Pripravte si zo sušených jahôd sladké občerstvenie

Sušené jahody: pripravte si sladké občerstvenie sami

23.03.2015, 16:19 | tl (CF)

sušených

Sušené jahody skladujte vo vzduchotesnej nádobe, najlepšie v tmavej skrini. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Zdravé občerstvenie - to je možné! Sušené jahody to umožňujú. Plody dostupné v supermarkete sú často sírené, čo im neumožňuje zhnednúť - ale na úkor zdravia. V tomto recepte zistíte, ako si môžete doma pripraviť chutné a zároveň figúrne jahodové lupienky.

Čo by ste mali vedieť o jahodách
Fotoséria so 6 obrázkami

Sušené jahody predlžujú jahodové leto

Ak nemáte dostatok jahôd, mali by ste určite vyskúšať jahodové lupienky. Veľká výhoda: Aj keď je jahodová sezóna oficiálne ukončená, stále môžete papať sladké ovocie, pretože sušené jahody vydržia dlhšie ako čerstvé jahody.

Drobné sušené ovocie je ideálne na ranné musli, do jogurtu alebo šalátu alebo jednoducho na medzitým. S necelými 250 kalóriami na sto gramov si môžete túto zdravú pochúťku vychutnať s čistým svedomím. Jemným sušením sa z ovocia odstráni voda, ale väčšina vitamínov a minerálov zostane zachovaná.

Jahodové lupienky za chvíľu: sušenie ovocia v rúre

Pre tento recept budete potrebovať jahodové lupienky na plech na pečenie:

  • 250 g jahôd
  • 20 g práškového cukru, podľa potreby

Plody najskôr umyte a osušte, odstráňte stopku a nakrájajte ich na plátky hrubé asi tri milimetre. Uistite sa, že ste nakrájali kúsky rovnakej hrúbky, aby doba sušenia nedopadla inak. Ak chcete sušené jahody osladiť, môžete nakrájané ovocie pred sušením posypať trochou práškového cukru.

Vitamíny sa konzervujú pri nízkych teplotách

Medzitým si predhrejeme rúru na maximum 50 stupňov. Čím sú plody horkejšie, tým viac vitamínov sa ničí. Plech na pečenie vystelieme pergamenovým papierom pred tým, ako položíme plátky jahôd vedľa seba. Dbajte na to, aby sa jednotlivé plátky navzájom nedotýkali a plech nasuňte na strednú koľajničku v rúre.

Sušenie pri nízkych teplotách môže trvať niekoľko hodín. Hneď ako ovocné plátky ustúpia tlaku, sú úplne suché. Ak chcete, aby to išlo rýchlejšie, sušte jahody na 100 stupňov Celzia, asi po hodine a pol by mali byť hotové. Po úplnom vychladnutí jahodových lupienkov ich podľa „Bavorského spolku pre záhradníctvo a starostlivosť o pôdu“ uchovávajte niekoľko mesiacov vo vzduchotesnej nádobe.

  • Bohaté na vitamín C:Jahody sú také zdravé
  • Krehké sušienky a jahody:Čerstvé a ovocné - upečte si jahodový jogurtový koláč
  • Populárne letné ovocie:Uznávanie dobrých jahôd - tipy na nákupy
  • Celé alebo pretlačené:Mrazenie jahôd - konzervácia sladkého ovocia
  • Efektné jahody:Tu nájdete tipy a recepty

Tip: Je vhodné upnúť do dverí rúry drevenú lyžicu, aby z nej mohla ľahko unikať vlhkosť.