Pripravte si zmrzlinu sami 20 ľahkých receptov na zmrzlinu! ZDRAVIE ŽIEN

Od mrazeného jogurtu po krémovú zmrzlinu: zmrzlina - Sladký letný hriech - je k dispozícii v čoraz väčšej miere a zvyčajne je príliš lákavá na to, aby ste jej neodolali. Studené občerstvenie nemusí vždy spôsobiť ďalšiu porciu výčitiek. Riešenie je: Vyrobte si zmrzlinu sami - a podľa prieskumu medzinárodnej značky pre domáce spotrebiče Beko a inštitútu pre výskum trhu INNOFACT AG to Nemci robia čoraz viac. Asi 86 percent z 1 000 respondentov si vie predstaviť, že by si doma urobilo svoju obľúbenú zmrzlinu v zmrzlinárni.

zdravie

Vyrobte si zmrzlinu sami: zdravé a chutné recepty na zmrzlinu

Najväčšia výhoda, prečo by ste mali vyskúšať niektorý z našich receptov na zmrzlinu, je prakticky zrejmá: So zmrzlinou DIY môžete ľubovoľne určiť, čo by v zmrzline malo byť. Znížením obsahu cukru, nahradením jogurtu namiesto smotany a použitím čerstvého ovocia je tiež veľmi ľahké zneškodniť údajnú kalorickú bombu (ak to samozrejme chcete). Skutočnosť, že sa nepoužívajú žiadne konzervačné látky ani farbivá, robí domácu zmrzlinu ešte atraktívnejšou.

Chcete si to vyskúšať sami? Potom sa nechajte inšpirovať našimi 20 receptami na zmrzlinu.

Nielen, že vyzerá neuveriteľne chutne, ale aj tento dezert je neuveriteľne zdravý. Bez cukru navyše, bez smotany, bez tuku. šialené, správne?

  • 5 stredne veľkých kivi
  • 100 ml vody
  • 1 polievková lyžica medu (alternatívne: agávový sirup)
  1. Olúpte ovocie kivi (nechajte 1), nahrubo nakrájajte a vložte do misy. Pridajte vodu a med - potom všetko pretlačte.
  2. Zvyšok kivi ošúpte a nakrájajte na plátky, každý po jednom pláte vložte do zmrzlinovej misy, až potom pridajte kivi pyré.
  3. Vložte do mrazničky, asi po 1 hodine a potom vložte stopky. Necháme zmraziť najmenej 6 hodín.
  • Množstvo sa líši podľa toho, aké veľké sú formy na zmrzlinu.
  • Kalórie (kcal): 50
  • Tuk: 1 g
  • Bielkoviny: 1 g
  • Sacharidy: 10 g

Ovocná, svieža zmrzlina, ktorú je možné vyrobiť veľmi rýchlo a ľahko. Jogurt jednoducho ochladíte, zmiešate s mrazenými bobuľami a máte vynikajúci ľahký mrazený jogurt

  • 250 g prírodného jogurtu
  • 250 g bobuľoviny (mrazené, napr. Maliny, čučoriedky atď.)
  • 1 polievková lyžica medu
  1. Dobre vychladený jogurt s mrazeným ovocím vložte do mixéra a krátko pretlačte na najvyššie stupne.
  • Kalórie (kcal): 86
  • Tuk: 3 g
  • Bielkoviny: 4 g
  • Sacharidy: 11 g

Máte chuť na zmrzlinu, ale hryzie vás svedomie? Príliš veľa kalórií, príliš veľa tuku? Žiadny problém: sorbet je názov alternatívy tenkej zmrzliny bez smotany a mlieka

  • 500 g jahôd
  • 1 polievková lyžica práškového cukru
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 5 lyžice cukru
  • 15 kociek ľadu
  1. Jahody umyjeme, zbavíme listov a nakrájame na malé kúsky.
  2. Potom pyré mixérom. Primiešame cukor, citrónovú šťavu a práškový cukor, pridáme kocky ľadu a všetko opäť dobre premiešame.
  3. Nalejte pyré do nádoby a vložte do mrazničky na 3 až 4 hodiny.
  • Kalórie (kcal): 266
  • Tuk: 2 g
  • Bielkoviny: 3 g
  • Sacharidy: 59g

Exotická aróma bobúľ acai a jemná chuť arónie robia z tohto výtvoru zvláštny zážitok. Fialové super bobule navyše skórujú s vysokým obsahom antioxidantov pre ochranu buniek a mladistvú pokožku!

  • 300 ml aróniovej šťavy
  • 3 čajové lyžičky prášku acai (napr. Nu3 organický acai)
  • 500 g maliny
  • 500 g sójového jogurtu
  • 200 ml sójového krému
  • 5 lyžičiek agávového sirupu
  1. Maliny umyjeme a pretlačíme. Zvyšné suroviny pomelieme v mixéri a dáme na 30 minút do zmrzlinovača.
  2. Pri príprave bez zmrzlinového stroja: Vložte pretlačenú hmotu do kovovej misy a vložte do mrazničky.
  3. Vyberte každých 45 minút a metličkou ich dobre povoľte, aby sa ľadové kryštály jemne rozdrvili. Zmrzlina je hotová po štyroch hodinách.
  • Kalórie (kcal): 299
  • Tuk: 15 g
  • Bielkoviny: 10 g
  • Sacharidy: 31g

Bobule goji dodávajú sorbetu sladkú a štipľavú notu a plus výživných látok: Gojis sú bohaté na vitamín C a železo a majú detoxikačný účinok. Ďumbier dodáva príjemnú pikantnosť. Jeho štipľavý gingerol dokonca podporuje odbúravanie tukov a pôsobí protizápalovo. Pravá fitness zmrzlina!

  • 4 cm zázvor (čerstvý)
  • 200 g goji bobúľ (napr. Nu3 organické goji bobule)
  • 100 g kešu orechov
  • 500 ml ryžového mlieka
  • 6 stredne veľkých datlí
  • 2 stredne veľké banány
  • 4 čajové lyžičky prášku Lucuma
  1. Zázvorovú kôru a nadrobno nakrájajte. Pyré s goji, datľami a kešu orieškami v mixéri.
  2. Pridajte ryžový nápoj a prášok Lucuma, znova premiešajte a vložte na 30 minút do zmrzlinovača.
  3. Pri príprave bez zmrzlinového stroja: Vložte pretlačenú hmotu do kovovej misy a vložte do mrazničky. Vytiahnite každých 45 minút a metličkou dobre uvoľnite. Zmrzlina je hotová po štyroch hodinách.

  • Kalórie (kcal): 495
  • Tuk: 15 g
  • Bielkoviny: 14g
  • Sacharidy: 74 g

Vyrábať zmrzlinu iba z mlieka a ovocia? Iste, berte veľmi zrelé plody, majú intenzívnu sladkosť, takže nie je potrebný žiaden cukor navyše

  • 250 ml plnotučného mlieka
  • 100 g manga (ov) (veľmi zrelé)
  • 100 g broskyne (veľmi zrelé)
  • 5 stredných jahôd
  1. Mango a broskyne ošúpte, zbavte kôstok a nakrájajte na kocky. Jahody nakrájame na tenké plátky.
  2. Mlieko, mango a broskyňové kocky vložíme do mixéra a na jemné pyré.
  3. Naplňte formičky na nanuky kúskami manga a jahôd a vložte ich do mrazničky najmenej na šesť hodín.
  4. Pred podávaním formičky krátko podržte pod horúcou vodou, aby sa zmrzlina dala z formy ľahšie vybrať.
  • Pozor: Pre tento recept je nevyhnutná zmrzlina na strmej forme.
  • Kalórie (kcal): 170
  • Tuk: 6 g
  • Bielkoviny: 6g
  • Sacharidy: 24g

Predstavujeme: Pravdepodobne najrýchlejší a najzdravší recept na jahodovú zmrzlinu na svete - vyrobený iba z dvoch ingrediencií (nízkotučný tvaroh a jahody) a bez zmrzlinového stroja! Neveríš? Potom to vyskúšajte!

  • 100 g nízkotučného tvarohu (alternatíva: prírodný jogurt
  • 100 g jahôd (mrazených, mrazených!)
  1. Mrazené ovocie s tvarohom vložte do mixéra, pyré - a ihneď jedzte!

V dome nie sú jahody? Potom z mrazničky vyjdú maliny alebo zmes bobúľ - podľa nálady. Kto má rád, môže pridať štipku medu.

  • Kalórie (kcal): 52
  • Tuk: 1 g
  • Bielkoviny: 8g
  • Sacharidy: 5g

Zmrzlina bez smotany, ale s jogurtom a čerstvým ovocím: táto čučoriedka je naozaj vynikajúca!

  • 2 vetvičky mäty
  • 300 g čučoriedok (ov)
  • 3 stredné vajcia
  • 40 gramov cukru
  • 400 g prírodného jogurtu
  1. Čerstvé čučoriedky umyte a pretlačte spolu s mätou. Niekoľko bobúľ si vopred odložte bokom a pridajte ich až po pyré, ak máte v zmrzline radi celé ovocie.
  2. Oddelíme bielky od žĺtkov a bielka zvlášť vyšľaháme v miske.
  3. Vložte žĺtky a cukor do inej misy a šľahajte do peny. Potom vmiešajte jogurt.
  4. Čučoriedky pomaly primiešame do žĺtkovej zmesi. Teraz pridajte vaječný bielok a všetko poriadne premiešajte.
  5. Vložte zmes do mrazničky a miešajte 45 minút - opakujte to trikrát. Prípadne: zmes pripravte v zmrzlinovom stroji podľa pokynov.
  • Kalórie (kcal): 100
  • Tuk: 5 g
  • Bielkoviny: 5g
  • Sacharidy: 10 g

Vodové melóny sú samy o sebe úžasné, ale vyskúšajte sladké letné ovocie v podobe sorbetu: vaše chuťové poháriky si ho zamilujú

  • 1/2 stredného melónu
  • 50 ml minerálnej vody
  • 4 lyžice cukru
  • 4 lyžice citrónovej šťavy
  1. Melón nakrájajte na kocky, odstráňte všetky semená a zakryte ich v mrazničke 3 až 4 hodiny.
  2. Potom všetky ingrediencie pretlačte mixérom a vložte do mrazničky na ďalšie 1 až 2 hodiny.
  • Kalórie (kcal): 160
  • Tuk: 1 g
  • Bielkoviny: 2g
  • Sacharidy: 36g

Osviežujúci mrazený jogurt s farebnou polevou podľa vášho výberu. Nielen niečo pre detskú párty, ale aj pre tých, ktorí majú chuť na sladké

  • 500 g prírodného jogurtu
  • 1 tobolka vanilkového struku
  • 1 polievková lyžica medu
  1. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Potom jogurt zmiešajte s dužinou vanilkového struku a medom.
  2. Nalejte zmes do plytkej misky vhodnej na mrazenie a vložte ju do mrazničky. Jogurt miešajte každých 15 minút, aby v ňom neboli veľké ľadové kryštály. Tento krok opakujte, až kým sa konzistencia nebude dať ľahko porciovať.
  3. Zálievka podľa chuti, napr. Cukrové perly, čokoládová šošovica & Co.

  • Kalórie (kcal): 105
  • Tuk: 5 g
  • Bielkoviny: 5g
  • Sacharidy: 10 g

Dáte si nejaké občerstvenie? Potom namiesto zmrzliny vyskúšajte domáci mrazený jogurt. Používa menej krému a nepotrebuje žiadny ďalší cukor

  • 300 g prírodného jogurtu
  • 50 g krému
  • 150 g jahôd
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  1. Príprava domáceho jogurtu podľa základného receptu.
  2. Jahody pretlačte spolu s citrónovou alebo limetkovou šťavou.
  3. Smotanu vyšľaháme dotuha a vmiešame ju do jogurtu s jahodovým pyré. Potom jogurtovú zmes dochuťte jablkovou sladkosťou podľa toho, aký stupeň sladkosti chcete. Potom nalejte jogurtovú zmes do misky vhodnej na mrazenie a vložte do mrazničky na tri až štyri hodiny.
  4. Jogurtovú zmes miešajte každých 20 - 30 minút, nezabudnite jogurt od okraja uvoľniť a dobre zamiešajte. Mrazený jogurt vyberte z mrazničky asi hodinu predtým, ako ho zjete, a pre lepšie porciovanie ho vložte do chladničky.

  • Tip: Pre štíhlejšiu variantu si vystačíte so šľahačkou. Tu však mrazený jogurt stráca časť svojej krémovosti.
  • Kalórie (kcal): 133
  • Tuk: 7 g
  • Bielkoviny: 4 g
  • Sacharidy: 14g

Znie to zvláštne, ale o to lepšie chutí: Vyskúšajte to hneď teraz a nechajte sa prekvapiť neobvyklou chuťou našej avokádovej zmrzliny

  • 4 stredné avokádo (y)
  • 1 stredný citrón
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 1 štipku kari korenia
  • Príprava:
    Citrón rozpolíme a vytlačíme z neho šťavu. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku, dužinu vyberieme z kože, nakrájame na kocky, pokvapkáme trochou citrónovej šťavy a mrazíme, kým kúsky nezmrazia.
  • Príprava:
    Zmrazené kocky avokáda vložíme do mixéra, pridáme kokosové mlieko a vymiešame na krémovú zmrzlinu.
    Dochutíme citrónovou šťavou a kari práškom a ihneď podávame.
  • Tip: Zmrzlinu tvarujte na „ľadové čokolády“. Za týmto účelom zľahka opečieme kokosové vločky v rúre, zo zmrzliny vykrojíme guľky a vyvaľkáme ich v kokosových vločkách.
  • Kalórie (kcal): 1233
  • Tuk: 133 g
  • Bielkoviny: 12g
  • Sacharidy: 5g

Perfektné v lete: táto zmrzlina Sweet Melon má málo kalórií, ale veľa vitamínov A a B - to je dobré pre vašu pokožku a srdce.

  • 160 g melónu (melónov)
  • 2 lyžičky medu
  • 2 čiarky limetkovej šťavy
  • 160 g medového melónu
  1. Najskôr v mixéri spracujte melón a potom medový melón s polovicou medu a polovicou limetkovej šťavy.
  2. Teraz do foriem striedavo nalejte melónový melón a vrstvu medového melónu. Po každej vrstve nechajte 1 hodinu zmraziť a potom zmrzlinu vložte na ďalšie 4 hodiny do mrazničky.
  • Kalórie (kcal): 60
  • Tuk: 1 g
  • Bielkoviny: 1 g
  • Sacharidy: 14g

Ak čakáte hostí, pripravte si mrazený jogurt podľa popisu, ale zmrazte aj polovičky citróna. Hneď ako je hmota zamrznutá, naplňte ju do potrubného vaku a hmotu naplňte do mrazených polovíc citróna. Nechajte zmraziť najmenej 4 - 6 hodín a potom podávajte s listami citrónového balzamu

  • 350 g prírodného jogurtu
  • 100 g krému
  • 50 gramov cukru
  • 3 lyžice vody
  • 75 ml citrónovej šťavy (čerstvo vylisované, použite bio citróny - 2 citróny na 4 porcie)
  • 2 vetvičky melisy
  1. Cukor s vodou rozpustíme v malom kastróle na strednom ohni a sirup necháme vychladnúť.
  2. Potom citróny dôkladne umyte horúcou vodou a vytlačte z nich šťavu. Odmerajte potrebné mililitre šťavy a odstráňte zvyšnú dužinu.
  3. Potom citrónový balzam umyte, odtrhnite listy a nakrájajte nadrobno. Niekoľko listov nechajte na ozdobenie.
  4. Teraz jogurt zmiešajte s citrónovou šťavou a cukrovým sirupom, smotanu vyšľahajte dotuha a tú s citrónovým balzamom preložte do jogurtovej zmesi.
  5. Potom hmotu nalejte do nádoby vhodnej na mrazenie, zakryte ju a vložte do mrazničky. Každých 30 minút zmes intenzívne miešajte a zakaždým odstráňte z okraja, aby sa nevytvorili veľké ľadové kryštály. Postup opakujte asi 3-4 hodiny, kým hmota nebude rovnomerne zamrznutá.
  • Citrónová zmrzlina vydrží v mrazničke zakrytá 4 - 6 týždňov.
  • Kalórie (kcal): 196
  • Tuk: 12 g
  • Bielkoviny: 5g
  • Sacharidy: 18g

Kombinácia pikantného orecha s jemným práškom matcha robí tento domáci ľad tak chutným.

  • 2 čajové lyžičky prášku matcha (napr. Čaj nu3 Nature Matcha)
  • 200 g pistácií
  • 500 g kociek ľadu
  • 200 g mandľového masla
  • 6 lyžíc ryžovej kuchyne
  • 4 čajové lyžičky cukru z kokosových kvetov
  1. Pistácie a kocky ľadu rozdrvte v mixéri.
  2. Pridajte zvyšok ingrediencií, znova premiešajte do krémova a vložte do zmrzlinovača na asi 30 minút.
  3. Potom nechajte trochu rozmraziť a pomocou metličky urobte vzdušné.
  4. Pri príprave bez zmrzlinového stroja: Vložte pretlačenú hmotu do kovovej misy a vložte do mrazničky. Každých 45 minút vytiahnite a našľahajte vareškou. Zmrzlina je hotová po štyroch hodinách.
  • Kalórie (kcal): 659
  • Tuk: 56 g
  • Bielkoviny: 23g
  • Sacharidy: 16g

Pikantná kopa ľadu: v extrakte z mandlí sa nachádzajú cenné antioxidanty, ktoré podporujú koncentráciu a dokonca chránia pred cukrovkou.

  • 50 gramov cukru
  • 60 ml vody
  • 5 pomlčiek mandľového extraktu
  • 240 ml kávy
  • 2 štipky kardamónu
  • 1 polievková lyžica mlieka (3,5% tuku)
  • 1 polievková lyžica silného krému
  1. V hrnci za stáleho miešania privedieme k varu cukor a vodu. Vyberte z taniera a pridajte mandľový extrakt.
  2. Uvarte kávu s kardamónom a zmiešajte so sirupom a zvyšnými ingredienciami. Zmes vložte do foriem na ľad a nechajte 8 hodín zmraziť.
  • Kalórie (kcal): 68
  • Tuk: 2 g
  • Bielkoviny: 1 g
  • Sacharidy: 14g

Rýchle a ľahké miešanie: Tento fixovaný mrazený jogurt je lahodný, ľahký a je možné si ho vychutnať bez previnenia

  • 500 g prírodného jogurtu
  • 1 tobolka vanilkového struku
  • 1 polievková lyžica medu
  1. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Potom jogurt zmiešajte s dužinou vanilkového struku a medom.
  2. Nalejte zmes do plytkej misky vhodnej na mrazenie a vložte ju do mrazničky.
  3. Jogurt miešajte každých 15 minút, aby v ňom neboli veľké ľadové kryštály. Tento krok opakujte, až kým sa konzistencia nebude dať ľahko porciovať.

  • Kalórie (kcal): 105
  • Tuk: 5 g
  • Bielkoviny: 5g
  • Sacharidy: 10 g

Osviežujúco ovocná - ideálny dezert (nielen) pre horúce letné dni! Pretože sorbety chutia aj v chladných zimných dňoch. A čo je najlepšie: Sorbety nevyžadujú žiadne mlieko ani smotanu a sú nízkokalorické ako zmrzlina

  • 3 stredne veľké banány (zrelé)
  • 225 gramov cukru
  • 125 ml citrónovej šťavy
  • 500 ml vody
  • 375 ml pomarančového džúsu
  1. Puree banány.
  2. Potom opäť pridáme cukor a citrónovú šťavu a pyré, dáme do misy a prilejeme vodu a pomarančový džús.
  3. Všetko premiešajte a vložte do mrazničky na 4 hodiny.
  • Jeden z banánov môžete vymeniť za mango alebo niečo podobné - to podčiarkne nádhernú žltú farbu sorbetu a dodá extra chuťovú dávku.

Zabudnite na čokoládový puding a podobne: Táto pikantno-sladká bobuľovo-zázvorová zmes ľahko zatieni staré ruky v obchode so zákuskami

  • 150 g bobúľ (rozmixované)
  • 10 g zázvoru (čerstvý)
  • 2 lyžice cukru
  • 50 ml červeného vína (silné)
  • 2 kopčeky zmrzliny (typ výberu, napr. Čerešňa)
  • Citrónový balzam
  1. Na dezert ratatouille vložte mrazené bobule do sitka (čerstvé bobule umyte, očistite a sceďte).
  2. Zázvor olúpte a najemno na kocky, posypte v hrnci cukrom a duste na strednom ohni, kým cukor nekaramelizuje v medovej farbe. Zalejte červeným vínom alebo džúsom, raz priveďte do varu a potom do nich vhoďte bobule, kým sa neroztopia a nie sú horúce.
  3. Bobuľové ratatouille rozložíme na dezertné taniere, na vrch porcie zmrzliny a ozdobíme bylinkovými listami.
  • Kalórie (kcal): 276
  • Tuk: 15 g
  • Bielkoviny: 2g
  • Sacharidy: 29g

Prekvapte svojich hostí touto jedinečnou tofu zmrzlinou! Neexistuje taký zmrzlinový salón - zaručený!