne 400 g)
2 hrste čerešní (cca 200 g)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Banány nakrájajte na kúsky a zamrazte. Kusy nechajte mierne rozmraziť a višne vykôstkujte. Pyré spolu s vanilkovým extraktom v mixéri a užívajte si.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 136 kcal
Tuk: 0,5 g
Sacharidy: 35 g
Bielkoviny: 1,8 g

Vegánska čokoládová zmrzlina

Čokoládová zmrzlina je jedným z najobľúbenejších druhov v Nemecku. Namiesto obyčajnej zmrzliny si ale môžeme ľahko vyrobiť čokoládovú zmrzlinu aj sami. Banány a datle zabezpečujú sladkosť, orechové maslo pre krémovosť a kakaový prášok s mandľovým mliekom pre skvelú chuť. Mimochodom, domáca zmrzlina sa skladá iba z prírodných surovín a je dokonca vegánska.

Pre 6 porcií:

300 ml mandľového mlieka
3 banány (cca 300 g)
40 g orechového masla (napr. Mandľové maslo alebo kešu maslo)
8 sušených datlí
7 lyžice kakaového prášku

Všetky ingrediencie pretlačte mixérom a nalejte do zmrzlinovača. Bez zmrzlinového stroja nakrájajte banány na malé kúsky a zamrazte ich. Potom mrazené banány pretlačte do mixéra so zvyšnými ingredienciami a zamrazte, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 142 (kcal)
Tuk: 4,5 g
Sacharidy: 23
Bielkoviny: 3,5 g

Základný recept na nízkotučný mrazený jogurt

Super rýchly a zdravý recept na zmrzlinu! Obzvlášť pekné: základný recept je možné doplniť rôznymi polevami (ovocie, čokoláda atď.).

Zloženie:

500 g gréckeho jogurtu
Odšťavte 1 citrón
4 vrchovaté lyžice náhradiek cukru (napr. Xucker Light alebo ryžový sirup)

Príprava:

V miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu a náhradu cukru. Dajte zmesi plochý tvar. A vložte ich do mrazničky. Ľad by mal stáť chladný asi 5-6 hodín. Aby ste dosiahli dokonalú krémovosť, mali by ste zmes miešať každých 45-60 minút. Dobrú chuť!

Mrazený jogurt s bobuľami

Mrazený jogurt obsahuje podstatne menej tukov a kalórií ako zmrzlina vyrobená zo smotany. Bobule majú nízky obsah cukru a sú bohaté na antioxidanty, ktoré zachytávajú voľné radikály v tele a chránia tak pred poškodením buniek.

Pre 4 porcie:

250 g prírodného jogurtu
250 g mrazených bobúľ (čučoriedky, jahody, maliny atď.)
1 polievková lyžica medu

Mrazené ovocie s medom a dobre vychladeným a prípadne mierne zmrazeným prírodným jogurtom vložte do mixéra a pretlačte krátko na najvyššiu úroveň. Vďaka tomu je zmrzlina krémová a okamžite pripravená na konzumáciu.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 59 (kcal)
Tuk: 3 g
Sacharidy: 7 g
Bielkoviny: 3 g

Melónový sorbet

Sorbet vyrobený z vodného melónu je osviežujúci a chutí nebesky. Keďže melón už obsahuje veľa vody, je táto zmrzlina málo kalorická a zároveň ovplyvňuje vodnú rovnováhu tela.

Pre 4 veľké porcie:

1/2 stredného melónu
50 ml minerálnej vody
4 lyžice cukru (alternatívne erytritol)
4 lyžice citrónovej šťavy

Melón nakrájajte na kocky a odstráňte kôstky. Vložte kúsky do mrazničky na 3 až 4 hodiny. Potom melón so zvyšnými ingredienciami vložíme do mixéra a pyré. Sorbet vložte do mrazničky na 1 až 2 hodiny za občasného miešania, kým nemá požadovanú konzistenciu.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 160 (kcal)
Tuk: 1 g
Sacharidy: 36 g
Bielkoviny: 2 g

Avokádová a mätová zmrzlina

Pokiaľ ide o zdravé tuky, avokádo je priamo na prvom mieste v zozname hitov. Spolu s kokosovým mliekom, citrónovou šťavou a mätou chutí zmrzlina horko a osviežujúco a podľa želania ju možno osladiť medom alebo agávovým sirupom.

Pre 6 porcií:

200 ml kokosového mlieka z plechovky
200 ml kokosového mlieka na tetrapaku
2 zrelé avokádo
4 lyžice citrónovej šťavy
Med alebo agávový sirup
mäta

Nalejte kokosové mlieko do veľkej misy a miešajte tyčovým mixérom do peny. Avokádo nakoreníme a dužinu pretlačíme citrónovou šťavou, medom alebo agávovým sirupom a trochou mäty. Krém z kokosového mlieka opatrne zložte do avokádovej zmesi. Teraz misu prikryte potravinovou fóliou a vložte do mrazničky najmenej na dve hodiny.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 125 (kcal)
Tuk: 12 g
Sacharidy: 4 g
Bielkoviny: 2 g

Nanuky a hrušky nanuky

Ananás je skutočná exotika a chutí tiež dobre na zmrzline. Ovocnou kombináciou je ananás s hruškou a limetkou. Tieto tri druhy ovocia poskytujú veľa vitamínov, ako sú A, E a C, a osladia zmrzlinu samotnou fruktózou. Aby bola zmrzlina sladká, ananás by mal byť zrelý. Je to vidieť, keď sa dajú listy ľahko odstrániť alebo spodok ananásu vonia sladko.

Na 6 porcií:

1 ananás (približne 400 g)
3 hrušky (približne 150 g)
1 vápno

Ananás a hrušku nakrájajte na malé kúsky. Kúsky vložíme do mixéra so šťavou z jednej limetky a pyré. Potom zmes nalejte do foriem na zmrzlinu a vložte na noc do mrazničky.

Nutričné hodnoty na porciu:

Sacharidy: 36 kcal
Tuk: 0 g
Sacharidy: 9 g
Bielkoviny: 0,4 g

Kivi nanuk

Kiwi sú malé napájacie zdroje, pretože obsahujú 90 mg vitamínu C na každých 100 g ovocia. To je takmer dvakrát toľko ako pri pomarančoch alebo citrónoch. Obsiahnutý luteín, rastlinná látka, navyše chráni pokožku pred UV žiarením.

Pre 4 porcie:

5 stredne veľkých kiwi
100 ml vody
1 polievková lyžica medu alebo agávového sirupu

Olúpte a nahrubo nakrájajte štyri kiwi a pyré v mixéri s vodou a medom. Piate kiwi olúpte a nakrájajte na plátky. Plátky poukladáme do foriem na zmrzlinu a zalejeme kiwi pyré. Vložte formy na zmrzlinu do mrazničky a asi po hodine vložte zmrzlinové tyčinky. Ľad nechajte zmraziť najmenej 6 hodín.

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: 62 (kcal)
Tuk: 1 g
Sacharidy: 12 g
Bielkoviny: 1 g

Zmrzlina s nízkym obsahom sacharidov z cmaru

Nízko-sacharidová zmrzlina z cmaru je chutná a rýchla. A čo je najlepšie: potrebujete iba tri ingrediencie!

Zloženie:

Cmar (200 ml)
1 bio citrón
2 lyžice cukru alebo náhrady cukru

Príprava:

Kôru z citróna rozotrieme do misky a pridáme k nej šťavu, cmar a cukor. Všetko rozmixujte na hladkú hmotu.

Vložte zmrzlinu do foriem a vtlačte do nej drevenú tyčinku. Ľad treba nechať cez noc v chladničke stuhnúť.

Vodný ľad s nízkym obsahom byliniek

Dáte si nejaké občerstvenie? Tento vodný ľad ochladzuje a navyše chutí úžasne sviežo.

Zloženie:

150 ml vody
3 kopcovité lyžice cukru
Čerstvá alebo sušená levanduľa

Príprava:

Vodu zohrejeme a necháme v nej rozpustiť cukor. Všetko zložte zo sporáka a pridajte levanduľu. Nechajte všetko strmé minimálne 2 hodiny. Teraz nechajte levanduľovú vodu pretiecť cez sito do foriem na zmrzlinu. Ľad nechajte cez noc v mrazničke.

Obzvlášť pekné: Do formy vložte čerstvé vetvičky levandule.

Mojito Popsicles (bez alkoholu)

Milujete koktaily a zmrzlinu? Potom je recept pre vás to pravé! Môžete to urobiť s alkoholom aj bez neho.

Zloženie:

120 ml limetkovej šťavy
300 ml vody
2 lyžice hnedého trstinového cukru
2 stonky mäty
voliteľne 3 lyžice bieleho rumu

Príprava:

Na zmrzlinu trhajte 2 - 3 lístky mäty a odložte si ich na neskôr. Vodu spolu s trstinovým cukrom uvaríme na sporáku. Teraz pridajte limetkovú šťavu, mätu (a rum) a všetko rozmixujte na tyčovom mixéri. Potom tekutinu nalejte do foriem na zmrzlinu. A pridajte zvyšné lístky mäty. Ľad dajte na noc do mrazničky.

Smoothie na tyčinke

Zdravé a rýchle ochladenie. Počas nákupu si môžete jednoducho kúpiť hotové smoothie alebo si ho vopred vyrobiť sami. Tu nájdete naše recepty na smoothie.

Príprava:

Vezmite si smoothie podľa vášho výberu a nalejte ho do ľadovej panvice. Všetko vložte do mrazničky na 5-6 hodín.

Zmrzlina z citrónovej kaše

Pomocou prístroja na výrobu sushi môžete zmrzlinu vykúzliť za pár minút. Výrobok by ste však mali predtým nechať cez noc v mrazničke.

Zloženie:

500 ml citrónovej šťavy alebo 5 čerstvých citrónov
220 ml vody
240 g cukru alebo jeho náhrady
2 bielky
Kašovitý výrobca

Príprava:

Najprv by ste mali zohriať vodu s cukrom na sporáku. Potom pridajte citrónovú šťavu. Hrniec odstavíme, aby vychladli. Medzitým si vyšľaháme sneh z bielkov, kým nie sú tuhý. Toto zdvihnite pod citrónovú zmes.

Zmrzlinovú hmotu teraz môžete vložiť do prístroja na výrobu sushi a urobiť z nej lahodnú zmrzlinu.

Melónová zmrzlina

Vďaka vysokému obsahu vody majú melóny obzvlášť nízky obsah kalórií a šťavnatá ovocná chuť je v lete obzvlášť osviežujúca.

prísady:

Vodný melón
Drevené rúčky

Príprava:

Melón nakrájame na trojuholníky. Nôžom škriabte škrupinu asi 2 cm hlboko. Teraz môžete vtlačiť drevenú tyčinku do kúska melónu. Potom všetko vložte na asi 30 minút do mrazničky.

Ovocná zmrzlina na tyči

Je to veľmi jednoduché a môžete si upraviť chute podľa svojej nálady.

Zloženie:

500 ml džúsu podľa vášho výberu (napr. Pomarančový džús)
Drevené rúčky
Formy na zmrzlinu

Príprava:

Nalejte šťavu do foriem a vložte drevenú rukoväť. Teraz môžete dať ľad do mrazničky asi na šesť hodín. Aby ste zabránili zamrznutiu ľadu, mali by ste šťavu miešať približne každých 30 minút.

Vyrobte si FroYo Bites sami

Jogurt je zdravý. Je plný bielkovín, vápnika a probiotík. Malé kocky sú obzvlášť pekné, ak sa používajú s ovocím.

Zloženie:

500 ml jogurtu
Ovocie (ružové kocky: jahody, fialové kocky: černice)

Príprava:

Vložte jogurt a ovocie do misy. Všetko rozmixujte mixérom na hladkú hmotu. Potom vložte túto do formy na kocky ľadu. Potom zmrzlina ide do mrazničky asi na 5-6 hodín.