Pripravte tučný Hamburger Abendblatt

Dokumentárny film: Diétna vojna. 23:45 ARD

abendblatt

Wellness, fitnes, zdravé stravovanie: celé odvetvie sa teraz stará o blaho Nemcov. Ak sa chcete cítiť zdravo, musíte zoštíhliť. A ak to okamžite nerozpoznáte, rozsiahle reklamné kampane vám povedia, ako môžete schudnúť. Televízna autorka Karin Haugová chce vo svojom príspevku ARD „The Diet War“ objasniť publiku, ktoré záujmy sú za ktorými sú tipy na výživu.

Atkins alebo celé jedlá, s nízkym obsahom sacharidov alebo vegetariánske - trh s diétami zažíva boom a vytvára čoraz väčší zmätok u verejnosti, ktorá chce schudnúť. Robí z vás tuk tuk alebo sú na vine záchranné kolesá sacharidy? Základom stravovacích odporúčaní je takzvaná výživová pyramída, vedecky overená tabuľka potravín a ich odporúčaná frekvencia stravovania.

Autorka bestselleru Susanne Fröhlich a špecialista na výživu Nicolas Worm ju sprevádzajú pri novinárskom výskume veľkým biznisom s rôznymi diétnymi odporúčaniami. Hľadanie indícií sa začína v USA, kde sa na rôznych univerzitách pracuje na novej potravinovej pyramíde, ktorá pravdepodobne relativizuje mnoho predtým platných výživových istôt.

Haug chce objasniť, či tamojší vedci môžu pracovať nezávisle, alebo či je možné do ich výživových tipov zahrnúť rozmanité záujmy výkonnej poľnohospodárskej loby. Ústrednou otázkou je tiež to, ako sa odborníci na výživu v Nemecku prispôsobujú týmto novým odporúčaniam a či sa môžu vyhnúť tradičným myšlienkam. V diskusii o našom každodennom jedle je tiež priestor pre veľa ideológií: Čo sa vyrába a ako, čo je ekologicky správne? A aké dôležité je to pre naše zdravie?